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Apéro

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Roulé aux légumes grillés (poivrons, courgette, aubergine) C’est le coup de coeur de la semaine !

Roulé aux légumes grillés (poivrons, courgette, aubergine)

Au début, j’étais plutôt sceptique sur l’apparence de la chose et au final, à la découpe, je trouve que c’est plutôt sympa et ça fait son petit effet, que ce soit pour un repas ou un apéro. Mini cookies apéritifs aux épices & cie. Un vrai délice ces mini cookies apéritifs !

Mini cookies apéritifs aux épices & cie

Et grâce à quoi ? Et bien grâce au bouillon en poudre. C’est une vrai découverte pour moi. Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin. Faire la fête c’est aussi proposer à l’apéritif de bonnes petites choses à grignoter.

Mini tartelettes chèvre – miel – pécan – romarin

Avec des ronds de pâtes feuilletées ou brisées on peut réaliser les traditionnels roulés que l’on garni de tout ce que l’on aime ou bien des tartelettes tout aussi faciles à faire. Les habitués de ce blog savent que j’adore le fromage de chèvre, presque autant que celui de brebis. Ils ne seront pas surpris de retrouver de la bûche de chèvre dans mes petites tartelettes. On ajoute un peu de romarin, excellent pour la santé, un peu de pécan et de miel, pour la gourmandise et voici de jolies bouchées à dévorer. Pois chiches rôtis au cumin et zaatar. Equally appropriate as a snack or a party appetizer, these za'atar- and cumin-spiced roasted chickpeas are a versatile nibble you'll make time and time again.

Pois chiches rôtis au cumin et zaatar

Additionally, they're an excellent garnish for soups and salads, come together with minimal effort, are easy to transport, and are just plain delicious. If this seems like a lot of praise, don't be put off. Even if you find they're not your cup of tea, you'll be out a mere few dollars (chickpeas are cheap!) Aside from the initial purchase of tangy herbal za'atar and earthy cumin seeds (use your extra za'atar in this sweet potato soup that's swirled with za'atar oil).

Not feeling the Mediterranean flavor profile? Notes If you don't like the texture of chickpeas' papery skins, peel them by gently rubbing their skins off with your fingertips. Ingredients. Celle qui faisait…des champignons marinés à l’asiatique {végétalien} Envie d’un peu de changement pour varier vos apéritifs et changer des traditionnels baby carottes, branches de cèleri cru ou bouquets de chou-fleur ?

Celle qui faisait…des champignons marinés à l’asiatique {végétalien}

J’ai l’idée qu’il vous faut ! Rapidité et simplicité sont les mots-clés de cette recette aussi exotique que succulente ! 250g de champignons de Paris 4 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillère à soupe de sauce soja 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 gousse d’ail 2cm de gingembre frais. Graines de potimarron grillées au curcuma et curry. *Préparation : 15 min *Cuisson : 3 h au déshydrateur à 42°C ou 15 min au four à 150 °C *Conservation : plusieurs semaines dans une boîte hermétique Ingrédients :

Graines de potimarron grillées au curcuma et curry

Pois chiches grillés au curry ♥ Ce week-end, j'ai fais un hoummous, mais comme on est que deux à la maison, je n'ai pas utilisé la boîte entière de pois chiches.

Pois chiches grillés au curry ♥

Du coup, il fallait que je me creuse la tête pour utiliser le reste. Je voulais faire des falafels mais franchement madame courage n'était pas au rendez-vous... (aheum, aheum...). Et puis je me suis rappellée d'une recette toute simple, vite préparée et qui fera sans aucun doute sensation pour un apéritif : les pois chiches grillés. Un peu d'huile, des épices, un four et le tour est joué!! Graines et pois grillés - Grilled peas and seeds. Un apéro sain et croustillant - A healthy and crunchy apéritif Les recettes de graines de courges et pois chiches grillés salés affluent sur le net, alors il a fallu que j'essaies, en plus de ça j'adore l'apéro et c'est tellement mieux de boire une petite bière en savourant des petites gourmandises salées.

Graines et pois grillés - Grilled peas and seeds

The internet is full of grilled and salted pumpkin seeds & chickpeas, so I had to try, besides I love to drink a beer to relax in the evening and that's so much better with something to eat! J'adore les pois chiches et c'est la saison des courges donc c'est parfait, je n'ai pas été déçue. Biscuits apéritifs aux graines -Tangerine Zest. Chips de courgettes... Crackers maison aux graines { Hors-Série "Végétarien & Gourmand" } Pourquoi cette recette ?

Crackers maison aux graines { Hors-Série "Végétarien & Gourmand" }

Tout d'abord parce que ces crackers sont parfaits pour un apéritif gourmand, mais aussi pour vous présenter le hors-série en ligne "Végétarien & Gourmand" paru sur le site FémininBio, dont l'auteur des recettes qui y figurent n'est autre que Mlle Pigut. Cet e-book (ou livre en ligne), fort de ses 92 pages, est une source réelle d'inspiration et de précieuses informations pour toute personne souhaitant découvrir la cuisine végétarienne et/ou affiner ses connaissances en la matière. Il se compose de 30 recettes végétariennes salées et sucrées (entrées, plats, desserts, boissons), toutes plus alléchantes les unes que les autres, mais également de dossiers & de conseils pratiques sur le végétarisme. Crackers aux flocons d'avoine. Si l’envie vous prend de manger des crackers peu salés, pas trop gras, sans additifs chimiques et sans conservateurs, je vous propose de faire ces crackers.

Crackers aux flocons d'avoine

Je les ai réalisés pour accompagner un Houmous de pois cassés pour une publication sur le blog de mon partenaire Priméal. Pour une trentaine de crackers Préparation 10 minutes – Cuisson 16 minutes Il vous faut : 125 g de farine d’épeautre complète Priméal / 125 g de flocons d’avoine Priméal / 5 cl d’huile d’olive / 8 cl d’eau tiède / 1 cuillère à café de poudre à lever / 1 cuillère à café de gomasio 1. 2. 3. 4. Mlle prune: Toasts crus vegan au fromage de graines de tournesol et courgette. Dans mon dernier post "test" sur mon cours de cuisine crue auquel j'ai participé à Metz avec le chef Christophe Mercier (pour plus d'info, rendez vous sur son site : je vous avais dit que je vous concocterai très bientôt quelques délicieuses recette crues et... me voici !