Quiche asperges, poulet et parmesan. 1 Coupez le talon des asperges et pelez les écailles rigides.
Faites-les cuire dans une eau bouillante salée pendant 15 minutes. Égouttez-les le plus longtemps possible. Posez-les sur du papier absorbant si besoin. Pour cette recette, je n'ai gardé que les têtes qui sont fondantes. Escalopes de veau à la milanaise, tagliatelles rouges à la tomate. Préparez des tagliatelles rouges : Dans un robot pétrisseur (ou à la main), pétrissez la farine avec l’œuf, le concentré de tomate et l’huile d’olive jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène (si besoin, ajoutez un peu d’eau ou de farine).
Séparez la boule en deux, enveloppez dans un film alimentaire et réservez au frais pendant 1 heure minimum. Aplatissez une boule de pâte à l’aide d’une machine à pâte en réduisant progressivement l’espacement des rouleaux jusqu’à l’avant dernier cran. Recommencez l’opération avec la deuxième boule de pâte. Tarte à la carotte et aux épices. Tarte à la mangue et aux crevettes. Gnocchi alla sorrentina. Galettes de pois chiches. Indian burger en vidéo. Indian burger Le Monde à croquer, c'est LA nouvelle émission de la Chaîne Marmiton.
Des recettes en stop motion qui vont te faire voyager et te donner faim ! Au menu de ce premier épisode : l'Indian Burger. La recette de l'Indian Burger : Pour les buns : - 500g farine - ½ cc sel - 2 cs sucre - 2 cc curcuma - 200ml lait tiède - 100ml d'eau - 40g beurre ramolli - 15g levure fraiche (ou 7g sèche) - 1 œuf - graines de sésame noires (ou graines de votre choix) Mélanger la farine, le sucre, le sel, le curcuma, ainsi que le beurre (un peu comme un crumble). Puis le lait, l'eau et la levure déliée. Pétrir 10 bonnes minutes. Découvrez. Bouchées aux poireaux et parmesan. Accueil > Recettes > Apéritifs > Bouchées > Bouchées aux poireaux et parmesan Publiée le , dernière mise à jour le 200 g de blancs de poireaux (0.45 lbs, 7 onces)2 oeufs25 cl de lait (1 tasse, 9 onces)2 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée10 g de Maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)50 g de parmesan (1,7 onces)1/2 cuillère à café (à thé) de thymsel, poivrehuile.
Poire au gorgonzola et au miel. Salade de roquette aux fraises, vinaigrette au miel. 1 Laver la roquette, l’égoutter et la disposer dans deux assiettes. 2 Laver les fraises, les équeuter, les couper en quatre et les répartir sur la roquette. 3 Faire dorer les pignons dans une poêle bien chaude, sans ajout de graisse.
Répartir les pignons sur la roquette. 4 A l’aide de deux cuillères à café, former des petites quenelles de fromage frais et les disposer sur la salade. 5 Déchirer le jambon de parme et le répartir sur les assiettes. Pour finir Dans un bol, verser l’huile d’olive, le vinaigre, le miel, saler et poivrer. Salade de poires et bleu d'Auvergne. Fraîcheur de tomates aux pêches. Tarte saumon épinards. 1 Commencez par préparer la pâte à tarte grand épeautre / graines de courges.
Dans le bol de votre robot (ou dans un récipient) mélangez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtention d’une boule de pâte. Étalez entre deux feuilles de papier sulfurisé et chemisez en votre moule à tarte (ici j’ai utilisé un cercle à entremet de 20cm de diamètre). Réservez au frais. 2 Préchauffez votre four à 190°. Lavez vos feuilles d’épinards et retirez les queues. Pour finir. Bouchée campagnarde. Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic. Croquettes de morue panées. Taboulé très frais aux dattes et aux tomates cerises. Dans un grand saladier, mélanger le jus de citron avec l'huile, et ajouter la semoule.
Mélanger soigneusement. Ajouter ensuite le persil ciselé, les feuilles de menthe en petits morceaux, les tomates et le concombre coupés en dés, l'oignon finement émincé, les dattes hachées et enfin les tomates cerises entières. Pour finir Couvrir d'un film transparent et mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures, mélanger de temps à autre et servir bien frais. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Papillote de crevettes au chèvre et miel. 1 Mettre les crevettes dans un plat, arroser avec le jus de citron, l'huile d'olive, saler, poivrer et mélanger.
Couvrir avec un film étirable. Laisser mariner au frais pendant une heure. Papillotes de cabillaud sauce vanille. 1 Sortez le beurre à l'avance afin qu'il soit bien mou.
Grattez l'intérieur des gousses de vanille pour récupérer les graines. Travaillez le beurre en pommade avec la vanille. 2 Préparez 4 papillotes, déposez un filet de cabillaud dans chaque, ajoutez une noix de beurre vanillé par dessus, fermez hermétiquement. Préchauffez le four à 200°c (thermostat 6-7). Remettez le reste de beurre au réfrigérateur dans la partie la plus froide, afin qu'il soit à la bonne consistance pour la confection de la sauce (vous pouvez aussi le mettre quelques minutes au congélateur). Papillotes légères au poulet express. Papillotes croustillantes de merlan. 1 Epluchez, lavez et détaillez en fins filaments les carottes et les poireaux.
Faite fondre le beurre dans une grande poêle puis ajoutez les carottes et les poireaux. Laissez cuire doucement 8 à 10 minutes. Les légumes doivent être croquants mais pas cuits. 2 Dans une casserole, mettez à cuire les gousses d'ail épluchées dans un peu d'eau bouillante salée. Changez l'eau deux à trois fois en cours de cuisson, ainsi l'ail sera plus digeste. Thon mi-cuit en papillote.