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Cheesecake cru tomate-basilic. L'été approche à grands pas et enfin les couleurs estivales commencent à pointer leur petit nez dans nos assiettes.

Cheesecake cru tomate-basilic

Maintenant qu'il fait (presque) beau, des envies de cru, de salades, de fraîcheur se font sentir ici. Ça faisait longtemps que je n'avais pas proposé une recette raw sur le blog, et ça me titillait depuis quelques semaines. Gaspacho de tomates vertes. Youpi !

Gaspacho de tomates vertes

Juillet est là, l'été est bien installé et malgré les caprices de la météo le mois dernier, on profite enfin d'un peu de chaleur. Le temps est idéal pour des recettes fraîches et épicées, gorgées de soleil et d'ingrédients frais. Petit classique de la cuisine estivale, le gaspacho se plie à toutes nos envies, se décline à l'infini, pour même parfois finir par ne plus trop être un gaspacho du tout... Bref la petite soupe froide si populaire au sud de l'Espagne et du Portugal nous inspire et on ne s'en lasse pas. Vous allez finir par trouver que je me répète à vous raconter à chaque fois que ma recette m'a été inspirée en ouvrant mon frigo et pourtant c'est bel et bien le cas. Chaussons ricotta vegan & épinards. Aujourd'hui pas de bla bla, mais une recette simple, limite classique, du genre à plaire à tout le monde, même aux irréductibles du "non moi la bouffe vegan c'est pas mon truc" et potentiellement utile pour vous la raconter sans en avoir l'air devant belle maman, votre nouvelle copine ou vos potes : des petits chaussons salés diablement efficaces.

Chaussons ricotta vegan & épinards

Ingrédients pour 8 chaussons Pâte brisée : Recette Salade de chou rouge et pomme verte. Recette Petits gâteaux aux herbes. Recette Roulé de betterave fourré à la chantilly de chèvre aux herbes. • 1/2 betterave cuite (125 g) • 6 oeufs • 10 cl de crème fleurette • 100 g de chèvre frais • 1 c. à s. de jus de citron • ciboulette • menthe • cerfeuil • beurre ou huile • sel et poivre TypeEntréePrix basPréparation-Cuisson10mnDifficulté facilePersonnes8 Recette extraite de Savez-vous planquer les choux ?

Recette Roulé de betterave fourré à la chantilly de chèvre aux herbes

, par Nathalie Cahet, éditions Tana Vous connaissez le principe des gâteaux roulés ? C’est également celui de cette recette, sauf que la pâte à gâteau est ici une simple omelette parfumée à la betterave, ce qui lui donne sa si jolie couleur. Nathalie Cahet Préparation. Recette Betteraves roties sur fond de bitter. Prix basPréparation10mnCuisson40mnDifficulté facilePersonnes2 Mieux que des tomates confites, découvrez les betteraves roties révélées par une infusion de fleurs qui leur apportent acidité et pointe d’amertume.

Recette Betteraves roties sur fond de bitter

Salade de haricots lingot. Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 3 personnes) :

Salade de haricots lingot

Vinaigrette gingembre - ail - basilic pour salade de haricots blancs. Une salade composée de haricots blancs, tomates et avocat, voilà un plat bien banal, me direz-vous.

Vinaigrette gingembre - ail - basilic pour salade de haricots blancs

Que nenni. Avec une vinaigrette à base de gingembre, ail et basilic, c'est là une salade de caractère à déconseiller, d'ailleurs, aux estomacs maladifs. Ingrédients de la vinaigrette : 2 cm de racine de gingembre, 5 gousses d'ail, basilic frais, vinaigre, huile, un mortier, de l'huile de coude. Point de sel dans cette version car, comme de bien entendu, j'ai terminé cette salade par une volée de gomasio. Emincez le gingembre en fines lamelles (pour couper ainsi les fibres dans le sens de la longueur) puis en morceaux à écraser dans le mortier avec l'ail. Continuez à pilonner avec les feuilles de basilic : Incorporez le vinaigre puis, peu à peu, l'huile pour obtenir une émulsion.

Cette sauce aux saveurs si prononcées est idéale avec des légumineuses toujours un peu fades. Recette Salade printanière aux baies roses. TypePlatPrix basPréparation10mnDifficulté facilePersonnes4 Les épices s'utilisent partout dans le monde pour relever nos plats de mille saveurs.

Recette Salade printanière aux baies roses

La baie rose est souvent appelée "faux poivrier" en raison de son goût très proche du poivre. Ces baies roses accompagnent parfaitement les plats à base de viande et de poisson et s'utilisent généralement dans des sauces pour atténuer son goût relevé. Cette recette est extraite du livre "J'épice ma cuisine" d'Amandine Geers et Olivier Degorce, éditions Terre Vivante.

Recette Rouleau de printemps ultra léger détox. TypeEntréePrix basPréparation30mnDifficulté facilePersonnes10 Un rouleau de printemps revisité pour se sentir toute légère après le repas...

Recette Rouleau de printemps ultra léger détox

Le fenouil et pamplemousse sont choisis pour leur richesse en potassium : ils relancent les échanges cellulaires, décongestionnent les tissus, limitent le stockage lipidique, en clair la peau d’orange. Céleri et concombre ont des propriétés diurétiques qui vont faciliter le drainage. La sauce au soja et thé vert est riche en flavonoides, et contribue à renforcer les tissus et retour veineux.

Préparation 1. 2. 3. 4. Recette Salade d'asperges grillées au feu de bois au parmesan. • 24 asperges • Huile pour badigeonner • 75 g de feuilles de roquette • 1 bouquet de basilic frais, haché • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique • Sel et poivre noir fraîchement moulu • 175 g de parmesan, en copeaux TypePlatPrix basPréparation15mnCuisson5mnDifficulté facilePersonnes4 Cuisine au barbecue Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad !

Recette Salade d'asperges grillées au feu de bois au parmesan

>> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand >> Je découvre le Hors-série spécial Desserts et goûters sans gluten Préparation 1.