Recette Tarte au citron meringuée, par Belma - Ptitchef. Tarte au citron meringuée. Voila la pièce maitresse de mon trio de desserts du repas automnale!
Le trio était composé d'une petite brochette de grains de raisin et de quartiers de clémentine, une boule de sorbet cassis et une part de tarte au citron meringué! Au final un trio : fruité, glacé et acidulé! Pour 6 personnes : Pâte sablée : 250g de farine, 125g de sucre, 125g de beurre mou, 1 œuf (il va vous rester de la pâte, faites des sablées avec^^) Lemon Curd: le jus de trois citrons, 100 g de sucre, 2 œufs, 1/2 cs de farine Meringue : 2 blancs d’œufs, 60g de sucre Lemon curd (à faire la veille): Battre les œufs au fouet.Récupérer le jus de 3 citrons. Pâte sablée: Au robot ou à la main, mélanger la farine avec le sucre puis incorporer le beurre mou en dés.Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à obtention d'une moule homogène. Montage: Verser le lemon curd sur le fond de pâte sablée puis lisser.Battre les blancs en neige bien ferme.
Recette de la Tarte aux pêches jaunes et pistaches avec pâte sablée aux amandes. Tarte fine aux poires et au stilton. J’aime le fromage !
Bah oui je ne viens pas des Alpes pour rien !!! Alors quand j’ai l’occasion, j’adore découvrir de nouvelles variétés de fromageset même des fromages étrangers. Oui car là je vais vous parler du stilton, un bleu qui nous vient d’Angleterre et qui se situe entre le bleu des causses et le roquefort. Bon et comme j’adore les bleus (pas les coups hein !) Et pas Monsieur, il a fallu un moyen détourné de lui en faire manger en l’associant à quelque chose de plus doux comme la poire.
Et puis il y a quelque temps déjà j’avais déjà fais une tarte fine aux poires et au Saint-Marcellin que nous avions beaucoup aimé donc c’était l’occasion de réitéré avec l’arrivée de la saison des poires (bonne poire moi ?! Comme je sais que vous aimez bien les petits plats rapides à faire, cette fois, il ne vous faudra que quelques ingrédients sous la main pour pouvoir vous régaler !
Ingrédients (pour 6 personnes) Description Préchauffez le four à 200° par la sole. Enfournez 20 minutes. Emilie. » Le Pithiviers … Deuxième épreuve technique Le Meilleur Pâtissier saison 2. Deuxième semaine de concours pour nos neuf candidats qui s’attaquent encore une fois à un des grands classiques de la pâtisserie française à savoir les feuilletés.
Feuilletés maison pour l’épreuve signature, le choix est vaste, et pour l’épreuve technique, celle qui m’est dévolue et que je vous propose aujourd’hui en avant première ou presque car les galettes ne manquent pas sur ce blog, ils vont devoir réaliser un Pithiviers, facile me direz vous. Qui ne connaît pas le Pithiviers cette incontournable galette des rois originaire de la ville du même nom datant a priori du XVIIe siècle où une crème d’amande est enfermée entre deux abaisses de pâte feuilletée. Oui mais dans cette émission, vous l’aurez remarqué, nous sommes un peu tatillons et cherchons le petit détail qui fait la différence.
'the' tarte au citron meringuée - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Tarte au citron meringuée - La recette avec photos. XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site.
Pour plus d'informations ou modifier vos paramêtres, cliquez ici. Consultez notre recette Pâte Sucrée Abaisser Étaler une pâte (brisée, feuilletée, sablée, sucrée...) à l'épaisseur voulue, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un laminoir. Appareil Mélange de différents ingrédients constituant la base d'une recette. Foncer Garnir en épousant la forme du fond et des parois d'un moule, ou d'un cercle à tarte, avec une abaisse de pâte. Zester Prélever l'écorce extérieure, colorée et parfumée des agrumes. En vente dans notre boutique Rouleau laminoir universel Pâte sablée noisette Pour accéder à ce service, veuillez préalablement vous connecter à votre compte MeilleurduChef.com, ou créer un nouveau compte.
Tarte au citron meringuée. Tarte aux pommes 'reinettes' - Notée 4.6. Dans la cuisine d'Annabelle - Tarte aux pommes et noix de pecan. Cette recette est le bonheur absolu du dessert! Je ne peux que vous la conseiller. C'est tout simplement merveilleux! Ingredients: - une pate brisee (toute prete ou faite maison!) - 2 oeufs battus - 150 grammes de beurre - 150 grammes de sucre roux - 75 ml de creme fleurette (pas la light!)
- 150 grammes de noix de pecan - 2 pommes Prechauffer le four a 180 degres (4). Faire chauffer a petit feu le beurre, le sucre et la creme dans une casserole. Retirer du feu et ajouter les noix de pecan. Peler et couper les pommes en cubes. Verser la mixture sur la pate et placer au four pendant environ 25 minutes. Laisser refroidir. Tarte aux pommes et érable.