LA salade d’été : Les Images. | juillet 23, 2012 | 12 Comments Ou : « toi aussi épate tes amis en 2 temps 3 mouvements ». Que les choses soient claires, j’ignore si cette nouvelle rubrique comptera plus de 4 billets. Et comme je n’ai aucune prétention en matière de stylisme culinaire, je tiens à remercier la grande idée de Caro et Instagram. {*style:<i>Nous disions donc, toi aussi, passe 15 minutes en cuisine et épate tes amis. Cette salade est super fraiche, et avec du basilic frais elle déchire sa mémé. </i>*} Il vous faut : un melon, un concombre, du chèvre frais type « Petit Billy », de l’huile d’olive de qualité, du basilic frais, de la fleur de sel. Attention, la première étape est la plus complexe (ouh). Mélanger. A accompagner si vous avez décidé de faire du zèle d’un gaspacho de concombre (par exemple). Bon appétit ! Comments. Recette : le Coleslaw comme à New York ! Le Coleslaw est une petite salade à base de chou blanc, souvent proposée en « side dishes » (accompagnement) avec des hamburgers, hotdogs… En fait, le Coleslaw est considéré comme une sorte de condiment qui relève le gout des plats de viande.
Le Coleslaw est une recette qui remonte aux débuts de New York, vers 1650, lorsque la ville est sous domination hollandaise et se nomme encore Nouvelle Amsterdam. Les hollandais colonisent alors le sud de la presqu’île de Manhattan et utilisent les berges de l’Hudson pour produire les cultures maraichères nécessaires à leur propre consommation. Et ils produisent beaucoup de choux, légume facile à produire et très prolifique, dont la cuisine hollandaise fait grand usage. Notre recette est celle du véritable Coleslaw de base, très facile à réaliser. On peut même dire qu’elle est in-ra-table ! Voici d’abord la liste des ingrédients de base :
Salade de pommes de terre aux oignons et à la ciboulette. Quiches. Tartes, galettes. SALADES de Pâtes, Légumineuses, etc. Feuilles de .... Salades. Brownie de carottes au chèvre : la recette avec L'Internaute. 1 Faire bouillir le bouillon de légumes et ajouter les carottes épluchées et coupée en tronçons.
Cuire 20 minutes. Egoutter le tout lorsque les carottes sont tendres et les mixer. 2 Préchauffer le four à 200°c. Mélanger dans un saladier : les œufs, la bûche de chèvre écrasée, le beurre fondu, la farine et les noix hachées. Ajouter les carottes et mélanger à nouveau. Pour finir Verser dans un moule et enfourner 35 minutes. Friands au poulet et à la ricotta : la recette avec L'Internaute. 1 Préchauffer le four à 210°C (thermostat 6 à 7).
Tapisser une grande plaque de papier cuisson. 2Battre l'oeuf dans un saladier. Penser avant d’ouvrir la bouche. Il fut une époque où je partageais plein de recettes ici mais j’ai dû me rendre à l’évidence : plusieurs le font beaucoup mieux que moi et surtout, je suis beaucoup trop paresseuse pour prendre de belles photos et noter ce que je fais pendant que je cuisine !
Faut aussi dire que je cuisine pas mal à l’instinct. J’essaie de faire comme pour les examens à l’école : garder mes livres fermés. En fait, je lis beaucoup de recettes et j’essaie d’en comprendre les grands principes pour ensuite les appliquer une fois devant les fourneaux. Lorsque j’ai un souper à préparer, je peux passer la journée à le planifier théoriquement et bien souvent, le résultat est pas trop loin de ce que j’avais imaginer.
Yeah ! Il y par contre un truc que j’avais jamais trop bien réussi. Salade fenouil poires, vinaigrette à la mangue. Avec le retour des beaux jours les salades sont de retour: légères, fruitées, vite préparées, excellentes pour l’équilibre, elles ont beaucoup d’avantages… et comme dirait ma copine, c’est « Yummy and healthy » Alors, c’est parti pour une salade originale et gourmande, qui peut aussi bien être servie en entrée qu’en accompagnement… à vous de décider!
Ingrédients (pour 4 personnes): 2 fenouils, 3 poires, 1 mangue, vinaigre de mangue, huile d’olive, jus de 2 citrons, sel et poivre Raisins secs, graines de tournesol, amandes en bâtonnets QS Préparation: Retirer les feuilles extérieures des fenouils et couper les fenouils en fines lamelles à la mandoline. Trancher également les poires en fines lamelles (vous pouvez ou non les peler au préalable). La meilleure recette ainsi que vos recettes de quiche lorraine - La Recette de Quiche Lorraine. Recette de Quiche roquette, chorizo, chèvre frais et tomates. Entrees. Terrine de saumon simple et rapide. 1 Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
Mélanger tous les ingrédients sauf le saumon dans un saladier. 2 Ajouter le saumon émietté; rectifier l'assaisonnement. 3 Verser le tout dans un plat à cake beurré. 4 Mettre au four 30 à 40 minutes. Sortir la terrine quand elle est dorée. 5 Laisser refroidir avant de trancher en 8 tranches. Servir bien froid; l'idéal est de le faire la veille.
Entrées. Quiches. Quiches. Salades et Quiches.