Recettes Spéculoos (biscuit belge) - recettes de cuisine - Epicurien « Le Spéculoos est le biscuit belge par excellence. La présence importante des épices vous fera sans doute penser à du pain d’épice décliné dans une version à pâte dure. C’est le compagnon idéal d’un café. Durée : ( Vos commentaires & questions 18 03 2012 - 18:48 par sandt francoise bonjour,pourriez-vous me dire ou trouver des moules taillés mains pour faire des spéculos.POUR le démoulage comment faire.pour la cuisson j'ai un four multifonction as quel température les faire cuire merci de répondre a bientot 26 12 2011 - 15:56 par paola ce son les plus bon merci beaucoup Paola pani 25 12 2011 - 19:50 par Colette D'accord avec Sandra, pas d'oeufs ni levure ni amandes dans les spéculoos. 11 12 2011 - 10:43 par Nelly-Bruxelles Si vous disposez de moules à spéculoos en bois : farinez en bien le motif sculpté et pressez fortement la pâte à la main. Si vous utilisez un moule en bois, il est impératif de ne pas laisser reposer la pâte avant de la taper. 10 12 2011 - 17:10 par Nelly -Bruxelles Bonjour,
Quiche saumon-poireaux légère. : Recette de Quiche saumon-poireaux légère. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 rouleau de pâte brisée- 1 pavé de saumon frais (300 g environ) - 1 gros poireau- 3 oeufs- 100 g de fromage blanc allégé ou de faisselle- fromage râpé- sel, poivre Préparation de la recette : Emincez finement le poireau et le faire suer quelques minutes avec un peu de beurre ou d'huile d'olive. Coupez le pavé de saumon en dés de 1 cm de côté. Etalez la pâte brisée dans un moule, la piquer avec une fourchette et répartir le saumon. Battre les oeufs et le fromage blanc, assaisonez de sel et de poivre. Etalez la fondue de poireaux sur le saumon puis versez la préparation aux oeufs. Parsemez de fromage râpé (avec modération...). Enfournez dans le four préalablement préchauffé à 200°C (thermostat 6-7). Faire cuire 40 à 45 mn. Remarques : Ne vous inquietez pas si il semble ne pas y avoir beaucoup de préparation aux oeufs, cela gonfle à la cuisson et prend un aspect un peu soufflé.
Tarte aux poireaux et aux lardons - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 140 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 poireaux- 400 g de lardons- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 25 cl de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Les faire dorer dans un peu de beurre. Faire dorer les lardons à part. Les égoutter soigneusement avant de les ajouter aux poireaux. Faire l'appareil : mêler les oeufs, la crème, le sel et le poivre. Étaler les poireaux et les lardons sur la pâte. Parsemer de gruyère râpé, couvrir avec l'appareil. Mettre au four 25 min. Remarques : Servir avec une salade verte.
Carbonnades flamandes à la mode de Mme Gropapa : Autre Nourriture Comme je sais qu'il y a quelques amateurs de cuisine belge par ici, je prends la liberté de poster la recette de carbonnades flamandes de Mme Gropapa.Ce sont, en toute franchise, les meilleures que j'ai mangées... Les carbonnades ne sont rien d'autre qu'une variante nordique du boeuf en daube; la bière remplace le vin, bien évidemment, et le plat se déguste généralement avec des frites bien dorées. La recette de Mme Gropapa est basée sur son interprétation d'une recette classique qu'elle a découpée il y a des années dans un magazine féminin: Son ingrédient secret et perso: le sirop de Liège. La viande utilisée en Belgique est un morceau d'épaule de boeuf, le paleron, que l'on découpe en gros dés. On fait d'abord brunir la viande à feu moyen dans un peu de matière grasse; utiliser un récipient assez grand, comme une cocotte. On assaisonne la viande avec le sel et le poivre. On ajoute une cuillère à soupe de vinaigre. On laisse cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Voilà.
LES MEILLEURES RECETTES DE QUICHE Quiche: 1227 recettes à découvrir! Page : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 39 | Suivant » Recette de cuisine 4.70/5 4.7/5 (30 votes) Recette de cuisine 4.52/5 4.5/5 (25 votes) Recette de cuisine 4.82/5 4.8/5 (17 votes) Recette de cuisine 4.63/5 4.6/5 (8 votes) Recette de cuisine 4.75/5 4.8/5 (20 votes) Recette de cuisine 4.93/5 4.9/5 (15 votes) Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.40/5 4.4/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.43/5 4.4/5 (7 votes) Recette de cuisine 4.80/5 4.8/5 (10 votes) 5.0/5 (3 votes) 5.0/5 (4 votes) 4.8/5 (5 votes) Recette de cuisine 4.50/5 4.5/5 (6 votes) 5.0/5 (7 votes) Recette de cuisine 4.25/5 4.3/5 (4 votes) 5.0/5 (2 votes) 4.5/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.67/5 4.7/5 (6 votes) Recette de cuisine 4.00/5 4.0/5 (3 votes) Recette de cuisine 4.20/5 4.2/5 (5 votes) 4.2/5 (10 votes) Recette de cuisine 4.86/5 4.9/5 (7 votes) Recette de cuisine 4.33/5 4.3/5 (3 votes) 5.0/5 (1 vote) 4.8/5 (4 votes) Questions-Réponses contenant "quiche": Utilisateurs et Communautés contenant "quiche": quiche
Velouté de mangues et oranges meringué : la recette avec L'Internaute 1 Peler les mangues et les couper en cubes après avoir ôter la chair des noyaux. Peler trois oranges à vif au dessus d'un bol en récupérant leur jus. Dégager les quartiers des membranes avec un couteau pointu. Presser les deux autres. 2 Mixer (dans un blender) la moitié des cubes de mangue avec le jus des oranges pressées, 20 g de sucre et le rhum, cointreau ou grand-marnier (facultatif). 3 Préchauffer le four à 210°c sur thermostat 7. Pour finir Répartir le velouté de fruits dans quatre récipients ou quatre assiettes creuses allant au four. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
La tarte au poireaux trop bonne - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pate feuilletée- 3 gros poireaux- 1 oignon- 2 c à soupe de maizena- 15 cl de lait- 30 gr de beurre- 200 gr de lardons- 80 gr de fromage rapé- huile d'olive- sel- poivre Préparation de la recette : *Lavez les poireaux,et les couper en morceaux. *Dans une sauteuse,faire revenir les lardons, les mettre dans un bol et réservez. *Dans la meme sauteuse,faire chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive,et rajoutez les poireaux coupés,avec 10cl d'eau.Laissez cuire 10 min à couvert.Puis réservez. *Hachez les oignons,et les faire revenir dans la meme poele,avec un filet d'huile d'olive.Quand ils sont dorés,rajoutez les poireaux,et les lardons,en mélangeant.Et laissez quelques secondes sur feu doux. -Dans un bol,préparer votre béchamel maison,avec la maizena,le lait,et le beurre.Salez et poivrez a votre gout.Et rajoutez un peu de fromage rapé. *enfournez pendant 30 min,a 180°.
chocolats maison faciles Encore du sucré, encore du chocolaté, mais période de Noël oblige, voici quelques idées pour vos paniers gourmands... La recette du jour, c'est juste un assortiment de mes meilleurs chocolats maison. Vous y trouverez des chocolats à la ganache orange, des chocolats à la ganache citron, des chocolats à la ganache cerise, des chocolat au croustillant praliné, des chocolats fourrés à la noix de coco, des chocolats au nutellla coeur de noisette et des chocolats à la pâte d'amande maison. La base est très simple pour 15-20 chocolats ganache au citron confit ou orange confite : 200 g de chocolat noir à 64 ou 70% de cacao pour l'enrobage 100 g de chocolat noir et 80 g de crème fraiche pour la ganache quelques orangettes confites ou citrons confits un peu de grand marnier Faire fondre le chocolat pour l'enrobage au bain marie en le tempérant pour obtenir un aspect brillant apres démoulage. Tapisser le fond des moules avec le chocolat fondu et laisser le tout sécher. Laisser durcir un peu au froid. Filmer.
Purée de pommes de terre maison : Recette de Purée de pommes de terre maison Accueil > Recettes > Accompagnement > Purée > Purée de pommes de terre > Purée de pommes de terre maison En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Temps total: 1 h 10 min Préparation:25 min Repos:- Cuisson:45 min 1 kg Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Étape 1Epluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Note de l'auteur : « L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet : Lavées et congelées, les épluchures peuvent être réutilisées dans un bouillon ou une soupe ! C'est terminé ! Purée de pommes de terre maison
Quiche aux légumes super rapide Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 poêlée de légumes surgelée (ratatouille, légumes verts etc...)- 1 pâte feuilletée- 4 oeufs entiers- 2 à 4 jaunes d'oeufs- 40 cl de crème fraîche (ou 50% crème, 50% lait pour alléger)- noix de muscade- sel- poivre- gruyère (facultatif) Préparation de la recette : Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).Etaler le pâte feuilletée dans un moule aux bords assez larges (moule à gâteau plutôt que moule à tarte) et piquer.Décongeler la poêlée de légumes et la mixer grossièrement.Battre oeufs entiers & jaunes avec le crème ou le mélange crème/lait.Ajouter les épices.Mélanger cet appareil avec la poêlée.Verser sur la pâte et ajouter si vous voulez un peu de gruyère sur le dessus.Cuire à peu près 30 min. Remarques : Très rapide, et avec une poêlée originale (par exemple celle aux légumes verts de chez P----D), fait beaucoup d'effet! On obtient une tarte très épaisse, comme chez les boulangers :-)
Repas simples des marins - Alizes plaisance location catamaran voilier Repas simples des marins - Alizes plaisance location catamaran voilier Entrées Avocat en salade Il faut : Voici comment faire : Avocats Pamplemousses Crevettes Coupez les avocats sous forme de petits cubes. Coupez les pamplemousses et coupez-les en quartiers. Égouttez soigneusement les crevettes Dans un saladier, mélangez cubes d'avocats, quartiers de pamplemousses et crevettes. Sauce : huile olive et citron vert. Maïs en salade Maïs en boîte Salade verte Jambon cru ou autres Égouttez bien le maïs avant de le mêler aux feuilles de salade verte. Coupez le jambon cru ou autres en petits morceaux. Pâtes Coquillettes, spaghettis, etc. Au thon Thon frais (carpaccio) Tomates Œufs durs Olive vinaigrette Si vous n’avez pas de thon frais, prendre du thon en boite. Faites cuire les pâtes «al dente». Coupez le thon, les tomates en petits quartiers, et les œufs durs. Sauce : Huile olive et citron vert. A la carbonara Œuf Lardons Crème fraîche Fromage râpé Cuire les pâtes, Dans un bol, battez l'œuf et incorporez-y le fromage râpé.
Quiche campagnarde Laver et éplucher les pommes de terres. Les couper en cubes. Couper les saucisses en tranches. Éplucher l'oignon et couper en tranches. Sur une poêle faire chauffer l'huile d'olive et le morceau de beurre. Recette de Gâteau au chocolat Recette de cuisine 4.69/5 4.7/5 (809 votes) 2863 Commentaires Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): 80 Gr de farine120 Gr de beurre3 Œufs180 Gr de sucre170 Gr de chocolat Préparation: Dans un saladier mettre le sucre et la farine ensemble, mettre le beurre dans une casserole et le faire chauffer (sans le chocolat) ! Ajouter les oeufs au sucre et la farine puis mélanger. Une fois que le beurre est fondu le verser dans le mélange sucre, oeufs... Bien mélanger, en suite mettre le chocolat dans la même casserole que le beurre (comme ça il reste du beurre) puis ajouter un petit bout de beurre au choclat. Uhne fois que le chocolat est fondu le verser dans la pâte et mélanger. Faire chauffer le four à 180°c. Beurrer un moule assez grand format d'un moule à tarte et dernièrement verser la pâte dans le moule puis y faire cuire de 30 à 35 minutes. Une portion (env. 120 g) : Calories 504 kcal Protéines 5,8 g Glucides 53,7 g Lipides 26,8 g Votes