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Apéro

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Bouchées à la truite fumée, facile. Les Pastelles au Bœuf de Mamy Coco. Voilà Mamy Coco qui revient !!

Les Pastelles au Bœuf de Mamy Coco

Après son poulet Yassa, je vous propose la recette de ses pastelles que nous avons réalisées ensemble. Le Hoummos. Falafels. J'aime les falafels, j'adoooore les falafels!

Falafels

Bien croustillants et dorés, ils sont tout tendres à l'intérieur. Et puis c'est tellement facile à faire, que l'on aurait bien tort de s'en priver...! Oui mais! On voit souvent des personnes qui ne savent pas s'y prendre ou qui obtiennent une pâte qui se délite dans l'huile au lieu de rester en boule. Cela leur arrive car ils ne respectent pas quelques règles essentielles à leur réussite. On voit encore trop souvent des gens qui se battent contre les falafels, qui luttent pour éviter le délitement de la pâte dans l'huile chaude.

Recettes pour une cinquantaine de falafels: -500g de pois chiches secs ou fèves sèches-6 gousses d'ail-1/2 bouquet de persil plat-1/2 bouquet de coriandre (en tout pour les 2: 60g)-1/2 oignon-1 cuillerée à café de bicarbonate de soude-1 cuillerée à soupe de sésame doré-2 cuillerées à café de coriandre en poudre-2 cuillerées à café de cumin en poudre-1/2 cuillerée à café de piment en poudre-sel, poivre. Crackers aux graines avec ou sans gluten - Philandcocuisine. Nous vous proposons aujourd'hui la recette des crackers que nous avions fait pour accompagner notre guacamole et notre houmous ce week-end.

Crackers aux graines avec ou sans gluten - Philandcocuisine

Nous avons réalisé des crackers aux graines avec et sans gluten. Les farines sont différentes mais nous avons gardé les mêmes principaux ingrédients. Les Rouleaux de Printemps. Voilà enfin une recette légère!

Les Rouleaux de Printemps

On peut en manger à volonté si il n'y pas trop de vermicelles de riz, mais les rouleaux de printemps sont délicieux, frais et légers. Ils sont originaires du Vietnam et peuvent se composer d'une multitude d'ingrédients. Ici, nous verrons les plus simples, à savoir avec des légumes en julienne et des crevettes ( Goi Cuốn ) avec un peu de porc si on le souhaite! Il ne faut pas hésiter à s'entrainer pour bien les rouler. Cake au magret de canard fumé, noix et Comté. Voici un cake salé, au magret de canard fumé, noix et Comté.

Cake au magret de canard fumé, noix et Comté

On le sert en entrée, à l’apéro ou en repas léger avec une salade. Il est aussi idéal pour le pique-nique. 3 œufs150 g de farine1 sachet de levure50 ml d'huile de tournesol120 ml de lait100 g de Comté80 g de magret de canard fumé50 g de noixSel, poivre Préchauffer le four à 180°.Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine et la levure.Ajouter l'huile, le lait tiède, le sel et le poivre. Battre quelques minutes.Ajoutez Comté découpé en petits dés et mélanger.Enlever le gras des tranches de magret et les couper en deux.Concasser très grossièrement les noix.Ajoutez le magret et les noix à la pâte.Versez le mélange dans un moule à cake beurré ou en silicone.Enfourner et laisser cuire pendant environ 45 minutes.Démouler et laisser refroidir sur une grille Vous pouvez aussi toujours me laisser un p'tit commentaire !! Mauricette le Casse-Croûte qu'il vous faut ! - mes douceurs.

Inspirée du bretzel, dont elle reprend la composition et le mode de cuisson, mais pas la forme, la mauricette est un petit pain que l’on peut fourrer de divers ingrédients (saumon, thon,fromage,etc.) ou choisir de consommer nature.

Mauricette le Casse-Croûte qu'il vous faut ! - mes douceurs

Et bien on le savait déjà..., j'avais réalisée ces petits pains lors de l'émission du meilleur pâtissier sur le thème du pain, j'ai cependant modifiée le type de cuisson, après le bain au bicarbonate je ne dore plus mes petits pains, j'ai remarqué que la couleur des mauricette étaient bien plus jolie et au niveau du goût tout est différent. Ce petit casse croûte est à tomber ! Vous pouvez parfaitement les réaliser en avance et les congeler. Pour la Recette des Mauricettes : Pour la pâte 500 g de farine 10 g de sel fin 11 g de levure sèche 15 cl d' eau 15 cl de lait tiède 35 g de margarine ramollie. Cookies aux carottes et courgettes. Gougère bourguignonne. La première fois que j'ai mangé une gougère bourguignonne, j'ai cru que j'allais défaillir... de bonheur. Elle était gonflée, dorée, croustillante dessus et fondante à coeur. Ce jour-là , lorsque Bernadette, la nourrice de mon homme-ours, l'apporta à table, tout le monde fit des "Ah" et des "Oh".

J'ai compris très vite qu'il s'agissait d'un des plats fétiches de ma belle-famille et j'étais d'accord avec eux à la première bouchée. J'avais déjà mangé des petites gougères, certes, mais une géante comme cela, en forme de couronne, jamais. A ce moment-ci, mon homme-ours me lança en douce d'un ton détaché "Si tu arrives un jour à faire une gougère comme Bernadette, on pourra dire que tu es bonne cuisinière...

" Cheese Naan au fromage, la recette!