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1001 Recettes

1001 Recettes
Il fait vraiment trop beau et bon dehors pour rester dans ma cuisine ou devant mon ordinateur ! Au programme, balade dans la belle ville de Luzerne au bord du lac des 4 cantons ! Il fait vraiment bon se promener le long du bord ! Je n’allais pas ne rien publier, juste une recette que j’ai fait à plusieurs reprises ces derniers temps et que j’apprécie toujours, tout comme mes convives ! J’avais mangé un très bon carpaccio de bœuf à Strasbourg dans le très petit, mais très bon restaurant Vince’s

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Nos coups de coeur Recette : Bretzel maison au four Les bretzels sont à l’Allemagne ce que la baguette est à la France. À la base de nombreux repas, ils se consomment à tout moment de la journée : le matin au petit déjeuner, le midi avec un peu de charcuterie, les enfants le mangent même en guise de goûter. Enfin, ils sont LA base de Lire la suite Recette de Bagels facile Ingrédients (pour 10 bagels) : - 500 g de farine blanche- 15 g de levure fraîche ou 8 g de levure sèche- 15 cl de lait tiède- 10 cl d'eau tiède- 1 oeuf + 2 blancs- 10 g de sel fin- 10 g de sucre Préparation de la recette : Délayer la levure fraîche dans 5 cl d'eau tiède. Laisser reposer 5 min. Dans un grand saladier, mélanger la farine avec le lait, le reste d'eau, le sucre, le sel et les blancs d'oeufs légèrement battus. Incorporer la levure et pétrir 10 à 12 min.

Hébergement pas cher à Québec - Québec local Appartements et colocation Voir la section : Appartements et colocation Hébergement pas cher à Québec Auberges de jeunesse Auberges de jeunesse dans le Vieux-Québec Auberge de la Paix 30$/personne taxes, literie et déjeuner inclus ⊕ 31, rue Couillard (Vieux-Québec) (418) 694-0735 / De Montréal: (514) 447-9664 Réception 24h Auberge internationale de Québec (HI) Dortoir 28-36$+taxes (literies incluses) – Déjeuner: 4,60$ ⊕ 19, rue Sainte-Ursule (Vieux-Québec) (418) 694-0755 / 1-866-694-0950 Réception 24h Cuisine futée, parents pressés Recettes Trouver une recette Thème Mot-clé Rechercher

Au gré de mes flâneries gourmandes - Au gré de mes flâneries gourmandes Voilà un sel pour le moins insolite et surprenant, par sa couleur tout d’abord, un noir jais profond, mais aussi par sa saveur, légèrement fumée et subtilement iodée. Récolté sur l’île de Molokaï dans l'archipel d'Hawaï, le sel noir est né de la rencontre d’une des eaux les plus pures du monde et de roches volcaniques riches en charbon actif. Dénuée d'industrie majeure et habitée par quelques milliers de personnes seulement, Molokai est l'une des îles les moins développées de l'archipel. « Nous sommes éloignés de toute source majeure de pollution et le sel que nous y récoltons est issu de l’une des eaux les plus pures du monde », explique Tom Hanson, vice-président marketing d’Hawaii Kai, l’entreprise locale à l’origine du sel noir. La production de sel, à Molokai, est un commerce ancien, qui fournissait le reste de l'archipel, et qui s'est arrêté à la fin des années quarante et, s’il a retrouvé sa place dans les assiettes des gourmets, c’est un peu par hasard. Sources article:

Echalotes confites au vinaigre balsamique - par liseron Le 1 novembre 2010, 21:05 dans Cuisine par liseron S'abonner Voici la vidéo que j'ai réalisée pour illustrer la recette des Echalotes confites au vinaigre balsamique, présentée par les Editions Solar dans le cadre des Nouvelles Variations Gourmandes. La recette en détails, telle qu'elle est présentée aux Editions Solar :Pour 4 pots de chutney : 900 g d’échalotes nouvelles 160 g de sucre cristallisé 30 cl de vinaigre balsamique 1 cuill. à soupe de coriandre moulue 1 cuill. à café de cumin moulu 1/2 cuill. à café de curcuma 1 pincée de... Wrap poisson sauce fromage blanc échalote Il y a 3 jours par jacre Wrap poisson sauce fromage blanc échalote Lire la suite ›

présentation d'Afneuh - combi VW Je m'appelle Afneuh ! Je suis un combi T2b 5 places, aménagé par la société « Devon Conversion » lors de ma sortie en 1978. Je suis propulsé par un 1600cm3 à refroidissement par air qui consomme entre neuf et onze litres aux cent kilomètres selon mon chargement et les routes que j'emprunte. Gâteau magique au chocolat - Régal Nous avons testé dans la cuisine de Régal une recette extraite du livre "Desserts faciles et bluffants" de Hervé Cuisine. Suivez nos conseils un peu plus bas. Réalisation Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes, puis fouettez les jaunes avec le sucre et les graines de la gousse de vanille. Ecume siphon - Retrouvez nos 8 recettes d'ecume siphon 228 recettes Le siphon est, à la base, un instrument de cuisine utilisé pour préparer de la chantilly mousseuse et légère mais il permet aussi de cuisiner des espumas, des émulsions et tout autre mousse de fruits ou de légumes. Le siphon permettra la réalisation de chantilly à l'avocat, aux carottes ou aux myrtilles et décorera joliment et avec originalité les plats et les desserts. Mousse au chocolat au siphon !!!

Raid international Gaspesie Le Raid international gaspésie Dans ce grand raid, vous traverserez la région de la Baie-des-Chaleurs en kayak de mer dans les anses, les passages et les rivières, à pied lors de fabuleuses sections de trekking et coastering, sur les plages, sur les montagnes et aux points d'observation de l'océan. Vous utiliserez vos vélos de montagne sur des routes et sentiers sur des sections plus sauvages. Bien sûr, des épreuves de cordes à couper le souffle et quelques épreuves surprises à saveurs de la région feront de ce raid un incontournable. Enfin, il ne faut pas oublier l'accueil chaleureux des habitants locaux qui seront heureux de vous faire découvrir leur superbe région. La Baie-des-Chaleurs offre un environnement exceptionnel.

Le Singapore Laksa : une soupe épicée aux parfums de la mer qui vous réchauffe le corps, le coeur et la tête -On repart en voyage ! Quand je vous ai parlé ICI (clic) de la culture peranakan, je ne savais pas que j'étais à la pointe de l'actualité : au musée du quai Branly à Paris se déroule en ce moment une exposition intitulée Baba Bling, consacrée à l'art et la civilisation peranakan, ouverte quelques jours après mon article. (Hum c'est sûr ils ont copié sur moi.)

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