L'actu du monde du vin

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http://www.berthomeau.com/article-le-vin-nu-un-vin-qui-se-contente-de-refuser-le-soufre-et-n-exprime-rien-n-est-pas-naturel-alice-105878217.html

Le vin nu « un vin qui se contente de refuser le soufre et n’exprime rien n’est pas naturel. » Alice Feiring buvait les paroles de Marcel Lapierre.

Chère Alice, Vous êtes New-Yorkaise, une forme de Woody Allen du vin, du vin nature bien sûr, d’un vin dont la philosophie est qu’on n’y ajoute ni n’en retire rien, et vous estimez, assez justement, que l’adjectif naturel est utile car le public a besoin d’un terme général lui indiquant le type de vin qu’il cherche, « et que naturel vient naturellement » imparfait certes mais, faute de mieux il sert en attendant qu’un autre terme voit le jour, « tel que pur , nu, réel ou même simple ». Entre nous Alice en dehors de nu , qui est très sexy, qualifier le vin de nature c’est génial car ça sent le soufre, ça irrite, ça met le feu aux poudres, ça excite les « pontes » du vin qui estiment que vous vous laissez subjuguer par le concept, non parle goût ».
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Rachel Sexton Pours a Glass of Wine With Her Feet

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Nous savons maintenant, par des recherches archéologiques, que l’origine du vin se situe très probablement autour du Caucase, au Nord du Moyen-Orient, entre la Mer Noire et la Mer Caspienne, aux confins de la Géorgie, de l’Arménie, de l’Azerbaïdjan, de la Turquie, de l’Irak et de l’Iran. Depuis 2010, c’est l’Arménie qui tient la corde avec la découverte dans le Sud du pays (Vayots Dzor) du plus ancien complexe viticole du monde (Areni 1, autour de – 4000 av JC). Il est donc logique que plusieurs religions et civilisations anciennes de cette région aient élaboré des légendes autour de la genèse du vin. http://www.eccevino.com/fr/apprendre/cours/origines-vin#.T6uEiy9rZUF.twitter

Aux origines du vin | ecce vino

Un cabinet d’études marketing, Cegma Topo, a analysé le comportement des consommateurs pendant les foires aux vins.

Les français et la foire aux vins – étude

http://www.winepaper.fr/francais-foire-aux-vins-3154

La vérité sur les sulfites | Les bacchuseries de Marie-France

De nos jours, l’avertissement « Contient des sulfites » est inscrit sur pratiquement toutes les bouteilles de vin, car ils sont considérés comme un allergène à l’instar des œufs, du lait, des arachides et des fruits de mer. http://bacchuseriesdemariefrance.com/2012/05/09/la-verite-sur-les-sulfites/
Mes bouteilles de vin repose sur le principe du wiki, un site dont l’objectif est d’offrir un contenu neutre et librement réutilisable, en permettant à chacun de contribuer à la création et à l’amélioration du contenu. http://mesbouteillesdevin.fr/

Mes bouteilles de vin

malolacti[K]

Le chai du domaine Le Roc, à Fronton. http://malolactik.com/

Un livre essentiel : Le Gourou du Vin de Michel Rolland (3) MaBulle

Cette exergue de Céline en page 119 où Michel Rolland nous dit avec une délectation retenue son amour de Nossiter donne vite le ton d'une remise en place qui s'imposait sur ce film fascinant par sa médiocrité et surtout par sa mauvaise foi qu'est MONDOVINO où la bretelle du sympathique mais mâdre Monsieur de Montille et l'échelle bleuette devant Patrick Léon restent de magnifiques moments de mauvaise foi caractérisée, de traîtrise de réalités, de manipulations évidentes pour qui regarde avec un oeil critique là où le primaire versera sa première larme. Dans ce chapitre IV , Michel Rolland nous donne donc, dans le détail, "sa" version des faits. http://gje.mabulle.com/index.php/2012/04/03/204894-un-livre-essentiel-le-gourou-du-vin-de-michel-rolland-3
Fondée en 2006 par Jean-David CAMUS, Monogramme est une société de conseil marketing et communication spécialisée en produits de luxe : vins, spiritueux, champagne, cosmétiques

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