L'actu du monde du vin
Pourquoi aimer le vin ? Oui, pourquoi ?
Le grand amphi de la Société de géographie est plein. Des gens sérieux, les membres de l’Académie du vin, des personnalités. Les blogueurs WinePaper et L’Actu-du-vin font sévèrement chuter la moyenne d’âge.
Vinoga
Quelle idée innovante ! Une nouvelle manière d'acheter son vin :) Je suis allé les voir au salon Vinitech pour en savoir plus.
Un jeu social sur le vin où vous découvrez d'un manière ludique de nouveaux domaines et surtout vous pouvez acheter le vin que vous avez produit virtuellement. En plus, ça devient un réel outil marketing à intégrer dans sa stratégie de positionnement sur les réseaux sociaux. Ca m'a l'air sympa.
Pour l'instant ils en sont au tutoriel de leur jeu sur le Beaujolais Nouveau mais j'attends la version Bêta. Peut-être sur les vins de Bourgogne ... by Dec 19
La part des anges – Blog Bernard Magrez
Traditionnellement, l’élevage des grands vins rouges est réalisé en fût de chêne, appelé barrique dans le bordelais.Portrait de l'acheteur de vin en grande surface : homme d'âge mûr, ayant besoin d'être rassuré
Lors de la deuxième journée marketing du Conseil Interprofessionnel des Vins de Bordeaux, Magali Dubeau (chef de groupe pôle vins et alcools du groupe Symphony IRI) et François Jumeau (directeur marketing CIVB) présentaient les particularités de l’acheteur de vins dans les linéaires des grandes surfaces. La frange d’acheteurs de vin a en effet un profil atypique par rapport à l’ensemble des visiteurs. Ces acheteurs sont majoritairement masculins (55 % des clients) alors que pour les produits de grande consommation le public est plutôt féminin (74 %).
Mei Hong est une experte en vins français. Installée en Bourgogne, elle a développé une affaire d’exportation de vins en direction de la Chine.
Les vins chinois vu par une Chinoise
2 / 2 A la lumière des expériences réalisées dans les océans émerge une réalité : le fond de l'eau se révèle une excellente cave ! L'idée a germé après la remontée de bouteilles contenues dans des épaves.
Même expérience à St Brieuc, Leucate et Gruissan
aladecouverteduvin
Le vin nu « un vin qui se contente de refuser le soufre et n’exprime rien n’est pas naturel. » Alice Feiring buvait les paroles de Marcel Lapierre.
Chère Alice, Vous êtes New-Yorkaise, une forme de Woody Allen du vin, du vin nature bien sûr, d’un vin dont la philosophie est qu’on n’y ajoute ni n’en retire rien, et vous estimez, assez justement, que l’adjectif naturel est utile car le public a besoin d’un terme général lui indiquant le type de vin qu’il cherche, « et que naturel vient naturellement » imparfait certes mais, faute de mieux il sert en attendant qu’un autre terme voit le jour, « tel que pur , nu, réel ou même simple ». Entre nous Alice en dehors de nu , qui est très sexy, qualifier le vin de nature c’est génial car ça sent le soufre, ça irrite, ça met le feu aux poudres, ça excite les « pontes » du vin qui estiment que vous vous laissez subjuguer par le concept, non parle goût ».Entre les différences d’âges, de niveau de vie ou même de revenus, personne n’a la même approche de l’œnologie. Toutefois, on aimerait tous pouvoir dire avec une once de fausse modestie : « C’est un château Margaux 1988, le tanin est puissant, mais il manque un peu de souplesse … ». En général, le commun des mortels se contente de reconnaître un rouge, un blanc ou un rosé.
Une langue électronique presque oenologue
Un livre essentiel : Le Gourou du Vin de Michel Rolland (3) MaBulle
Nossiter ! Ah, ce fameux Nossiter, trublion de la caméra, inconnu porté au pinacle, grâce à son génie de la manipulation !
Une application conçue par deux Montréalais vient en aide à ceux qui souhaitent se rappeler de ce qu'ils boivent. Plutôt que de traîner sur eux un petit carnet dédié à la notation des vins comme en on retrouve souvent dans les librairies, il peuvent maintenant pianoter sur leur téléphone avec l'application « The Winecellar ». Martin Dubeau s'est mis à la programmation il y a un an et demi et avec un collègue de travail, ils ont entrepris de concevoir une application qui permet de classifier les vins que l'on boit ou ceux qui sont entreposés dans une cave.
Une application québécoise pour noter les vins | Marie-Eve Morasse | Nouvelles du vin
Nous savons maintenant, par des recherches archéologiques, que l’origine du vin se situe très probablement autour du Caucase, au Nord du Moyen-Orient, entre la Mer Noire et la Mer Caspienne, aux confins de la Géorgie, de l’Arménie, de l’Azerbaïdjan, de la Turquie, de l’Irak et de l’Iran. Depuis 2010, c’est l’Arménie qui tient la corde avec la découverte dans le Sud du pays (Vayots Dzor) du plus ancien complexe viticole du monde (Areni 1, autour de – 4000 av JC). Il est donc logique que plusieurs religions et civilisations anciennes de cette région aient élaboré des légendes autour de la genèse du vin.
Aux origines du vin
Un cabinet d’études marketing , Cegma Topo, a analysé le comportement des consommateurs pendant les foires aux vins .