Gâteaux, cakes

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Banana bread aux épices. Pour cette nouvelle version de banana bread, je suis partie sur l’idée d’un pain d’épices avec les épices de base : cannelle, badiane et gingembre.

Banana bread aux épices

J’ai remplacé le sucre blanc par du sucre de canne. J’ai également substitué une partie de la farine par de la farine de châtaigne. Absolument délicieux ! Pour la petite info, la farine de châtaigne se trouve facilement dans les magasins bio. Fondant au beurre de cacahuète et banane. Mon frigo étant plein de fruits à passer, j'ai voulu tester une recette innovante trouvée sur le net de fondant de cacahuète et banane.

Fondant au beurre de cacahuète et banane

Cela permet de sortir un peu des classiques. Idéal pour varier et pour ceux qui apprécient cette saveur! Pour 6 muffins environ j'ai utilisé: 2 bananesEnviron 50 à 60 gr de pépites de chocolat au lait45 gr de beurre de cacahuète (+ quelques cac pour le coeur fondant)120 gr de farine45 gr de sucre 1 oeuf1 cas d'huile d'olive Mélanger la farine, le sucre, et les pépites de chocolat.

Mixer les bananes avec l'oeuf et la cas d'huile d'olive. En parallèle, dans un petit récipient, faire chauffer le beurre de cacahuète une vingtaine de secondes au micro ondes pour le rendre plus lisse. Verser la pâte à moitié dans les moules à muffins. Marbré italien. Je cherchais depuis longtemps une recette de gâteau marbré digne de ce nom pour le goûter des enfants.

Marbré italien

J'en ai testé plusieurs, toujours décevantes. Soit ils étaient trop gras, soit trop compacts, trop lourds, écoeurants...c'est fou comme parfois les choses les plus simples sont les plus compliquées à trouver... Une fois de plus, j'ai trouvé mon bonheur chez Piroulie, qui l'a elle-même trouvé dans de très nombreux blogs. Muffins à la mangue. Quel pur régal de cuisiner (et de manger) la mangue!

Muffins à la mangue

C'est un fruit tellement délicieux et parfumé que la plus simple recette prend un air exquis. Vous avez sans doute constaté ces derniers jours que j'ai pas mal préparé la mangue, je vous informe que ce n'est pas encore la fin, non non... je suis dans ma période (assez longue) de mangue. Vous trouverez mes recettes à base de ce fruit un peu partout dans le blog, bonne visite. Pour les muffins, c'est assez simple à préparer. Le goût est fruité et doux à la fois. la couleur est légèrement orangée, hmmm!! BANANA BREAD (sans oeufs) Deux bananes égarées dans le frigo ?

BANANA BREAD (sans oeufs)

Pas d'oeufs ? Envie de cake ? Tadaaaaaaaaaaaaa ......... Ingrédients :- 2 bananes, - 1 pot de yaourt nature, - 1 pot de sucre, - 2 pots de farine, - 1 sachet de levure chimique, - 1/2 pot de beurre fondu, - un petit peu d'eau ou de lait pour délier la pâte (environ 150 ml). Gâteau fondant à l'orange de ma copine Roseline. 175 g de farine 175 g de sucre 3 œufs.

Gâteau fondant à l'orange de ma copine Roseline

Clafoutis aux cerises. Fin mai, début juin, c’est le temps des cerises… et des clafoutis maison!

Clafoutis aux cerises

J'ai eu l'autre jour une terrible envie de clafoutis aux cerises... forcément introuvable en plein mois de novembre: moi et mes envies... Et là, une petite voix venue du fin fond de mon congélateur s'est faite entendre: "Je suis là"; et oui, miracle, il m'en restait une petite part que j'avais conservée en prévision d'une envie soudaine et saugrenue... visionnaire! Mais bon, la gourmandise n'a pas de loi. Par une belle journée de juin, mes "beaux- parents" nous ont téléphonés pour venir cueillir les cerises.

Malgré la pluie et le mauvais temps qui règnait depuis le début du mois de mai, elles ont fini par arriver. Personnellement, je ne raffole pas du clafoutis flan, je remplace donc le lait par un yaourt, le résultat donne un gâteau léger, moelleux et fondant… un vrai délice : merci maman pour cette recette ! Gâteau de patates douces mauricien. 1 Faire tremper les raisins secs dans le rhum coupé d'un peu d'eau et préalablement réchauffé.

Gâteau de patates douces mauricien

Peler les patates et les faire cuire à l'eau jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres. 2 Préchauffer le four à 170°C (thermostat 6). Réduire les patates en purée et y ajouter le beurre en remuant énergiquement. Battre les oeufs en omelette et les ajouter à la préparation. Mélanger bien. 3 Incorporer en mélangeant la farine, le sucre, les graines de la gousse de vanille et les raisins secs. 4 Beurrer un moule à bords hauts et y incorporer la préparation. Cake Aux M&M's - manel's delights. En passant chez La cuisine temeraire de Nelly, j’ai trouvé ce fabuleux cake aux M&M’s et.. j’ai craqué !!

Gâteau au Chocolat Extra Noir et Extra Bon... Aujourd'hui, c'est l'anniversaire d'une collègue de travail, et bien qu'elle ne soit pas trop penchée sur le sucré, elle avoue une faiblesse pour le chocolat, j'ai donc décidé de lui faire le meilleur Gâteau au chocolat que j'ai jamais mangé, celui que je cuis au mico- ondes et baptisé le 3 x 5 (5 ingrédients, 5 minutes de préparation & 5 minutes de cuisson).

Gâteau au Chocolat Extra Noir et Extra Bon...

Le seul inconvénient de la cuisson au micro- ondes, c'est que le gâteau nécessite d'être réservé au frais pour qu'il puisse raffermir avant d'être démoulé et qu'esthétiquement c'est pas trop ça; je veux lui faire un beau gâteau, bien appétissant et qui ait de la tenue, j'ai donc décidé de le cuire au four traditionnel: 40 min à 180°. Bon ok, c'est vrai, esthétiquement il fait pas vraiment rêver mon gâteau: je repasserai pour le côté beau gâteau qui ait de la tenue!

Faire fondre le chocolat et le beurre au micro- ondes. Le lisser à la spatule. Dans un saladier, fouetter les sucres avec les oeufs. Gâteau au fromage blanc. Le crumble aux pommes du Chat qui Tousse - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 6 belles pommes (des Canada par exemple)- 150 g de cassonade- 150 g de farine de blé- 125 g de beurre (le sortir 1/2 heure avant de commencer la recette)- 1 petite cuillère de cannelle en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- le jus d'un citron Préparation de la recette : Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C).

Le crumble aux pommes du Chat qui Tousse - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Peler, évider et découper les pommes en cubes grossiers, les répartir dans un plat allant au four, verser dessus le jus du citron, la cannelle et le sucre vanillé. Dans un saladier, mélanger la farine et la cassonade. Puis ajouter le beurre en petits cubes et mélanger à la main de façon à former une pâte grumeleuse. Émietter cette pâte au dessus des pommes de façon à les recouvrir.

Servir tiède avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille. Remarques : Banana bread chocolat. Ce banana bread donne un résultat moelleux, délicatement parfumé à la banane et au chocolat. Un vraiment régal. Les plus gourmands rajouteront des pépites de chocolat. C’est le cake idéal lorsqu’il reste une vieille banane, trop mûre pour être mangée ainsi.

Far breton de “A turtle in a kitchen” J’ai retrouvé dans mes placards 2 bouteilles de lait périmé d’une journée. Aïe, comment faire pour les utiliser ? J’avais pensé au riz au lait, pourquoi pas et puis d’un coup m’est venue l’idée du far breton. Il me semblait que cette recette demandait beaucoup de lait : 1 litre ! Génial, plus qu’une bouteille à écouler ! J’ai trouvé la recette sur 750g qui vient de « A turtle in a kitchen ». Carrot cake. On révise ses classiques #5 - Les Spritz. Les Spritz, tout le monde connait... c'est le petit biscuit qui fait des zigzags et qui fond dans la bouche. Pour 20 sablés110 g de beurre très mou50 g de sucre glace1 blanc d’œuf150 g de farine1 pincée de sel Préchauffer le four à 180°C. A l'aide d'un batteur électrique équipé des crochets, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

Gâteau de bananes et noix. Plus de pain et le ventre qui tiraille… nul doute, je dois faire un gâteau ! Rapide, bon et sain. Oui quand même, il n’est pas trop gras et les ingrédients principaux qui le composent sont bons pour la santé. La banane, source de magnésium, et les noix, riches en acide gras non saturé, sauront vous donner de l’énergie jusqu’au repas du midi. Accompagné d’un carré de chocolat noir, il est délicieux pour le gouter. La banane y est présente sous forme de purée. Gateau choco original. Alors voilà. L'idée est toute bête : il s'agit d'identifier les lieux où les photos suivantes ont été prises (certains sont très, voire trop faciles).

Un brownie 'vegan', pour arrêter de penser à sa ligne. C'est pâques alors, du chocolat. Un brownie, me direz-vous, c'est un peu gras quand même, c'est bon mais à petites doses ; et bien non, détrompez-vous ! Petits cakes à la fleur d’oranger. Accompagnez ces quelques cakes doucement parfumés, d’oranges pelées à vif. La fleur d’oranger se fait subtil.

Muffins aux Schokobons. Nous arrivons bientôt à Pâques. Je ne suis pas du genre à faire quelque chose de particulier pour cette période mais j’avais dans ma réserve des Schokobons qu’on a offert à mon homme. Je n’en achète jamais et c’était donc l’occasion d’en piquer quelques uns pour en garnir des mini-muffins.