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Lasagnes Vegan Meilleures que Chez la Mamma! Gastronomique Vegan Burger. Gado-Gado Indonésien. Chili Sin Carne (et sans Santiags) Haricots Blancs Tradition. Concours La Cuillère d’Or : Boulettes de Lentilles, Champignons en Sauce Brune & Salade Hivernale. Pommes-de-terre, Carottes et Seitan en Sauce. Lasagnes Végé Faciles Aubergine Tomate et Pois Cassés. Seitan pané au sésame. Le blog happy veggie : recettes végétariennes, conseils, astuces Par Alice de Au Vert avec Lili, 06/01/2015 Le seitan, vous connaissez ?

Seitan pané au sésame

Riche en protéines végétales de qualité, il possède une texture relativement proche de la viande et un goût unique que les gourmands apprécient. Composé de gluten, il ne convient pas aux cœliaques. Ceux qui ne sont pas intolérants au gluten pourront parfaitement l’intégrer dans leur alimentation et réaliser de délicieux plats à base de cette spécialité de l’Extrême-Orient.

La recette que je vous propose ici est simple et rapide à réaliser. 2 à 3 personnes – Préparation : 10 min - Cuisson : 12 à 16 min - Facile Ingrédients pour le seitan pané. Tourte pommes de terre et poireaux. Les semaines filent et voilà l'automne bien installé.

Tourte pommes de terre et poireaux

Je travaille en ce moment sur mon prochain livre qui sera plutôt énoooorme (en volume hein, le reste ça sera à vous d'en juger !). Du coup toutes mes idées pour le blog attendent sagement que du temps se libère pour elles, mais ne vous inquiétez pas quelques jolies surprises viendront fleurir ces pages dans les semaines à venir. En attendant voici une recette bien de saison, une tourte bien garnie, inspirée de la "Chicken pot pie" chère à nos amis américains, réconfortante à souhait, que vous pourrez adapter avec que qui vous plait. Ingrédients pour 6 personnes. { Vivement Noël } Les paupiettes de seitan ! Attention voici le post le plus long du monde avec une recette en mille étapes et moult photos.

{ Vivement Noël } Les paupiettes de seitan !

Mais... c'est quand même LA recette de Noël, donc ça va, on a le droit. J'avais envie d'une recette rustique mais jolie et surtout d'un truc qui fasse vraiment Noël. Là je vous vois venir "et depuis quand les paupiettes ça fait Noël? ". Non le truc qui fait Noël c'est les p'tites boules rouges partout et la touche de vert. La bonne sauce brune aussi. J'avais déjà expérimenté le seitan farci l'année dernière, c'est pas ultra compliqué, mais ça demande un peu de temps et d'attention, du coup je n'avais pas réalisé de recette de ce type depuis Noël dernier, et là je me suis dit que ça serait l'occasion idéale pour essayer autre chose sur le même principe.

Recette Beignets de courgettes à la farine de pois chiche & coriandre. • 2 courgettes moyennes • 80 gr de farine de pois chiche • 20 gr de farine de riz • ¼ de c à c de poudre à lever • 120 ml d’eau • Un pincée de paprika • 1 c à c de coriandre hachée TypeEntréePrix moyenPréparation25mnCuisson10mnDifficulté facilePersonnes2 La farine de pois chiche pour le goût et la farine de riz pour le croustillant.

Recette Beignets de courgettes à la farine de pois chiche & coriandre

On peut choisir d'autres légumes et parfumer la pâte à beignets avec épices et herbes aromatiques selon les goûts. Carole Altergusto Préparation. Recette Le burger végétarien New York Times. Recette Lentilles aux épinards. TypePlatPrix basPréparation20mnCuisson45mnDifficulté facilePersonnes4 Une délicieuse recette végétarienne et sans gluten aux épices, à essayer dès ce soir !

Recette Lentilles aux épinards

Pour une version sans lactose, remplacez le ghee par de l'huile végétale adaptée à la cuisson. Cette recette de lentilles aux épinard est équilibrée si on l'accompagne d'une belle salade verte ou de crudités. Elle est extraite du livre "Aujourd'hui je cuisine végétarien" de Claude Aubert, Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Terre Vivante. Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand. Recette Soupe au chou, cappucino de curcuma. Recette Brick de poireau au parmesan. • 2 poireaux • 4 échalotes • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 8 feuilles de brick • un peu de parmesan • pignons de pin (facultatif) Ingrédients pour 8 feuilletés TypeEntréePrix basPréparation15mnCuisson10mnDifficulté facilePersonnes10 Recette extraite du livre Mes recettes bio, gourmandes et pas chères d’Amandine Geers et Olivier Degorce, aux éditions Eyrolles Amandine Geers >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand en PDF et iPad !

Recette Brick de poireau au parmesan

Préparation 1. 2. 3. Recette Tourte de fanes de navet. Recette Tarte au chou-fleur et au sésame. Recette Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin. • 100g de farine T65 • 150g de farine T80 • 1 cà c de levure • 1/2 verre d’eau • sel • 1 cuillerée à café de cumin en poudre • 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive • 1 gros chou romanesco • 200g de gouda au cumin • 2 oeufs • 20 cl de crème liquide (soja ou autre si vous préférez) TypePlatPrix basPréparation20mnDifficulté facile Clea >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand en PDF et iPad !

Recette Tarte au chou romanesco et au gouda au cumin

Préparation 1. 2. Recette Blettes farcies aux blettes, sarrasin et raisins secs. • - une botte de blettes à larges feuilles; • - 1verre de sarrasin; • - 1 petit oignon et 1 petite carotte; • - 1 poignée de raisins secs; • - épices type "mélange indien"; • -tamari et gomasio.

Recette Blettes farcies aux blettes, sarrasin et raisins secs

TypePlatPrix moyenPréparation20mnCuisson15mnDifficulté facilePersonnes2 D'étonnantes "aumônières" salées/sucrées pour se réconcilier avec les blettes qui sont encore cette semaine dans le panier de l'AMAP (et toujours sans gluten ni laitage) le sarrasin peut être remplacé par du millet. Fleur de courgette Préparation 1. - Mettre à cuire le sarrasin dans 2 fois son volume de liquide (je mets toujours de côté un bocal de bouillon de légumes pour faire cuire les céréales) avec l'oignon et la carotte émincés. 2. - Pendant ce temps séparer le côtes des feuilles et prendre garde à ne pas abîmer les larges feuilles - les faire cuire 10 à 15 mn dans un cuit-vapeur.

Recette Boulettes de tofu végétariennes et gourmandes. Recette Choufleurisotto. TypePlatPrix basPréparation30mnCuisson10mnDifficulté facilePersonnes4 Une recette du chef étoilé Alain Passard.

Recette Choufleurisotto

Retrouvez cette recette dans une édition exceptionnelle de l'Agenda des Jardins de Cocagne 2014, préfacée par JP Géné, critique gastronomique du Monde. L'Agenda 2014 des Jardins de Cocagne, éditions Rue de l'échiquier, propose 52 recettes de chefs étoilés. Prix : 12 € Découvrez les magazines Hors-série FemininBio en version PDF et iPad ! >> Je découvre le Hors-série spécial Végétarien & Gourmand. Recette Tarte de carottes et graines de tournesol. Recette Spaghettis printaniers aux asperges vertes et saumon, sans gluten. Découvrez cette délicieuse recette de spaghettis aux asperges et saumon.

Recette Spaghettis printaniers aux asperges vertes et saumon, sans gluten

Un plat savoureux qui convient parfaitement aux intolérants au gluten. Découvrez nos meilleures recettes de spaghettis Astuce : Privilégiez des asperges vertes fraîches ou congelées hors saison. Vous pouvez, si vous aimez, ajouter un peu de ciboulette ou d’aneth ciselé à la sauce. Marque Repère de E.Leclerc a créé "Chaque Jour SANS GLUTEN". Intolérance au gluten ? Préparation. Recette Lasagnes de printemps. TypePlatPrix basPréparation25mnDifficulté facilePersonnes2 Des lasagnes à rouler et farcir de ricotta, petits pois, citron, asperge et menthe. Une recette toute printanière. A servir avec quelques pousses de roquette. Retrouvez Dao Nguyen sur son blog Carnets de Saveurs et Senteurs.

Préparation 1. Recette Moussaka végétarienne à la poudre d'amande. Innovez et étonnez vos proches avec cette recette de Moussaka végétarienne à la poudre d'amande ! Retrouvez Juliette sur son blog "Les recettes de Juliette", Facebook et Twitter. "Passionnée de cuisine végétarienne, je privilégie les produits bio, frais et de saison. Les recettes que je propose sur mon blog sont saines, gourmandes et simples à réaliser. Elles reflètent mes envies et mon style de vie culinaire. Les purées d’oléagineux, les laits végétaux et les produits riches en protéines végétales viennent se substituer aux produits d’origine animale. Préparation. Recette Panisses aux fines herbes. À Marseille, les panisses à base de farine de pois chiche se mangent en cornet, comme des frites.

Ici parfumées d’herbes et d’ail à votre convenance, elles deviennent steaks protéinés (doit-on rappeler que c’est l’un des points forts du pois chiche, en plus de son goût délicieux ?)... À l’accent chantant !