Gâteau invisible aux 4 fromages. La version sucrée à la pomme a fait le tour de la blogosphère, aujourd’hui, il est décliné à l’infini.
J’ai toujours un train de retard sur les phénomènes de mode, mais que voulez-vous ! Je teste vraiment quand j’ai envie et non pas parce qu’il le faut. J’avais une grande quantité de fromage à écouler, cette recette tombait vraiment à pic. Source : VitalFood n°5 Gâteau invisible aux 4 fromages Ingrédients Pour un moule à cake classique: 1 kg de pommes de terre 100 g de fromage de chèvre 100 g de fourme d’Ambert 70 g de comté 50 g de parmesan 3 œufs 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 40 g de beure demi-sel Sel, poivre 120 g de farine 15 cl de lait entier Instructions Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec la cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 min. Ce gâteau est vraiment fondant à souhait, intense en fromage ! Miss Bretzel.
Pâté de pommes de terre au fromage de chèvre. Le pâté aux pommes de terre on en trouve dans le Berry et aussi dans le Bourbonnais.
Dans les livres de cuisine, vous pouvez trouver la recette du pâté Bourbonnais, qui est donc aux patates et pas à la viande. Les recettes présentent des petites variations selon les familles, elles sont plus ou moins riches en crème (ajoutée au début ou après la cuisson), il peut y avoir des herbes (persil ou ciboulette) voire même de l'échalote.
Pour ma part, j'aime beaucoup cette recette publiée en juin 2010 mais ce n'est pas parce qu'on aime un truc qu'on n'a pas envie de changer. Dans ma région, même si on n'en croise pas à chaque détour de chemin, il y a beaucoup de fromages de chèvre, le plus connu étant sans doute le crottin de Chavignol. Pour ma part, je les aime tous et de la pyramide cendrée de Valençay en passant par le Sainte-Maure, je me laisse aussi souvent séduire par les petits Selles sur Cher. Un peu plats, ronds, je les aime moyennement affinés et je les utilise aussi souvent en cuisine. Onion cake. Tourte aux pommes de terre, lard fumé et reblochon. C'est un plat copieux et bien réconfortant...
La pâte 300 gr de farine 10 gr de sel de Guérande 150 gr de beurre 1 oeuf Mélangez la farine, le sel, et le beurre coupé en morceaux du bout des doigts puis ajoutez l'oeuf battu et un peu d'eau de manière à former une boule. La garniture. Millefeuille de Pomme de Terre au Bresse Bleu. A chaque fois que je demande aux enfants ce qu'ils veulent pour le dîner, le choix reste presque "toujours" unanime "Pomme de terre-fromage" !
Cette association est des plus réussie. Ma dernière idée fût de préparer un millefeuille de rondelles fines de pomme de terre garni de Bresse Bleu, de crème et des noix avec un oeuf miroir en touche finale. Des ingrédients qui se marient si bien entre eux et en plus le bleu rehausse agréablement le goût pour le plus grand plaisir des petits et des grands. Ma recette fait partie d'un jeu organisé par manger du fromage.com "Blog Tour", Dorian a commencé par une recette qui doit comporter du Bresse Bleu et d'autres ingrédients imposés et puis après il m'a passé le relais avec des ingrédients imposés aussi, comme : Œuf, pomme de terre, crème, noix et du Bresse Bleu of cours !
Mon challenge est fait, il fût englouti avec plaisir et maintenant c'est au tour de Cricri... Pour 4 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 40 min Ingrédients : Préparation : Gâteau de pommes Anna aux cèpes de David Martin. Gâteau de pommes Anna aux cèpes de David Martin Information : Ce billet est un communiqué de presse.
Il n'est pas rédigé par l'auteur de ce blog. Gâteau de pommes Anna aux cèpes ©Leozmedia Préparation : 40 minutes – Cuisson : 35 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Gâteau de pommes de terre italien (gattò di patate) - Savoirs et saveurs. Gâteau de pommes de terre à la ricotta, soubressade & champignons - Si vous espériez une recette « romantique » pour vous inspirer votre menu de St Valentin, c’est raté !
Je ne fais pas dans les cœurs, ni dans le rose… Encore que ! Peut-être que je devrais… Cela provoquerait une telle surprise à mon amoureux ! Un choc même je pense. Le gâteau de patate n’est pas top glamour. Il est juste très bon et c’est tout ce que j’attendais ! Il y a un nouveau magasin bio dans mon quartier qui propose des champignons de Paris, Origine Bretagne, vraiment très parfumés.