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Divers salés

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Chou chinois au champignon et riz : Recette de Chou chinois au champignon et riz. Galettes de sarrasin - Galettes de blé noir. Hasselback potatoes ou pommes de terre rôties à la suédoise - Voyage Gourmand. Chou-fleur croustillant à la tomate et au curcuma. Même si les princesses sainbiosis aiment le chou-fleur, je ne résiste jamais à l'envie de varier les recettes pour qu'elles ne s'en lassent pas - ni nous d'ailleurs.

Chou-fleur croustillant à la tomate et au curcuma

Celle-ci est inspirée de celle-là, et elle a fait un tabac. J'avais prévu de servir ces jolies fleurettes en plat principal, mais tout a disparu au moment de l'apéro, la faute à ce croustifondant irrésistible. Au départ, j'avais dans l'idée de préparer des beignets avec une pâte à base de farine de pois chiche, mais je n'avais pas envie de friture ce jour-là et je l'ai donc remplacée par une cuisson au four et un enrobage un peu plus complexe, délicieusement parfumé par le curcuma et la tomate. La préparation se fait en deux temps mais n'a rien de compliqué. Pour peu qu'on ait un peu de temps devant soi, c'est typiquement le genre de recette que l'on peut faire avec des enfants. Et vous, quelles sont vos recettes fétiches pour accommoder le chou-fleur ? Bricks au thon et aux poireaux. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 feuilles de brick- 250 g de thon en boîte- 2 poireaux "moyens"- 1 cuillère à café de curry- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 oeuf- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C.

Bricks au thon et aux poireaux

Emincer les poireaux finement. Les faire cuire à feu doux dans une poêle avec un peu de matière grasse (20 min). Saler et poivrer. Dans un saladier émietter le thon, mettre le curry, la crème et l'oeuf. Couper une feuille de brick en deux. Plier la 1/2 feuille en deux dans le sens de la longeur. A 2 cm du bord de droite, déposer 1 cuillère à café de mélange au thon, puis par dessus une cuillère à café de poireaux.

Rabattre le coin inférieur droit qui dépasse, puis former votre triangle en rabattant votre préparation successivement vers le haut, puis vers le bas, vers le haut etc... pour former le triangle (comme des samossas). Sceller le triangle avec du blanc d'oeuf. Servir dès la sortie du four, avec une salade. Broccoli Tots. Petits choux à la crème de saumon fumé et d’aneth. Club sandwich : idées. Le petit frère chic et sobre du sandwich...

Club sandwich : idées

Edifice à étages issu de la cuisine « fast food », je flirte avec la sophistication sans jamais être pompeux. Vous l’avez reconnu ? Voici le petit frère du sandwich, en un pic plus chic : le club sandwich. Muffins de pommes de terre au chèvre. Galette bio courgette, quinoa & chèvre. Flan de blettes à la brousse. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 5 cuillères à soupe de brousse fraiche (on peux utiliser du chèvre frais) - 2 oeufs- 500 g de vert de blettes- Sel- Poivre Préparation de la recette : Battre les oeufs et le fromage à la fourchette de sorte qe le fromage soit simplement émiétté.

Flan de blettes à la brousse

Saler et poivrer. Cuire à la vapeur 10 min les verts de blette, bien les égoutter et les hacher (cette opération peut être faite à l'avance ce qui permettra de bien faire sortir l'eau des blettes avant de les hacher). Mélanger les blettes hachées et le mélange fromage-oeufs. Verser le mélange dans des ramequins allant au four. Décorer si vous voulez avec une petite cuillère de brousse au centre. Faire cuire 25 minutes au bain marie à 160°. Dégustez chaud en entrée. Galette aux pommes de terre berrichonne.

Parmi mes lecteurs et lectrices, deux personnes sont particulièrement dévouées à Cuisine Campagne.

Galette aux pommes de terre berrichonne

Elles lisent chacune de mes recettes, les testent presque toutes et corrigent même les fautes d'orthographe que je peux laisser. Il s'agit de mon frère et de ma belle-soeur. Les connaissant, ils minimiseront leur rôle, mais d'une certaine façon, ils me tirent toujours vers le haut, et l'histoire qui suit en est l'illustre exemple. Mon frère m'a réclamé il y a un peu plus d'un an la recette de la galette aux pommes de terre berrichonne. Je lui avais promis vaguement, arguant qu'il fallait faire une pâte feuilletée, que c'était compliqué, que je n'avais pas vraiment trouvé de recettes intéressantes. Qu'est-ce que la galette aux pommes de terre berrichonne exactement ? Cette question suscite toujours le débat chez les berrichons. Les fausses galettes aux pommes de terre Même si elle est salée, les berrichons dégustent la galette aux pommes de terre à toute heure de la journée. 1. 1. 2. 3. 4. Potato wedges maison au four – Le renard et les raisins.

Amis gourmands, bonjour !

Potato wedges maison au four – Le renard et les raisins

Je reviens aujourd’hui avec une recette qui mettra tout le monde d’accord : les potatoes maison au paprika, curcuma et origan. Très facile à faire, elles sont aussi délicieuses et peu grasses car non frites Je les ai servies avec mes steaks vegan de haricots blancs aux carottes et aux noix (clic !) , et je peux vous dire qu’il n’en ait pas resté une miette ! Potato wedges maison sans friteuse Ingrédients (pour 4 personnes) : Croque monsieur de pomme de terre. Je remonte cette recette qui a été publiée il y a plusieurs années, c'est un plat que je fais souvent à la maison et qui est toujours bien apprécié.

Croque monsieur de pomme de terre

Après mes moultes essais parmentiers et toutes leurs déclinaisons en galettes, en hamburgers, en roulés, ici ou là, la pomme de terre du jour se déguise en croque monsieur. Le principe est le même que le roulé pommes de terre, mais au lieu de rouler le tout, j'ai découpé des carrés et je les ai garnis comme si c'étaient des tranches de pain pour des croque monsieur. pour 4 personnes : 800 g de pommes de terre épluchées 2 oeufs 100 g de fromage râpé 1 bouquet de ciboulette 1 oignon 2 gousses d'ail 4 tranches de jambon 4-6 tranches de raclette ou une poignée de fromage râpé ou tout autre fromage qui fond sel, poivre.

Croque monsieur de pomme de terre - Rachel et sa cuisine gourmande et légère. Avez vous déjà entendu : « maman, j’ai envie de croque monsieur ce midi « , Réponse : « oui, bien sur mon amour … mais je n’ai pas de pain de mie …!

Croque monsieur de pomme de terre - Rachel et sa cuisine gourmande et légère

» aie aie aie ! Voici une alternative avec des pommes de terre à la place du pain de mie … délicieusement bon !! Ingrédients pour 4 personnes : 8 propoints par personne ( weight watchers) 9 Smartpoints par personne (weight watchers)