[from hubertguillaud] Que mange(ra)-t-on en 2050 ? -Courrier international

OSSÉTIE DU SUD • "Une femme présidente ? C'est exclu" Le président sortant Edouard Kokoïty n’a pas apprécié la percée de la candidate de l’opposition Alla Djioeva au premier tour de la présidentielle de l’Ossétie du Sud : “Unefemme présidente ? C’est exclu. Le Caucase, c’est le Caucase !” rapporte la Komsomolskaïa Pravda Moldova. Le 14 novembre, lors du premier tour de l’élection dans cette région sécessionniste de Géorgie, Anatoli Bibilov, le candidat donné largement favori, soutenu par le Kremlin et le président sortant, a été talonné de très près par la candidate de l’opposition. INDONÉSIE • Trois pierres pour un foyer Dans une région de Papouasie où coexistent islam et christianisme, les habitants cultivent depuis toujours la tolérance et le respect. Mieux encore, chacune des communautés épaule l’autre pour préparer les fêtes religieuses ou bâtir églises et mosquées, témoigne Kompas. “Je suis musulman, mais mon frère cadet, là-bas, sur l’autre rive, est chrétien. Nous sommes de la même famille, mais notre différence de religion n’est pas un problème”, explique Haruna Patiran, un homme de 65 ans, témoin de l’harmonie qui règne entre les villages de Tetar et d’Ofie, dans la baie de Patipi, préfecture de Fakfak, dans la Papouasie-Occidentale. Haruna n’est pas le seul dans ce cas. Son voisin, Symasuddin, et tous les villageois d’Ofie ont un membre de leur famille qui est chrétien. Alors que de nombreux conflits religieux font l’actualité, l’harmonie des habitants de Fakfak apporte une lueur d’espoir. L’usage veut aussi que les musulmans travaillent à la construction d’une église.

Insectes, algues et viande artificielle vont-ils nourrir la planète La Terre pourra-t-elle nourrir 9 milliards d'êtres humains en 2050 ? Alors que la démographie ne cesse d'augmenter, cette question taraude tant les scientifiques que les économistes et hommes politiques. Selon l'ONU, nous devrons presque doubler notre production alimentaire, adopter de nouvelles technologies et éviter le gaspillage. Les algues. Surtout, les algues peuvent être utilisées pour l'alimentation humaine — très courant au Japon et en Chine —, pour l'alimentation animale, comme engrais ou surtout comme biocarburant. Les insectes. Car les insectes sont non seulement bons pour la santé — riches en protéines, en calcium et en fer et faibles en graisses — mais aussi ils requièrent peu d'espace. "Malgré tout, on aura une très forte résistance culturelle en Occident. La viande artificielle. Selon une étude des universités d'Oxford et d'Amsterdam, la viande in vitro réduirait de 96 % les émissions de gaz à effet de serre entraînées par l'élevage. Les nouvelles cultures. Audrey Garric

ÉDUCATION • Erasmus coûte-t-il si cher ? Le plus célèbre des programmes européens, qui vient de fêter son vingt-cinquième anniversaire, est menacé par les restrictions budgétaires. Le 23 octobre, la Commission va réclamer aux Etats membres une rallonge pour boucler 2012. Et pour 2013, rien n’est assuré. Erasmus n’est pas menacé de disparition : depuis le cri d’alarme lancé le 1er octobre par le président (français) de la Commission du budget du Parlement européen, Alain Lamassoure, les responsables communautaires s’efforcent de rassurer universités, étudiants et professeurs. Non, Erasmus n’est pas en cessation de paiement malgré les difficultés rencontrées pour boucler le nouveau projet de budget 2013 du Fonds social européen (FSE) qui le finance. Et oui, ce programme créé en 1987 – il a fêté ses 25 ans en septembre – fait partie des actions prioritaires de l’Union européenne (UE).Pourquoi tant de craintes alors ? Erasmus risque-t-il donc d’en faire les frais ? L’Auberge espagnole Faut-il donc se mobiliser ? Richard Werly

La viande in vitro bientôt dans les assiettes ? – Vegactu Mardi soir (8 octobre 2013) passait sur arte un documentaire de Véronique Préault consacré à la création en laboratoire de viande in vitro. L’occasion de se pencher sur ce phénomène scientifique. Un steak éprouvette ? L’idée, digne d’un scénario de science-fiction, consiste à produire de la viande de bœuf en laboratoire à partir de cellules-souches. Cette technique est actuellement développée par plusieurs équipes de chercheurs, aux Etats-Unis et aux Pays-Bas. En août dernier, le premier hamburger in vitro, 181g de viande de bœuf 100% synthétique cultivée sur paillasse, était présenté à Londres pour une dégustation hyper médiatisée. L’objectif ? Interrogée durant le reportage, l’association américaine de défense des animaux PETA se dit complètement favorable à un avènement de la viande in vitro, et à son chemin jusqu’aux assiettes du consommateur, considérant que le but de tout militant de la cause animale est de faire cesser au plus vite les souffrances liées à l’élevage et l’abattage.

GÉNÉRATION Y • Besoin d'un boulot ? Inventez-le Les membres de ma génération devaient trouver un travail, les jeunes doivent désormais le créer, écrit cet éditorialiste américain. Il est urgent de réformer l’enseignement pour mettre la capacité à innover au cœur du système. Lorsque Tony Wagner, spécialiste de l’enseignement à Harvard, explique en quoi consiste son travail, il se décrit comme “l’interprète de deux tribus ennemies”. Il fait référence au monde de l’enseignement et à celui des entreprises, aux personnes qui instruisent nos enfants et à celles qui leur offrent des emplois. Dans son livre intitulé Creating Innovators: The Making of Young People Who Will Change The World [Créer des innovateurs : former les jeunes qui vont changer le monde (non traduit en français)], il fait valoir que le système scolaire et universitaire américain n’arrive pas toujours à “apporter ce qu’il faudrait et enseigner les compétences qui sont les plus cruciales pour s’insérer sur le marché du travail”. Mettre à jour les connaissances

La viande in vitro pourra-t-elle révolutionner notre alimentation? ALIMENTATION - Le faux-filet n'aura jamais aussi bien porté son nom. Lundi 5 août, un restaurant de la ville de Londres, dont le nom et l'adresse n'ont pas encore été dévoilés, servira pour la première fois de l'histoire un steak… artificiel: 140 grammes de tissu musculaire conçus à partir de cellules souches de bœuf. Son surnom: le Frankenburger. Une prouesse technologique? Lire aussi:» Végétariens contre bouchers : la guerre du steak» Comment l'élevage industriel met en danger l'humanité» Imprimer de la viande en 3D, c'est possible Réduire la facture énergétique de l'élevage Celui qui l'engloutira devant un parterre de journalistes triés sur le volet par l'agence britannique Ogilvy n'est autre que son concepteur, le biologiste néerlandais Mark Post. Car pour manger du boeuf, du porc ou du poulet, il faut cultiver des végétaux en très grandes quantités. Mais vous l'aurez compris, le problème du steak artificiel, c'est son prix. Steak de cellules souches contre hamburger végétarien Close

ENSEIGNEMENT • Une crise planétaire de l’éducation Partout dans le monde, au nom du progrès économique, les pays renoncent à cultiver chez les jeunes des compétences pourtant indispensables à la survie des démocraties. Mise en garde de la philosophe américaine Martha Nussbaum. Nous traversons actuellement une crise de grande ampleur et d’envergure internationale. Je ne parle pas de la crise économique mondiale qui a débuté en 2008 ; je parle d’une crise qui passe inaperçue mais qui risque à terme d’être beaucoup plus dommageable pour l’avenir de la démocratie, une crise planétaire de l’éducation. De profonds bouleversements sont en train de se produire dans ce que les sociétés démocratiques enseignent aux jeunes et nous n’en avons pas encore pris toute la mesure. De quels bouleversements s’agit-il ? Nous recherchons des biens qui nous protègent, nous satisfassent et nous réconfortent – ce que [l’écrivain et philosophe indien] Rabindranath Tagore appelait notre “couverture” matérielle. Des cours magistraux sans participation active