background preloader

God mat

Facebook Twitter

Werners Gourmetservice. Laxpudding. Untitled. Kanapé med löjrom och citronsmetana. Lammfärsburgare i pitabröd med salsa och chutneyfraiche. Lammfärsburgare i pitabröd med salsa och chutneyfraiche Monika Österheim Ingredienser.

Lammfärsburgare i pitabröd med salsa och chutneyfraiche

Laxpudding med skirat smör. Laxpudding med skirat smör Michael Hoffman Ingredienser kokta kalla potatisar 12 st gula lökar 3 st smör 30 g socker 1 tsk kallrökt lax i skivor 600 g ägg 6 st vispgrädde 6 dl dill.

Laxpudding med skirat smör

Paj med fyra sorters ost. Parmesan, brie, cambozola och cheddar – det här är en paj för ostälskaren!

Paj med fyra sorters ost

4 portPajdeg 3 dl vetemjöl 150 g smör 2 msk kallt vatten Äggstanning 250 g kesella 1 dl vispgrädde 4 ägg 11/2 dl cheddarost 11/2 dl riven parmesanost 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar Fyllning 150 g brieost 140 g cambozola ev 10 valnötter Garnering gräslök rädisorUgn 225º. Fransk potatissallad.

Test lax, så gör du en perfekt snabbgravad lax! Den klassiska metoden att grava lax har hängt med sedan förra sekelskiftet.

Test lax, så gör du en perfekt snabbgravad lax!

Salt, socker och kryddor strös mellan två rejäla laxfiléer, som sedan får ligga i kylen i två dygn och vändas några gånger. Förenkla gravningsprocessen Buffélabbet har hittat ett sätt att förenkla och snabba på gravningsprocessen och samtidigt förhöja smaken, så att laxen verkligen får en tydlig smak av kryddningen. Grundreceptet, och några av de smaksatta varianterna, hittar du bland receptlänkarna nedan. Snabbgrava laxen Vid testerna i Buffélabbet utgick vi från laxbitar på 500 gram. Labbet provade olika gravningstider, allt från en timme upp till två dygn.

Fyra timmars gravning ger bäst resultat Sätt smak på gravlaxen Att använda en gravningsmarinad i stället för torrkryddning öppnar upp nya möjligheter för den som vill sätta egen smak på laxen. Målet med alla smaksättare var att de verkligen skulle ge karaktär till den snabbgravade laxen. Oxrullader i gräddsås. Lakritstårta med lemon curd.

Riktigt mumsig lakritstårta med lemon curd.

Lakritstårta med lemon curd

Servera gärna extra bär vid sidan om. Lammstek med citron och örter - Recept - Tasteline.com. Dela recept Dela Spara recept Spara Köp receptet Köp receptet Skriv ut Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Lammstek med citron och örter - Recept - Tasteline.com

Ingredienser Lamm 1200 gram lammstek, urbenad 1 st citron(er), rivet skal 2,5 klyfta(or) vitlök(ar) 0,5 dl bladpersilja, hackad, ca. 3 msk 0,5 dl rosmarin, hackad, ca. 3 msk 2 msk olivolja, extravergine 1 msk salt 1 tsk svartpeppar Tillagning. Sardellpaj från Provençe - Hemmets Journal. Sötsalt chokladkolapaj. Den allra läckrase chokladpajen med en fantastiskt god, krämig kolafyllning.

Sötsalt chokladkolapaj

Och som grädde på moset ett ljuvligt lager av chokladganache på toppen! Den här pajen slår det mesta! Kolan blir ganska mjuk och lite halvlös i rumstemperatur. Det ska den vara, men förvara den i kylen och skär den lättast i bitar när den är kylskåpskall. Servera med en klick vispgrädde eller vaniljglass. Tips! Ca 12 bitar. SoffieGott: Per Morbergs Isterband med stuvad potatis.

» Osso buco – Recept – Allt om Mat. Recept på osso buco, en italiensk klassiker där tjocka skivor kalvlägg med ben kokas riktigt mört och serveras med en blandning av persilja, vitlök och rivet citronskal, sk gremolata.

» Osso buco – Recept – Allt om Mat

Många älskar också den mustiga märg som kan skrapas ur mitten av benen. Skala och tärna morötter och rotselleri fint. Skala och finhacka lök och vitlök. Jordärtskockspuré – Allt om Mat. Jordärtskockssoppa med parmachips. Dela med dig här Förrätt 500 g jordärtskockor 3 potatisar 2 vitlöksklyftor 1 msk smör 1 1/2 dl vitt vin 1/2 l vatten 2 hönsbuljongtärningar 3 dl vispgrädde salt svartpeppar 8 - 10 timjankvistar till garnering, eller välj färsk krydda efter säsong och smak Parmachips 4 skivor parmaskinka Close.

Jordärtskockssoppa med parmachips

Choklad och kokosrutor / Bakverk ~ Recept. Tildas Kök och Vin: Rödtunga med vitvinssås, räkor och smörstekta champinjoner. Festligt med rödtunga.

Tildas Kök och Vin: Rödtunga med vitvinssås, räkor och smörstekta champinjoner

Idag serverar jag denna tillsammans med en len vitvinssås, räkor och små smörstekta champinjoner. 4 pers 800 gram rödtungsfiléer. Recept på pilgrimsmusslor - Recept.com. Smörstekta pilgrimsmusslor - Lyxig förrätt. Tagine yassa. Brässerade oxkinder med rotsellerikräm. Lerpottasill. Pitstop route 66-chili - Receptplatsen. 1-3 dgr före:Lägg de torkade chilifrukterna i en kastrull med kokande vatten.Koka tills de mjuknar. Häll av vattnet och fyll på med nytt så det precis täcker.Låt sjuda 1 tim under lock. Sila av vätskan i en skål.Klipp/dra bort stjälkarna från chilifrukterna.Mixa chilin med 2 dl av kokvattnet.Blanda ner rödvin, vinäger och worcestersås.Ställ åt sidan.

Skala, dela och hacka löken.Dela och strimla jalapeñon fint tvärs över.Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Mustig kycklinggryta. Huvudrätt 1/2 stjälkselleri 1 rödlök 2 vitlöksklyftor 12 sardellfiléer 70 g snack oliver chili ca 500 g strimlad kycklinglårfilé 2 msk olivolja 2 1/2 msk paprikapulver 2 dl vatten 400 g konserverade körsbärstomater 2 msk tomatpuré salt och svartpeppar 1/2 tsk strösocker 4 port ris eller annat gryn 1/2 kruka persilja Close Bra att veta när du ändrar antalet portioner.

Grundrecept till färsbiffar och köttbullar. HuvudrättNordisk 1 stor gul lök 1/2 msk smör eller margarin 1/2 dl grädde 1/2 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 500 g blandfärs eller nötfärs 1 tsk salt 1 ägg 1 krm peppar 1/2 tsk socker 5 msk smör, margarin eller olja till stekning Close Bra att veta när du ändrar antalet portioner Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. Långlagade, möra fläskkotletter i skysås. En enkel husman med härligt möra och saftiga fläskkotletter är bland det godaste som finns. Kött, sås och potatis, det står jag fast vid och kommer göra resten av mitt liv! Just fläskkotletter tycker jag har hamnat i skymundan, jag gillar dom skarpt och ska man köpa såna så se till att de är med ben. Benen ger en mustigare och fylligare smak till köttet och skulle du mot förmodan skära bort benen FÖRE tillagning, ja då får du en utskuren kotlett som i affären saluförs som ytterfile!

Så nu vet du de. Riktigt fina skivor av fläskkotlett med ben är ännu godare, prova gärna att bräsera och låta dom långlagas med en härlig skysås så får du en riktig finmiddag på bordet! Recept - Gulaschsoppa - Ungerns nationalrätt. Steak minute med pommes frites. Recept. Scampi Indiana. Recept - Gulaschsoppa - Ungerns nationalrätt. Påsksallad med mango, avokado och cocktailmozzarella. Berlin’s Best Food & Flea Markets. Schöneberg Operating every Saturday since 1990, Schöneberg’s weekly market on Winterfeldtplatz (8am-4pm, winterfeldt-markt.de, U: Nollendorfplatz or Bülowstr) is one of the city’s most popular and impressive. Over the years the market has grown from a couple of rudimentary stalls to a couple of hundred, selling meat and fish, fruit and veg, clothes and lots and lots of beautiful flowers.

You can grab a 2-euro currywurst, snack in style at the Stecklerfisch grilled fish stall or buy some specialty cheeses to take home. There is also a smaller market on the Platz on Wednesdays(8am-2pm). If you’re in the area on other days, try the food market outside the Rathaus Schöneberg (8am-4pm) which hosts a daily food market from Monday to Friday and a popular flea market at weekends (8am-4pm). Friedrichshain Friedrichshain’s markets take place around its historical and atmospheric Boxhagener Platz. Mitte Prenzlauer Berg A smaller version of the market takes place on Thursdays. Kreuzberg & Neukölln. Fruktig och het salsa. Torskrygg & smörsås. Skaldjurstagine. Lammfärsbiffar med timjan - Recept. Fiskarhustruns torskrygg! Texas red chili (kock Christer Söderberg) Fläskkarré med bbq-rub och fruktig salsa. 1. Barbecuerub: Skölj citronen noga i ljummet vatten och riv skalet. Stöt fänkålsfröna i mortel. Blanda med övriga kryddor, socker, salt och citronskal till en rub.2.

Gnid in köttet med rub. Köttet ska täckas väl av kryddor. 3. Roségravad lax med dillkräm. Förrätt. Västerbottenpaj med sikrom. Essencefabriken. Pulled Pork in Bread Rolls With Coleslaw. Easy to make and very delicious. Het chili utan bönor kokt i Coronaöl- North Texas red. Het chili utan bönor kokt i Coronaöl- North Texas red Otroligt gott, lagom hetta och utan bönor, precis som en äkta chili ska vara. En äkta chili ska inte innehålla bönor alls, inte heller tomater, gul lök eller köttfärs. Då är det något annat men kan såklart vara gott ändå. Men den här varianten har utprovats och uppkommit efter årtals jakt på den perfekta chilin av Texas-journalisten Francis X Tolbert. Rykten säger att han skrev en artikel i ämnet och fick över 48 000 brevsvar från jordens alla hörn om tips och recept på den äkte chilin. Faktiskt den bästa chilin jag ätit någonsin. receptet utgår från bloggen jag länkar till ovan, med en del justeringar. Jag hade både färsk koriander och oregano hemma vilket jag använde varsin kruka och klippte fint och hade ner.

Börja med pepparn. Koka upp. Texas Chili – Världens bästa chili-recept. Chilirecept. Klassisk osso buco (kock recept.nu) Musselsoppa – Clam chowder (kock Per Morberg) Kock: Per Morberg » TV: Vad blir det för mat » I säsong är musslor relativt billigt, men ack så lyxigt! Ingredienser. Boeuf bourgignon - Recept - Pluras kök - TV3. Jazzig chili.

Pasta