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Roulés feuilletés au fromage frais

Roulés feuilletés au fromage frais

Mini-pizzas Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Préparation : Faites revenir 1/2 oignon ciselé dans 2 c. à soupe d’huile d’olive. Lorsque les oignons sont bien fondants, ajoutez 350 g de coulis de tomate, 1 gousse d’ail pressée, 1 brin de thym et 1 feuille de laurier. Salez, poivrez et laissez mijoter sur feu doux 20 mn. Le vin : Découvrez l'ensemble de nos vins [Voir les fiches]

Un apéro frais & express : les faux makis au concombre | Juliette Blog féminin / Blog lifestyle, gourmandise, création, beauté… à Rennes C’est l’été, il fait chaud, très chaud, voici donc une recette express (qui a le courage de cuisiner par ce temps ?) et très fraiche qui nous fera le plus grand bien. Parfaite pour grignoter devant la télé ou pour un petit apéro ! Pour environ 12 « faux makis » il vous faudra simplement un concombre que vous pourrez garnir avec ce que vous avez sous la main. 1ere idée de garniture : du saumon fumé et du sésame au wasabi (ou même carrément du wasabi). 2eme idée : du fromage frais, un peu de sel, de poivre et de ciboulette. 3eme idée : des rillettes de saumon, ou même de thon que vous pouvez faire vous même en mélangeant un peu de thon en boite et de fromage frais (c’est trop bon mais je suis allergique, snif). 4eme idée : de l’avocat écrasé et du sésame.

Croquettes de saumon aux tomates séchées /pignons/ basilic ou aneth/citron Au Danemark , le saumon est très très présent dans notre nourriture , bon je vous passe le chapitre sur le poisson gras , bon pour la santé ... certes mais dont il faut renouveler les recettes sinon il devient un peu lassant . C'est comme cela que m'est venue l'idée de ces croquettes super faciles et rapides à réaliser que mes filles ont adoré ( moi aussi ) et qui change un peu du pavé de saumon ... Nous avons testé 2 variantes : la première , plus nordique : zestes de citron / anethla seconde , plus italienne : tomates semi- séchées , basilic , pignons de pinje préfère la variante italienne avec les tomates Je propose cette recette pour le concours de 750 gr car j'aime beaucoup la faire et toute la famille l'apprécie . Vous pouvez tout à fait essayer une variante plus pimentée ou avec de la coriandre ... Variante italienne :Dans le bol du mixeur , mettez le basilic , mixez . A servir avec une salade de pousses d'épinards.

Coquilles Saint Jacques à l'orange céleri pané en chapelure de fruits secs Je vous propose une entrée à base de coquilles St Jacques , durant la période des fêtes il est tout à fait possible de les trouver à des prix abordables et de pouvoir se faire plaisir en les cuisinant .J'ai eu envie des les associer avec de l'orange (ce n'est pas vraiment la première fois , j'aime beaucoup cette association) mais surtout avec du céleri pané en croûte de fruits secs (amandes, pignons de pin et pistaches ) . Le céleri cuit de cette façon était vraiment délicieux , je pourrais tout à fait le refaire pour accompagner une viande rouge ou un gibier . pour 4 personnes : 12 coquilles St Jacques 2 oranges 1 boule de céleri 40 gr d'amandes 40 gr de pignons de pin 40 gr de pistaches 2 oeuf 2 cuil à soupe de chapelure 40 gr de beurre 2 cuil à soupe d'huile d'olive 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil à soupe de jus d'orange aneth

Amuses bouche - Trio d'amuse-bouche… - Amuse-bouche en… - Tartare de dorade… Lundi 5 février 2007 1 05 /02 /Fév /2007 07:30 J’ai choisi de préparer 3 amuse-bouche qui serviraient d’entrée originale et délicieuse. -Un bavarois de betterave au chèvre inspiré par Stéphane et sa mousse de roquette -Une crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic -Une noix de Saint Jacques à la sauce soja et sésame Un mélange de couleurs, de saveur, de textures des plus agréables. Pour 6 personnes -Bavarois de betterave au chèvre frais et sa mousse de roquette Préparation : 30min Cuisson : 10min Ingrédients : -100g de betterave cuite -10cl de crème fleurette -80g de chèvre frais (petit billy) -½ feuille de gélatine -1cc de sésame -sel -50g de roquette -20cl de crème fleurette -Une noisette de beurre -Sel Mixez la betterave, le chèvre frais et le sésame. Faites ramollir la gélatine dans l’eau froide, essorez la et faite la fondre au micro-onde dans 1CS d’eau, 15 secondes. Incorporez la crème fleurette montée en chantilly. Versez cette mousse dans 6 verrines, ne pas remplir au delà des 2/3.

Hamburger de POLENTA! - Delice:Urbain Voici une recette qui permet de redécouvrir la polenta, et de la cuisiner de façon amusante!Cette recette peut être servie en plat principal, mais également en miniature à l'occasion d'un apéritif dînatoire. Je l'ai trouvé sur le blog "B comme Bon" qu'on ne présente plus et qui est magnifique! Ingrédients pour 6 personnes 1 sachet de polenta1 litre 1/4 de bouillonle jus d'un citron1 yaourt brassé quelques branches de ciboulette et de persil finement hachées4 cuillères à soupe de graines de moutardes moulues grossièrement200g de saumon mariné (recette ici) ou du saumon fumé Préparation Faites bouillir le bouillon puis versez la polenta.

BROCHETTES DE PATATES DOUCES FAÇON TANDOORI Fin février, je suis partie avec mon amoureux découvrir la jolie ville de Prague. Bizarrement plus la date du voyage approchait... Lire la suite › J’avais décidé d’être un peu plus assidue cette semaine, et d’assurer, en plus du lancement de Ways... Le printemps pour la Team Ways c’est presque (oui parce que l’on aime bien les autres aussi) notre saison...

Saumon Farci en Croûte & Crème à la Mangue Voici une idée de recette qui ravira à coup sûr vos palais et ceux de vos petits loups ! Réservez seulement 1h00 de votre temps pour cuisiner le tout : le saumon farci et sa crème de mangue au couleur du soleil (car on en a vraiment besoin !!) Voici un petit résumé de mon plat : Du saumon farci, avec du poireau, de l’aneth et un soupçon de crème fraiche liquide ;Une crème à base de mangue : la touche sucrée originale, fruitée, ensoleillée… A présenter lors d’un apéro dinatoire, ou en guise de plat que vous accompagnez de légumes poêlés… Bonne visite ! I – Le Saumon farci en croûte Pour 4 personnes : Préparation : 20 mn - Cuisson : 20 mn a) Ingrédients 2 rouleaux de pâte feuilletée4 pavés de saumon sans la peau + 150 g de pavé saumon1 poireau5 cl de crème fraîche liquide1 oeuf1/3 de bouquet d’anethSel / Poivre b) Instructions II – La crème à la mangue Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn 10 cl d’eau1 bouillon de légumes1 mangue15 cl de crème fraîche liquideHuile d’oliveSel / Poivre Cuisine: French

Mini-Caprices Croustillants [Battle Food #13] C’est la 13ème édition de la Battle Food, initiée par Carole du blog Sunrise Over Sea, sur un sujet choisi par le blog Impromptu sur des folies culinaires : « Les panés croustillants ». J’avoue que ce thème ne sonnait pas comme une évidence mais j’ai fini par trouver une idée de recette à base de fromage… Voici ma recette en résumé : J’ai utilisé comme base des mini-caprices ;J’ai pané les cotés avec des graines de sésames au wasabi, puis j’ai utilisé de la chapelure de pain pour le dessus et le dessous du fromage ;Et pour la cuisson ? C’est très sympa en guise d’entrée, rapide et se déguste sans faim pour les amateurs de spécialité fromagère ! Bonne visite à tous ! Ingrédients Pour 3 personnes 6 mini-caprices2 oeufsDe la chapelure de pain3/4 d’un bol de laitGraines de sésame au Wasabi3 pommes galaQuelques branches de coriandreBaies rose entièresSel, poivre Préparation

Croquettes Patates Douces & Huile de Truffe Depuis que j’ai découvert une technique pour faire des croquettes de presque n’importe quoi (…), j’ai imaginé un tas d’associations. Mais mon premier essai réussi, pour le moment, est un mélange de patates douces et d’huile d’olive parfumée à la truffe. Ces croquettes se marient très bien avec un tajine, car il ajoute une petite touche de fantaisie, sucrée, colorée et savoureuse ! (cf : Tajine aux Citrons Confits & Tajine aux Raisins et Courgettes), vous pouvez également les utilisez pour réaliser une entrée avec une petite salade verte. Bonne visite à bientôt ! 6/8 personnes – Préparation : 30 min – congélation 3 heures environ – Cuisson 15 min 5 tranches de mie de pain sans la croûte pour la chapelure3 œufs battus (salez et poivrez)1 litre d’huile de tournesol pour la cuisson3 patates douces2 cuillères à soupe d’huile d’olive parfumée à la truffeSalez et poivrez Pour info : vous pouvez préparez d’avance vos croquettes et les faire réchauffer au four.

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