Cake salé sans gluten : LA recette au top, rapide et super facile ! Facile et rapide à préparer, le cake salé est idéal pour un petit pic-nic, un brunch, un apéro … On peux mettre un peu ce qu’on veux dedans : là j’ai testé avec des courgettes rappées (on ne sent pas trop le gout des courgettes mais ça permet d’avoir une texture bien moelleuse et pas du tout sèche!) , des tomates séchées et du parmesan et c’était délicieux !! Mais vous pouvez remplacer ces ingrédient à volonté ! Voici quelques idées de muffins salés : le classique « olives verte / jambon / mozza », le grec « olives noires / feta / poivrons marinés » et le même que les muffins salés sans gluten que je mangeais souvent en Australie chez Muffin Break : « chèvre / épinard / champignons » huum, c’était servi avec une mini barquette de Philadelphia, un vrai régal !! On prépare la garniture courgette, parmesan et tomates Laver la courgette, la râper et la laisser égoutter.
Couper les tomates séchées en tous petits morceaux. La recette de base du cake sans gluten. Mini-cakes aux lardons et à la mimolette. Voici de délicieux petits cakes à déguster à l’apéritif, en entrée, sur le pouce ou à emporter au boulot pour le déjeuner. Ils sont super simples et rapides à réaliser mais délicieux. A déguster tièdes ou froid. INGREDIENTS : 6 mini-cakes 3 œufs150 g de farine1 sachet de levure chimique, 100 ml d’huile d’arachides100 ml de lait120 g de mimolette 100 g de lardons fumésSel, poivre Préchauffer le four à 180 °C. Voici les moules utilisés : Muffins aux champignons. 1 Pelez, émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.
Faites fondre le cube de bouillon dans le lait bouillant. Cassez les oeufs et battez-les avec le beurre fondu. 2 Dans une jatte, creusez un puits dans les farines mélangées. Versez-y le mélange oeufs-beurre puis lait-bouillon. Mélangez et ajoutez le gruyère, l'oignon et les champignons. Pour finir Lorsque la pâte est homogène, versez-la dans des plaques à muffins préalablement huilées. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Muffins moelleux aux carottes et fêta, parfum cumin et pavot - La cuisine à poêle. 12 août 2008 Muffins moelleux aux carottes et fêta, parfum cumin et pavot Tout un programme, rien que le titre... Il s'agit en fait de ma première tentative de muffins (j'avoue) tout simplement parce que je n'avais pas le moule adéquat jusqu'à ce que l'Homme m'offre un superbe hexamoule-à-muffin en silicone! Je voulais l'essayer pour un apéro (encore!) Du coup j'ai fait une version salée. Et pour une première tentative, ils étaient à la hauteur!
Pour une dizaine de muffins: 3 carottes75g de fêta140g de farine1/2 sachet de levure1 oeuf6dl d'huile d'olive8dl de lait1 càc bombée de cumin en poudre2 càs de graines de pavotsel, poivre Ensuite, c'est pas compliqué: Préchauffez le four sur 180°C. Commentaires Poster un commentaire. Minis-muffins salés (ou la suite de la farine fermentante) - Le fruit de ma passion.
Forte de ma victoire sur le cake,je n'avais qu'une envie,celle de continuer à utiliser mon paquet de farine fermentante(à levure incorporée).Dès lors,allons-y pour une version salée cette fois-ci! L'idée m'est venue de tester des muffins en prévision de sympathiques brunch au jardin ou à la terrasse quand les beaux jours arriveront(je dis bien quand...C'est désesperant,heureusement qu'il nous reste la cuisine printanière pour nous faire rêver et patienter!). J'ai donc ma petite recette de base salée et je décide de l'accommoder de façon fraîche et croquante avec une association qui fera à mon avis le régal de tout à chacun: Minis-muffins aux noix,à la feta,ciboulette et basilic: Recette de base:200g de farine fermentante-1cc de sel-2 ou 3 oeufs selon leur calibre-50g de beurre fondu(ou huile)-100ml de lait(ou fromage blanc ou yaourt). Précisions pour cette recette: 4.Mes oeufs étaient de calibre L,j'en ai donc utilisé 2. 5.J'ai pris 100ml de lait entier.
Un mini moule à cake: Muffins au cheddar et aux p’tits-pois lardons pour le souper concert de François Thollet - GourmanDenise - Les Gourmandises de Denise. Lors des soupers concerts, j’accompagne toujours mes soupes d’un petit quelque chose à grignoter. Pour aller avec le velouté de carottes pendant le concert de François Thollet, j’ai réalisé des muffins au cheddar et aux petits-pois lardons.
Je n’aime pas utiliser des légumes hors saison, mais l’association carotte/petit-pois/lardons était une évidence. Ingrédients pour 20 mini-muffins : • 3 œufs • 200 g de farine • 1 sachet de levure • 200 g de petits-pois extra fins surgelés • 130 g de cheddar, de mimolette ou de comté • 100 g de lardons en allumettes • 100 ml de lait • 100 ml d’huile d’olive • 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée • Sel, poivre, muscade Préchauffer le four à 175° Faire cuire les petits pois congelés dans de l’eau bouillante salée pendant 3 minutes.
Mon p’tit grain d’sel Cette recette de muffins salés est une recette de base que l’on peut décliner à l’infini.