Pains

Pains Chinois Fleurs Végétaliens à la Vapeur (Hua Juan) Je suis fan !!!

Comment vous le dire autrement, j’adore !! Ces petits pains fleurs végétaliens cuits à la vapeur sont juste visuellement superbes. Ils sont également très bons et ne requiert pas 1 heure voire 2 heures de temps de pause. C’est royal ! Je trouve que les pains cuits à la vapeur sont juste délicieux et d’un moelleux à tomber par terre. Pour cette recette, j’ai eu l’inspiration en voyant une photo sur le site Foodgawker.

La réalisation de la pâte !!! Dans un saladier, versez tous les ingrédients dans un saladier et remuez. Le temps écoulé, reprenez votre pâte et pétrissez-la à nouveau 10 min. Voilà, la partie pâte est faite. Passons au pliage et tour de main ! Une fois que vous avez la pâte en forme de rectangle devant vous et prête, pliez un premier bord dans le sens de la longueur au centre. Maintenant, coupez 12 bandes de même dimension. Maintenant, il ne vous reste plus qu’a répéter la procédure jusqu’à épuisement des bandes. Pain nordique à la vapeur sans gluten - du bio dans mon bento.

Ce pain nordique à la vapeur sans gluten, c’est une de mes recettes préférées pour le petit déjeuner et pour les tartines.

Aller à la recette Quand j’annonce à ceux qui le testent que ce pain a été cuit à la vapeur, personne n’en revient ! Ne vous attendez pas à une croute croustillante ça n’est pas le cas, on est plutôt sur la consitance d’un cake au moelleux incomparable qu’un rapide passage au grill pain magnifie encore plus. Vegan Dutch Oven Coconut & Lime Brioche Buns (with Cream Cheese Icing) — Murielle Banackissa. Sourdough Bagels - Floured Frame. I’m proud to present my very first sourdough recipe!

Yes that’s right, my very first recipe. And if you’re here because not only did the title catch your eye, but you also love bagels and you love sourdough. Best Ever Vegan Cornbread Recipe (Easy!) This is the ultimate vegan cornbread recipe: super moist, soft, buttery, and just lightly sweet.

You won’t be able to tell that this cornbread recipe is vegan, eggless, dairy free, and easily gluten free. Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca) Un pain d’automne orange et gourmand pour le goûter ou le petit déjeuner.

Focaccia figue et romarin. Quand nous habitions encore en Ile de France, on se rendait souvent à la pizzeria (souvent est un mot rigolo pour dire qu’on y allait une fois par semaine sans non plus trop avouer notre addiction aux pizzas).Pour faire patienter, on nous apportait de la focaccia absolument délicieuse, gavée d’huile d’olive, avec du romarin frais ciselé par dessus et quelques grosses pépites de fleur de sel.J’en ai encore des souvenirs incroyables, elle était toujours à température parfaite.Et au moment où je vous écris ça je réalise qu’en fait non, en Ile de France on nous donnait des bâtons tout secs et que ça c’était dans un autre restaurant mais vazi ça faisait une belle introduction alors je vous laisse avec mon honnêteté et mes souvenirs approximatifs.

Toujours est-il que depuis qu’on vit ici et que le figuier nous offre toute sa générosité, j’ai cette recette en tête de focaccia figue et romarin, et je peux vous dire que je n’étais pas déçue ! Faire une foccacia maison. La tête dans le panier : Blog de cuisine de l'AMAP Belles Fontaines de la vallée. Mon pauvre levain avait été, lui aussi, comme le blog, un peu abandonné.

Et quand je suis allée pour le rafraîchir, avec son poids en eau et son poids en farine, je l’ai fait avec très peu d’espoirs de le voir revivre, il était tout gris et collant, il avait l’air vraiment mort et il faisait aussi une odeur un peu trop acide. Et en fait non, le miracle s’est produit, après un jour sans bouger, dans lequel je m’était dit qu’il fallait le jeter, il a repris à se gonfler, dans son pot au frigo, et à faire bien des bulles, le signal qu’il est vivant. Et je dois dire qu’en ce moment de le voir dans son pot c’est une des choses qui me rassurent, qui me font penser que je vais pouvoir continuer, par exemple, à faire du pain ou de la pizza même sans sortir plusieurs jours. Go South - Cornbread américain - Lutsubo. Sur les tables américaines, autrefois dans le Sud et Sud Ouest des Etats-Unis mais un peu partout aujourd’hui, on trouve du cornbread, un pain de maïs doré et moelleux.

C’est un plat emblématique du pays, historique même, puisque son origine remonte aux populations amérindiennes, natives du continent. Le maïs était la base de leur alimentation et les premiers colons ont découvert la farine de maïs auprès d’eux. Comment réaliser des baguettes maison au levain. Voici le premier article d’une longue série et qui sera dédié à un monument de la boulangerie française, j’ai nommé, la baguette!

Que vous l’aimiez de tradition ou courante, aux graines ou pas, au levain ou pas…ce qui est sûr c’est que la baguette, malgré ses ingrédients ultra basiques, est un concentré de technique! Vous êtes nombreux à rêver d’en faire à la maison! Freselle de Lydia (au levain) Versione italiana più giù Mais qu’est-ce donc la fresella ou frisella?

Il s’agit d’un pain-galette italien, séché, produit à l’origine dans les Pouilles et qui s’est répandu en Campanie, en Calabre et en Basilicate. La fresella est généralement ronde avec un trou au milieu et ceci pas pour des raisons esthétiques mais pour faciliter le transport (le trou permettait d’y enfiler une corde et former ainsi un collier de freselle, c’est joli non?) Le freselle, fabriquées à partir de blé local (en général du blé dur) et très prisées à l’époque puisqu’elles ont l’avantage de se garder longtemps, peuvent se déguster tout simplement avec de l’eau et de l’huile d’olive ou des légumes, un peu comme la bruschetta.J’ai découvert son existence à 20 ans lors d’une vacance en Calabre où avait lieu la sagra della fresella (la fête du village dédiée à ce pain) et je l’avais vraiment aimée. Ces freselle là ont une petite histoire. Freselle aux tomates marinées (pour 4-6 personnes) 1. Versione italiana 1.

"Friselle" italiennes. Nous sommes de grands consommateurs de "friselle" , on adore ça! Elles se glissent parfois sur les photos de mes articles et vous avez été nombreux à me demander la recette. Si on les trouve facilement dans les épiceries italiennes, de toutes sortes et de toutes les tailles, j'aime les préparer à la maison. Il s'agit en fait de simples petits pains. La particularité est qu'ils sont cuits deux fois: une première fois pendant quelques minutes, avant d'être coupés en deux et enfournés à nouveau 35 minutes environ.

Ils prendront alors la consistance des biscottes et pourront être conservés bien longtemps. Grissini au sésame et à la semoule de blé dur. Fig, Rosemary, and Pistachio Crisps - Baked. Even though it’s only November, the holiday spirit is alive and well. While we’re not quite stringing up decorations just yet, I can confirm that we’re doing more entertaining than we were just a few weeks ago. Sourdough Naan.

Making sourdough naan at home has never been easier – fluffy, soft, and golden, it’s the perfect side to any curry or stew. Sourdough English Muffins Recipe. Due to my ever-widening enthusiasm for breadmaking, I have become a close follower of the Bread Baker’s Apprentice challenge, wherein a group of bakers bakes its way through Peter Reinhart’s revered opus and blogs about the results, with numerous details and step-by-step photos. This makes for fascinating posts if you’re into that sort of thing, and reading about others’ well-documented hurdles and triumphs is most helpful if you want to bake from the book.

And this is how I was inspired to try Reinhart’s recipe for English muffins, with a view to adjusting it later and make use of my sourdough starter to get sourdough English muffins. Sourdough English Muffins - Baking Sense. Sourdough English Muffins. Vegan Olive Oil Brioche with Aquafaba. In this delicious, tender vegan olive oil brioche, aquafaba stands in for the eggs. The texture is light, feathery, and with a tight crumb, exactly the way a brioche is meant to be. There is something rather addictive about a brioche: a goodness so subtle, it makes me wonder if the guy or gal who uttered the phrase “je ne sais quoi” for the first time ever was tucking into a brioche at the time. Recette de taillaule neuchâteloise végétalienne.

Après la recette de tresse que j’ai partagée il y a deux ans, voici un autre incontournable des boulangeries suisses que j’ai adapté en version végétalienne: la taillaule. Il s’agit plus précisément d’une spécialité du canton de Neuchâtel, que j’achetais régulièrement dans ma boulangerie préférée avant d’arrêter de consommer des produits laitiers et des œufs.

Recette de tresse végétalienne pour le petit déjeuner. Pour Noël, mon mari et moi nous sommes offert comme cadeau commun un robot pâtissier de grandes personnes, qui trône désormais dans notre cuisine – rarement rangée la cuisine, n’exagérons pas – de grandes personnes. Le robot pâtissier, dans ma tête c’est un de ces trucs ultimes de la vie d’adulte, celui sans lequel tu n’imagines pas la cuisine de tes parents mais dont tu te passes sans aucune problème dix ans après avoir commencé à payer tes impôts. Jusqu’au jour où tu te dis que là vraiment rien ne va plus, il t’en faut absolument un. Asian marble milk bread – foodie.yuki. There are many shaping methods to make marble bread, but this one is my absolute fave! Vegan Carob & Cranberry Roll ⋆ Nuts and Walnuts. There’s not a holiday in our family without a yeast roll. Babka végane chocolat orange confite - Rose Citron.

La babka, c’était la tendance culinaire 2019-2020, et comme j’ai toujours un train de retard, je vous propose enfin ma version, avec une recette de babka végane chocolat et orange confite. J’adore ce mélange, et je dois dire que le résultat était à la hauteur de mes espérances ! La babka est une brioche garnie et tressée. On peut la présenter de manière individuelle (comme un cinnamon roll), ou bien à partager comme c’est le cas ici. Alors, ici, j’ai opté pour une version XXL, n’hésitez pas à réduire les quantité par deux pour obtenir une brioche de la taille d’un cake. Brioche à la courge butternut et à l’huile d’olive, parfumée au romarin - La Fée Stéphanie. J'ai préparé hier une superbe brioche à la courge butternut parfumée au romarin, moelleuse et légère, un régal!! N'étant pas très sûre du résultat final, je n'ai pas pris les photos de la préparation.

Mais elle était tellement belle et elle sentait tellement bon, que j'ai partagé une photo sur Instagram. En quelques heures, vous avez été des centaines à aimer la photo et du coup à me demander la recette. Ne voulant vous faire languir plus longtemps, la refaire ce matin a été la première chose que j'ai faite. Heureusement, j'avais préparé suffisamment de purée de courge (je cuis toujours plus de légumes pour pouvoir faire des petits pots que je congèle) et refaire la brioche a été assez rapide. Comment réussir sa brioche vegan? - Viennoiserie sans oeufs ni lait. *Article sponsorisé, rédigé dans le cadre d’un partenariat avec Peugeot Saveurs Cela faisait un moment que je n’avais pas remis le nez dans les pâtes levées, mais quand cette idée d’association de saveurs pomme et cannelle (avec un zeste de noix de pécan) a frappé à ma porte, je ne la voyais pas autrement que dans une brioche vegan!

J’ai créé cette recette dans le cadre d’un partenariat avec Peugeot Saveurs, je vous en avais déjà parlé dans mon article sur le brookie, via le moulin à graines de lin Naka.Un mois plus tard (à la louche hein!) , je reviens avec un nouveau jouet : le moulin à cannelle Lanka, qui sert à transformer les bâtons de cannelle en fine poussière odorante et délicieuse! La brioche est un sujet finalement assez complexe, au delà de l’idée d’obtenir une pâte bien levée, il y a plusieurs techniques pour obtenir une belle brioche, mais aucune n’implique de temps réduit. Brioche de Christophe Michalak. Recette traditionnelle du Panettone italien au levain et vegan (sans oeuf, lait ou beurre) Vegan Challah (Water Challah) Vegan Pumpkin Challah Bread - Make It Dairy Free. Babka vegan matcha / noix de pécan - Rose Citron. Easy Cinnamon Crunch Vegan Babka Recipe (Eggless!) Chaï-bulle : petites brioches roulées aux épices chaï.

Whole Wheat (vegan) Cinnamon Rolls. Perfect Vegan Cinnamon Buns. 1 Hour Cinnamon Rolls. Vegan Sourdough Cinnamon Rolls - The Sasha Diaries. Méga cinnamon roll vegan au potimarron – Healthy Lalou. Franzbrötchen (Northern German Cinnamon Buns) Swedish Cardamom + Cinnamon Buns {vegan} Vegan Moscow Buns (Plyushki) - Slavic Vegan. Vegan Cinnamon Rolls (Tangzhong Method) - Domestic Gothess. Sweet Kabocha Biscuits. No Knead Hot Cross Buns - A Virtual Vegan.

The best vegan Cinnamon Buns. Petites brioches moelleuses et légères à l'huile d'olive et au yaourt. Ватрушки {Vatrouchki} Brioches russes au fromage. Tebirkes (Danish Poppy Seed Rolls) Brioches suisses {vegan} - Perle en sucre. Pain aux fruits. Vegan Fruit & Nut Bread (Easy Tea Loaf) - Bianca Zapatka. Le Pain Cabosse Cacao. How to make the perfect rye bread. Pain cocotte tout seigle sans pétrissage. Pain de seigle au chocolat. Zaatar pull-apart bread. NO KNEAD MARATHON BREAD » The First Mess // Plant-Based Recipes + Photography by Laura Wright. How to Make Tartine Style Country Bread [Video] - Breadwerx. EMILIE RAFFA’S HIGH HYDRATION SOURDOUGH. Sourdough Sandwich Bread - Scratch Eats. Classic Vegan White Sandwich Bread. Sourdough English Muffin Bread. Easy, Gluten-free, No-Knead - Bianca Zapatka. MILLET GLUTEN-FREE SOURDOUGH - Wholehearted Eats. Gluten free millet buckwheat bread + exciting news! - Amy Chaplin.

Pain tatin sans gluten semoule et farine de riz, aux trois graines ... pour craquer de gourmandise ! - Cook and Dôme. Instagram. Vegan Gluten-free Naan flat bread! Gum, Soy, Nut free. Pain sans gluten à la farine de châtaigne et riz. Petits pains matcha à la vapeur. No Knead Grilled Pizzas. Une focaccia aussi bonne qu'en Italie! Bagels maison. Cinnamon raisin bagels. Batbouts farcis (petits pains marocains)