Pâtes aux tomates séchées. C'est sûr, les tomates fraîches que l'on peut trouver en ce moment n'ont de tomates que le nom.
Mais j'ai eu le plaisir de tester cette recette de pâtes aux tomates séchées inspirée du magazine Marmiton septembre-octobre, et honnêtement c'est une très bonne façon d'apporter du soleil dans nos assiettes cet hiver ! Des tomates séchées, de l'ail, du piment, de l'huile d'olive, du parmesan... Ce plat de pâtes méditerranéen et quand-même très italien sur les bords est parfumé et relevé, c'est un vrai bonheur. Si vous voulez que votre plat de pâtes aux tomates séchées soit juste un petit peu piquant en fin de bouche, utilisez un piment vert marocain, qui est parmi les plus doux et ne viendra pas enflammer votre palais.
On peut aussi choisir d'utiliser du piment d'Espelette en poudre en fin de cuisson. Les amateurs de piment avertis pourront bien-sûr opter pour un terrible piment antillais ou tout autre petit piment très mignon par l'aspect et redoutable par le goût ! Cuire les pâtes al dente. Salade de quinoa à la feta : Recette de Salade de quinoa à la feta. 3 manières de préparer des aubergines au four. 3 parties:Choisir et préparer l'aubergineSaler l'aubergineCuire l'aubergine au four Les aubergines au four sont un plat classique et sain très facile à préparer dans sa forme la plus basique.
Beaucoup de gens évitent pourtant de cuisiner les aubergines au four, car elles peuvent facilement devenir huileuses et pâteuses si mal préparées. Voici comment préparer les aubergines au four et leur donner la bonne texture : crémeuse à l'intérieur, avec une fine couche croustillante à l'extérieur. Publicité Étapes. Aubergines au pesto : Recette d'Aubergines au pesto. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 aubergines- 2 grosses tomates- 2 boules de mozzarella- 8 tranches de jambon cuit (coppa) - un sachet de parmesan en poudre- un bouquet de basilic frais (ou du pesto préparé) - quelques pignons de pin- huile d'olive- sel, poivre Préparation de la recette : Couper les aubergines en deux, dans le sens de la longueur.
Les placer dans un plat avec bords, et les strier avec une fourchette. Verser un peu d'huile d'olive dans les sillons, et ajouter des tranches de tomates sur toute la longueur des aubergines. Mettre au four à température douce (150°C). Pendant ce temps, préparer le pesto : mixer le bouquet de basilic, un peu d'huile d'olive, le parmesan et les pignons de pin. Endive jambon : Recette d'Endive jambon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg endives- 4 tranches jambon- crème fraîche liquide épaisse (1 pot) - ail 2 à 3 gousses selon la grosseur- gruyère râpé (1 sachet) - 1 noisette de beurre Préparation de la recette : Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.
Quand elles sont cuites les laisser égoutter. Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné. Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveller cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.
Tarte aux blettes et au bleu. Bonsoir, Une nouvelle recette avec nos amis les blettes (tudidoum humour !). Franchement, à côté des épinards qui mettent 15 heures à être préparés, le temps de bien les laver, et d’ôter les parties pas intéressantes, les blettes c’est prêt en 5 min. On lave, on enlève un tout petit peu du bout du blanc et voilà. L’unique photo de cette délicieuse tarte a été prise sur notre balcon, un jour avec du soleil, et je suis sûre qu’il devait faire chaud ! Contrairement à maintenant où le ciel nous déverses des averses à une fréquence déraisonnable ! Croque-monsieur au brie et aux noix. J’adore les croque-monsieur, mais j’aime avant tout varier les ingrédients.
Aujourd’hui, j’ai réalisé une version blanc de dinde, brie, champignons et amandes. Accompagné d’une petite salade de mâche, voilà un repas du soir prêt en quelques minutes. Lasagnes au saumon fumé et aux tomates fraîches : Recette de Lasagnes au saumon fumé et aux tomates fraîches. Ingrédients (pour 3 personnes) : - 200 g de saumon fumé en tranches- 2 grosses tomates fraîches- 1 demi jus de citron- 5 pâtes de lasagnes- 30 g de beurre- 1 cuillère à soupe de farine- 50 cl de lait- 50 g de gruyère râpé- sel- poivre- basilic- 1 pincée de muscade Préparation de la recette : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une poêle, faites revenir le saumon fumé dans un peu de beurre avec le demi jus de citron. Il va s'émietter. Pendant ce temps, coupez les 2 tomates en petits carrés que vous ajouterez au saumon de façon à ce que la tomate se transforme en purée. Assaisonnez avec du basilic. Préparer une béchamel avec le beurre fondu, la farine et le lait. Dans un plat à gratin beurré, mettre une première lasagne, une fine couche de la préparation saumon-tomate et 1 cuillère à soupe de béchamel. Quiche lorraine de Sophie : Recette de Quiche lorraine de Sophie. Pommes de terre sautées à l'ail et au persil : Recette de Pommes de terre sautées à l'ail et au persil.
Où acheter son pain pour burger à Paris ? Faire ses propres burgers à la maison est un véritable plaisir.
On y met ce que l’on veut dans les quantités que l’on veut. Mais pour que son burger soit réussi, on a forcément besoin des bons ingrédients et le pain est un élément clé de la réussite du burger. Or ce n’est pas avec l’offre que vous avez au supermarché du coin que vous allez pouvoir vous régaler. C’est pourquoi nous avons enqueté et nous vous livrons les 5 meilleures adresses parisiennes pour acheter de délicieux buns. Gontran Cherrier 22 Rue Caulaincourt, 75018 Paris 8 rue Juliette Lamber 75017 Paris 1, rue de la Grande Fontaine 78100 Saint Germain en Laye Des buns Gontran Cherrier, c’est quasiment sûr que vous en avez déjà mangé sans même le savoir. Plus d’infos : www.gontrancherrierboulanger.com. Les 5 astuces pour faire un burger comme un pro. Vous aviez pourtant acheté tous les ingrédients comme indiqué dans la recette mais le burger que vous venez de composer respire l'amateurisme à des kilomètres.
Ce n'est pas forcément que vous vous y êtes mal pris mais il y a de petits détails qui font la différence. On les liste dans cet article. 1- Acheter les buns à la boulangerie On oublie le pain Harris de supermarché et on va acheter ses buns dans des boulangeries. Vous pourrez par exemple en trouver chez Gontran Cherrier (ou bien au moins les commander) ou encore chez Kayser. Filet de cabillaud en papillote : Recette de Filet de cabillaud en papillote. Gratin de courgettes, pommes de terre et oignons : Recette de Gratin de courgettes, pommes de terre et oignons. Risotto poulet, champignon (succès garanti ^^) : Recette de Risotto poulet, champignon (succès garanti ^^)
Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 petit oignon- 400 g de champignons de paris émincés (en boite)- 400 g de filet de dinde- 300 g de risotto- 20 cl de crème liquide- 75 cl d'eau- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 mozzarella (ou gruyère râpé)- 1 pincée de sel et poivre- 1 dosette bouillon de légumes (facultatif) Préparation de la recette : Émincer l'oignon et le faire revenir dans 5 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un fait tout.
Émincer la dinde et la faire dorer dans les oignons. Ajouter ensuite les champignons et la dosette de bouillon. Ajouter le risotto et laisser le s'imprégner du mélange pendant 1 à 2 minutes. Nouer dans 50 cl d'eau, couvrir et laisser réduire en remuant de temps en temps. Soupe de courgette à la vache qui rit. Tacos mexicains : Recette de Tacos mexicains. Accueil > Recettes > Tacos mexicains Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu.
Nouilles chinoises soja et poulet (au wok) facile : Recette de Nouilles chinoises soja et poulet (au wok) facile. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 300 g de nouilles chinoises aux oeufs - 2 blancs de poulet (ou de dinde)- 2 gros oignons (rouges de préférence)- 200 g de pousses de soja frais- 1 botte de coriandre- huile d'arachide ou de tournesol- huile de sésame, sauce de soja Préparation de la recette : Faire tremper les pâtes dans de l'eau froide pendant 2 ou 3 minutes, pendant ce temps faire chauffer de l'eau dans une grande casserole.
Saler. Couper en lanières fines le poulet, couper les oignons en 2 puis en fines lamelles. Faire cuire les pâtes pendant 3 minutes, les égoutter, les rincer, ajouter un peu d'huile pour qu'elles ne collent pas. Faire chauffer l'huile à feu fort dans le wok, faire revenir le poulet pendant 2 minutes en remuant fréquemment, ajouter les oignons, cuire pendant 1 à 2 minutes en remuant la aussi fréquemment. Terminer en rajoutant dans le wok la coriandre éffeuillée et coupée. Tourte saumon épinards : Recette de Tourte saumon épinards. Quiche au saumon et aux épinards : Recette de Quiche au saumon et aux épinards. Quiche aux courgettes : Recette de Quiche aux courgettes. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte brisée- 2 courgettes- 75 g de lardons- 1 oignon- 1 oeuf- 2 cuillères à soupe de crème fraiche- 10 cl de lait- gruyère râpé (80 g)- un peu d'huile d'olive- sel, poivre, herbes de Provence Préparation de la recette : Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte et la mettre au four (après l'avoir piquée avec une fourchette) à 180°C jusqu'à ce qu'elle blondisse.Eplucher et couper les courgettes en dés et les faire revenir dans l'huile d'olive avec l'oignon pendant 10-15 min.Mélanger l'oeuf,la crème,le lait et assaisonner la préparation.Disposer au fond de la pâte les lardons, puis les courgettes par- dessus.
Verser la préparation et ajouter le gruyère râpé.Faire cuire pendant 30 mn. Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola) : Recette de Risotto aux champignons (recette italienne du risotto alla fungaiola) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de riz rond- 300 g de mélange de champignons (cèpes, girolles, morilles...) ou 250 g de champignons de Paris frais- 50 cl de crème fraîche- 3 cuillères à soupe de mascarpone- 1/2 oignon- 1 gousse d'ail- 1 ou 2 brins de persil- sel - poivre- 150 g de parmesan râpé Préparation de la recette : Faire blanchir les champignons dans 1/2 litre d'eau salée pendant 5 minutes. Égouttez-les et conservez leur bouillon. Dans un poêlon ou une grande casserole à fond peu épais, faire revenir l'oignon, l'ail et le persil hachés fin dans 2 cuillères à soupe de crème fraiche.
Rajoutez le riz, les champignons, le reste de la crème et le mascarpone et recouvrez du bouillon. Hors du feu, incorporez le parmesan râpé. Servez bien chaud. A servir avec des langoustines par exemple. Paupiettes de veau : Recette de Paupiettes de veau. Poulet basquaise. Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons : Recette de Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons. Accueil > Recettes > Poulet à la moutarde, à l'estragon et aux champignons Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette.
Poulet curry. Tomates farcies facile : Recette de Tomates farcies facile. Poulet curry et oignons facile : Recette de Poulet curry et oignons facile. LASAGNES AU SAUMON : Recette de LASAGNES AU SAUMON.