Roulé Nutella & Mascarpone - RECETTE FLEXIPAN GUY DEMARLE - Conseillère Guy Demarle dans le Vaucluse (84) Omelette Roulée Jambon & Champignons - RECETTE FLEXIPAN GUY DEMARLE - Conseillère Guy Demarle dans le Vaucluse (84) J'ai enfin trouvé le moyen de faire des omelettes digne de ce nom !
Merci Guy Demarle ! Moule Flexipan utilisé : Le Flexipan plat réf FT 2020 + La toile SILPAT 37,5 cm x 27,5 cm - Réf. SP 3727. FRAMBOISIER - La cuisine de Mél. En vérifiant mes statistiques sur canalblog,je me suis aperçu que ça fait déjà 1 an que j'ai ouvert mon blog, le temps passe vite quand même et avec 32977 visiteurs à ce jour au compteur il fallait absolument vous faire un joli gâteau pour remercier tous mes fidèles lecteurs ainsi que tous vos gentils commentaires... *5 oeufs *125g de sucre *75g de farine *30g de beurre fondu *2 cs de kirsh *1 pot de confiture à la framboises.
Arlequin Pâques ou Anniversaire ??? Les deux, mon Capitaine !!!
L'arlequin. Une fois n'est pas coutume, c'est une recette flexipan comme je les affectionne, que j'ai faite samedi dernier.Là, je dois dire qu'il y a quelques précautions à prendre pour la réalisation, mais rien de bien méchant!
En tout cas, toujours un succès avec ce kit que j'utilise de plus en plus, aussi bien en version sucrée que salée. Biscuit chocolat4 oeufs100 g + 20 g de sucre30 g de farine25 g de cacao en poudre Battez au fouet, dans un petit saladier, 2 oeufs, 2 jaunes d'oeufs (réservez les blancs) et 100 g de sucre.Faites chauffer ce mélange dans un bain-marie.Battez au fouet jusqu'à ce que le mélange tiédisse : ne le laissez surtout pas frémir.Dès que le mélange est tiède, retirez le plat du feu et mélangez au batteur électrique jusqu'à obtention d'une mousse.Les jaunes doivent être totalement blanchis et avoir triplés de volume. Préchauffez votre four Th 7 (210°C). Incorporez ensuite la farine et le cacao en poudre. Démoulez quelques minutes après la cuisson. Retirez la gousse de vanille. Recette de Napolitain maison au nutella. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les sucres, l'huile et les œufs.
Ajoutez ensuite la farine et la levure et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Séparez la préparation en deux (pesez avec une balance). Dans le premier saladier, ajoutez l'extrait de vanille, dans l'autre 3 cuillères à soupe de cacao amer et 5 cuillères à soupe d'eau chaude. Versez la préparation chocolatée sur le flexipat. Étalez bien la pâte à l’aide d’une spatule de manière à obtenir une épaisseur d’environ 1 cm. Démoulez et renouvelez l'opération avec la préparation vanillée. Découpez les 2 plaques de biscuits au milieu dans le sens de la largeur avec le cadre. Gâteau chocolat meringué.
Aujourd'hui, je vous propose une recette d'un des dessert préparé pendant les fêtes de fin d'année...
(comme on dit... mieux vaut tard que jamais.. lol) Pour le préparer, j'ai utilisé mon Flexipat (Demarle) mais si vous ne l'avez pas, vous pouvez également utiliser un tapis de four à rebord... J'ai eu un coup de coeur pour cette recette.. en la voyant sur le blog "A mes nuits blanches"... je n'ai pas réussi à faire une aussi jolie déco qu'elle.. mais rhooooo... qu'est ce que c'était bon.. un bon gâteau au chocolat... recouvert d'une meringue qui fond dans la bouche.. allez vous résister longtemps avant d'y goûter ??
;) C'est parti pour la recette ... Ingrédients pour une plaque de 30 X 40 cm (le Flexipat pour moi) : 5 oeufs 3 verres de sucre (3 X 125g) 3 CS de crème fraîche (80g) 2 pots de yaourt de 125g 1 cc de levure chimique. Roulé au Nutella - Délice-delise. Un dimanche après midi ou je ne savais pas trop quoi faire je me suis mise a feuilleté mon nouveau livre de recette "biscuits et entremets" qui est actuellement offert quand on achète un Flexipan plat et un cadre inox.
La je tombe sur cette recette de roulé, proposé avec de la confiture mais bon avec du Nutella ça passe encore mieux. Cette recette nécessite un petit peu de matériel (un thermomètre de cuisine) mais elle ce fait super facilement et la cuisson est très rapide que demander de mieux pour le gâteau du gouter. Petite explication de DEMARLE concernant l'utilisation du bain marie plutôt que de la levure: "Cette recette de biscuit est une recette professionnel qui vous permet d'obtenir un biscuit très onctueux grâce a l'utilisation du bain marie et du batteur électrique.
Ce procédé favorise le développement du biscuit au four, sans utiliser de levure chimique, qui a l'inconvénient de donner un léger gout salé au biscuit" Ingrédients: OPERA REVISITE FRAMBOISE/ROSE - 7 A TABLE. Je vous fais découvrir cette recette de l'Opéra traditionnellement élaboré au café et chocolat.
Recette proposée par le chef Florent Cantaut, qui est toujours à la recherche de nouveautés, lors de ma formation à l'école internationale de pâtisserie Gastronomicom au Cap d'Agde. C'est un pur bonheur, que du plaisir. Très savoureux. Comme tous les entremets, la confection passe par plusieurs étapes qui peuvent se réaliser sur plusieurs jours ; mais quel plaisir lorsque l'on voit le résultat. Matériel utilisé : kit flexipan plat, cadre inox, silpat. Bavarois aux fruits rouges et fromage blanc - Dans vos assiettes. Toujours pour mon buffet , j'ai réalisé un délicieux bavarois , finir la soirée avec un bon dessert fruité , léger et qui coule tout seul rien de plus appréciable...
Ce dessert vient du blog de Mimi. Cadre inox 33.5 x 23.6 cm et grand Flexipan plat Demarle: Opéra de foie gras aux figues - La Cuillère Magique. Samedi 9 mars 2013 6 09 /03 /Mars /2013 07:00 Source : Demarle Ingrédients : Pour le biscuit au pain d'épices : 30 g de beurre.
