background preloader

Mat

Facebook Twitter

Fried rice  – The Veggie Butcher. Jag har alltid haft problem med inrutade mönster.

Fried rice  – The Veggie Butcher

Det är nog därför jag trivs i min yrkesroll som forskare där jag har ganska fria tyglar. Detsamma gäller matlagning där jag tycker recept ibland har en negativ inverkan på kreativitet. Kanske lite motsägande att då driva en blogg som just ger ut recept… Men jag hoppas att ni som läser vår blogg även tar ut svängarna och ibland använder recepten som en grovmall och därefter sätter er egen prägel på rätterna. Så varför inte börja nu med detta recept på fried rice. Tycker nämligen att fried rice är lite som pyttipanna, man tar det man har i kylen och det enda ”måstet” är riset. Ingredienser Fried Rice (4 portioner) 3 dl basmatiris 5 dl vatten2 krm salt250 g champinjoner1 gul lök2 vitlöksklyftor1 paket fast tofu (270 g)1 dl havregrädde2 msk ljus soja1/2 msk lökpulver1 dl vatten1/2 dl bjästflingor2 msk olja1 tsk gurkmeja Grönsaker som tillbehör Sås 1/2 dl sötsur sås1 msk ljus soja1 hackad vitlöksklyfta1 msk tahini.

Enkel ajvarbulgursallad – Vegokäk. Jag har fått önskemål från er läsare om ännu mer snabb och lättlagad mat och då blir det självklart mer av den varan.

Enkel ajvarbulgursallad – Vegokäk

Var apropå det inte blyga med att slänga in requests! Er önskan är min lag och jag finns här för er med min kunskap och en massa idéer om lättlagat och jävligt gott vegokäk. Solvarma tomater med smält smör, dill, pepparrot och rostade linfrön. Bästa receptet på vegansk korvstroganoff – Vegokäk. Dags för ännu en veganisering av ett populärt recept: August skitgoda korvstroganoff.

Bästa receptet på vegansk korvstroganoff – Vegokäk

När min kompis visade mig hur fantastiskt god den här annars ganska så trötta skolköksklassikern kan bli med några justeringar blev jag stormförtjust. DU KANSKE OCKSÅ GILLAR: bästa veganska carbonaran Mycket grädde, massor av tomatpuré av bra kvalle, citron och absurda mängder svartpeppar gör hela grejen. Rätten är numera en vardagstrotjänare här hemma. Honey + Miso Stir Fry. We make a lot of stir fry at our house.

Honey + Miso Stir Fry

It's not just a weekly thing; it's a couple times a week at least. I love stir fry because you can use basically any vegetables you want (so whatever's about to go bad is always a good choice). You can add protein if you want, like tofu, tempeh, shrimp, chicken, whatever. And then you get to mix up a sauce. That's the really fun part; it's like when you were a kid and played scientist. I also LOVE how quickly it can come together. Nyår: snabb oumph bourguignon – vegetarisk + vegansk – Vegokäk. Nyårsidé för dig som vill göra en mustig gryta som blir klar på under en timme!

Nyår: snabb oumph bourguignon – vegetarisk + vegansk – Vegokäk

Goa svampar, ett schysst rödvin och kryddor är det som gör grejen. Uppdatering! Se också:9 vegetariska och veganska varmrätter till nyår8 vegetariska och veganska snittar till nyår. Vegansk citronrisotto med parmesantricket – Vegokäk. Jag har länge varit mycket skeptisk till hela idén med parmesanfri risotto.

Vegansk citronrisotto med parmesantricket – Vegokäk

För mig blir det liksom risotto på veckomenyn när jag vill ha en ursäkt att slänga i mig obegränsade mängder av min favoritost – och hur fattigt blir det inte då utan? Inte alls visade det sig! Det finns nämligen ett grymt veganskt parmesantrick (cred till Serious Eats): misopasta. Vegojul: saffranssallad m granatäpple – Månadens gröna. Ugnsrostad brysselkål med granatäpple - Månadens Gröna november. Idag är sista dagen att lämna sitt bidrag till Månadens Gröna och i november är det Tina på Grönt varje dag som är bloggvärd och hon har valt KÅL som råvara.

Ugnsrostad brysselkål med granatäpple - Månadens Gröna november

Den här månaden blir det ett enkelt bidrag från mig. Men enkelt är också gott och något jag tycker mycket om är brysselkål och nu finns ju fin färsk sådan i matbutikerna. Ingredienserna till min rätt är färsk brysselkål, rödlök, salvia, olivolja och salt samt granatäpple. Salvian plockade jag i trädgården i morse, frostnupen men precis lika god och väldoftande.

Salvia kan uppfattas som lite stark så anpassa mängden efter de som ska äta. Färsk brysselkål, 1 påse (ca 500 g) Rödlök, 1 st Salvia, 3-5 blad Olivolja, 1-2 msk Havssalt Granatäpple Sesamfrön Sätt ugnen på 200 grader. Blogg.se - Det här är min blogg om mat! Jag älskar att laga mat och vill gärna dela med mig av alla mina goda recept. Hej på er, detta är för hungriga veggisar (och andra som kanske är lite trötta på kött).

blogg.se - Det här är min blogg om mat! Jag älskar att laga mat och vill gärna dela med mig av alla mina goda recept.

Det är krispiga blomkål rostade med parmesan som doppas i en het sås. Tacka nej till det här ni om ni kan! Lätt är det också att tillaga. Såsen består av olika egna odlade chilli sorter med olivolja. Vegetariska köttbullar med Karl-Johansvamp, kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon – Tuvessonskan. Jag önskar jag kunde säga att jag alltid har älskat köttbullar, men det har jag inte.

Vegetariska köttbullar med Karl-Johansvamp, kokt potatis, gräddsås och rårörda lingon – Tuvessonskan

Jag har däremot alltid varit en sås-älskare av rang och använde länge köttbullar som en ursäkt för att kunna hinka i mig mängder av gräddsås. Jag älskar sås. Jag kan utan tvekan använda mig av färdiglagade vegobollar när jag inte har tid och ork att laga mat, men bara om såsen jag äter till är riktigt god. Idag bjussar jag på mitt absolut bästa gräddsåsrecept.

För att få till en djup och göttig smak, som jag ibland tycker kan vara svårt att få till när en enbart baserar den på grönsaksbuljong, har jag använt mig av en svampbuljong. Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor - Recept - Tasteline.com. Hem > Recept > Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor Dela recept Dela Spara recept Spara Visa i inköpslista Inköpslista Skriv ut Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Sötpotatiswraps med fetaost och kryddiga bönor - Recept - Tasteline.com

Ingredienser Näringsvärde. Umamibomben – enkel vegansk bibimbap – Vegokäk. Vegetarisk veckomatsedel #42: ramen tom kha, gryn- & kaprissallad med citron och göttig glasnudelsallad. Sista svarsgenomgången från alla frågestundsfrågor i det här inlägget! Pjuh. Det har tagit sin tid, men det är inte för att ni var helt galna i att undra saker om mig och mitt liv utan snarare för att inläggen varit så utspridda. Tack iaf för alla fråger!! Alla svarena hittas i q/a- & listkategorin om nån är intresserad. Recept: frasiga halloumi- eller tofutacos med ananassalsa, inlagd kål och jalapeñomajonnäs – Vegokäk. Mitt första recept på bloggen får bli det godaste som jag har lagat på länge! Dessa tacos har fan allt: dom är frasiga, fettiga, söta och syrliga. Jag kan också lova att dom är lätta att laga – låt dig inte skrämmas av friteringsmomentet. Veganfärslimpa med kantarellsås.

Den stora vegetariska husmanskostguiden: veganska alternativ, halloumi stroganoff och mina absolut bästa tips för den perfekta gräddsåsen – Tuvessonskan. Husmanskost, husmanskost, husmanskost. Jag kommer aldrig att tröttna på husmanskost. Det spelar ingen roll om det är halvfabricerade vegobollar eller hemrullade mandelbollar. Jag fullkomligt älskar all mat som går att dränka i en riktigt göttig gräddsås, en kall dillsås eller en krämig citronsås. Recept: bánh mí – vietnamesiska mackor – Vegokäk. Jag vill inte trissa upp förväntningarna för mycket, men jag måste ändå säga det: här ser ni enligt mig jordens godaste macka! Ok, kanske inte just precis detta exemplar (även om det här var +++++++), men bánh mí som koncept är bland det bästa jag vet. Låt oss gå igenom innehållet: ett härligt fluffigt vitt bröd utan en gnutta fiber i sig, ett generöst lager med fettig majonnäs, sriracha och skivor av jalapeños för hetta, gurka för krispighet och friskhet, saltig och umamipackad tofu och sen det som binder ihop mackan och det som är grädden på moset: picklad rättika och morot.

G-e-n-i-a-l-t. Jaja, alla ni koriander-lovers kan bomba med det också för ännu mera smak. Mormors Veganska Fasolakia – Petra Cavini. Raspberry Basil Mojito. It's probably pretty obvious that we love blogging, right? And over the years we've had many readers and Blog Life students ask us questions as they work through their own blogging journeys. Oftentimes we get similar questions again and again. Potatisskalchips (och jumbo hair rollers). I gårdagens veckomatsedel tipsade jag er om att spara potatisskalen nästa gång ni skalar potte och here's why. VI SKA NÄMLIGEN GÖRA SUPERKRISPIGA OCH ENKLA CHIPS AV POTATISSKAL. Liv = revolutionerat. Häng med. Kolsyrad linsfalafel. Recept: Kikärtscurry - med jordnötssmör och lime. Svartkålsallad med stekt sötpotatis, rårörda tranbär, rostade valnötter och hemlagad sötstark senap - Metro Mode.

En riktigt fräsch och smarrig rätt som passar bra som tillbehör, förrätt eller lättare lunch/middag. Kryddat ris och nuggets. Det finns vissa som tycker att det är näst intill kriminellt att blanda smaker från olika länder, men idag blir det allt mer accepterat och vanligare att restauranger blandar vilt och skapar så kallade fusions, så varför inte göra detsamma hemma? Jag ville testa Hälsans köks nya veganska sojanuggets, men hade ingen lust att göra något amerikanskt. Långkok – Kikärtsgryta. Att komma hem sent en kväll efter jobbet och ställa sig i köket för att laga middag är inte alltid lika lockande, åtminstone inte när energin brinner på sparlåga.

Men samtidigt är det inte heller så kul att slänga ihop något på halv- och helfabrikat, man vill ju ha en varm, hälsosam, mättande rätt lagad från grunden. Det är just detta som är så lockande med en Crock-pot, och anledningen till att många älskar den. Man förbereder allt på morgonen och låter det koka i grytan under dagen så att middagen är färdig när man kommer hem från jobbet.

Jag tycker konceptet är klockrent, det enda negativa jag kan se är att man måste ha tid att förbereda allt på morgonen, och för en del är morgonen minst sagt stressig. Potato skins med kokosbacon. Sojakorv stroganoff med svamp. Korv stroganoff räknas idag som klassisk svensk husmanskost, och sägs från början komma from Ryssland, där den istället hette biff stroganoff. Rätten uppfanns av en fransk kock till greven Alexander Sergejevitj när han inte längre kunde tugga mat lika bra då han hade tappat så många tänder. Höstig Svampgalette. Även om regnet har hållt sig borta ett tag känner man ändå att hösten har kommit på riktigt. Mig gör det inget med kallare väder, kyla är inte så farligt så länge man har en varm jacka, det är snarare regnet som jag inte tål, något man får gott om här i góa götet… På många sätt är hösten en årstid jag ser fram emot. Alla röda löv, kopiösa mängder varm choklad, och lite mer kvalitetstid i köket. Jävligt gott - en blogg om vegetarisk mat och vegetariska recept för alla, lagad enkelt och jävligt gott.

Midsommarmeny 2013 – Vegan Style. RECEPT: VEGANSK DRESSING. RECEPT: Ört- och fetaost-bollar i tomatsås. RECEPT: Rödbetsbiffar + Världens godaste bönsallad. Pauls goda emulsionssåser. Gong Bao kyckling (byt till tofu) med jordnötter – Gong Bao Ji. Homemade Sweet Potato Chips. Crispy Kale Pizza. Bønneboller i chunky tomatsaus. Vegoemma.blogg.se - Halloumi- och zucchinibiffar. Crispy Baked Peanut Tofu. Garlic and Miso Green Beans. Crispy Eggplant Parmesan Subs. Heirloom Tomato Tart. Hemgjord dragonvinäger. Chili sin carne och blomkålscouscous. Quinoa med ädelost och äpple. Kantarellröra med matvete. Rabarbersylt med kardemumma.

Kikärtsgryta med couscous. Sötpotatissallad med granatäpple och fetaost. Höstgryta. Vegetariska recept. Quinoa Breakfast Hash Browns. Baked Risotto - A Beautiful Mess. Baked Quinoa Falafel. Homemade Nutella. Homemade Veggie Chips with Ranch Dressing. Crispy Sweet Potato Roast with Herbed Coconut Crème Fraîche (& A Giveaway!) Honey Mustard Roasted Cabbage. Honey-Roasted Veggies + Gnocchi. Portobello Beer Burgers. Spicy Edamame Burgers - A Beautiful Mess. Quinoa Stuffed Bell Peppers. Beet Crust Pizza. How to Make Ricotta Cheese (at home!) Beet and Goat Cheese Hummus - A Beautiful Mess.

Soppor

Thin Crust Pizza Dough (Yeast-Free!) Frukost. Vegetariska köttbullar. Kryddig shiitakesvamp med quinoa. Baked Rosemary Parmesan Chickpeas. - Pizza fagoli med tomat och pecorino. Spinach and Artichoke Fondue. Easy Sofritas Tacos. Köttfri måndag: Mexikanskt stekt ris - Mitt Kök. Köttfri måndag: Auberginecurry - Mitt Kök. Kale Cobb Salad with Facon Vinaigrette. Baked Asparagus Fries with Creamy Lemon Sauce. Jävligt gott - en blogg om vegetarisk mat och vegetariska recept för alla, lagad enkelt och jävligt gott. Jävligt gott - en blogg om vegetarisk mat och vegetariska recept för alla, lagad enkelt och jävligt gott. Cheesy Baked Cauliflower. VECKANS VEGO: Quorn stroganoff typ. Stir Fry Breakfast Quinoa + Wild Rice.

- Husmorsskolan: Koka din egen ketchup och lär dig sterilisera glaskärl! Best Baked Sweet Potato Fries. Genius Chickpea Tofu. (Heart)Beet Risotto. Kale & Potato Breakfast Hash. Homemade Chili and Taco Seasoning Recipe. Homemade Pizza Seasoning - Home in the Finger Lakes. - Rosemary Roasted Almonds. How to Pack the Perfect Salad in a Jar Cooking Lessons from The Kitchn. Vegetarisk julskinka. BBQ Brussels Sprout Pizza. Falafel på gula ärtor och grönkål.