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Endive jambon : Recette d'Endive jambon. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg endives- 4 tranches jambon- crème fraîche liquide épaisse (1 pot) - ail 2 à 3 gousses selon la grosseur- gruyère râpé (1 sachet) - 1 noisette de beurre Préparation de la recette : Effeuiller les endives pour les faire cuire dans le l'eau bouillante.

Endive jambon : Recette d'Endive jambon

Quand elles sont cuites les laisser égoutter. Faire fondre dans une casserole, une noisette de beurre, y ajouter l'ail écrasé, puis ensuite, y verser la crème fraîche, saler poivrer, et y mettre le gruyère râpé en en conservant une partie pour le gratiné. Disposer dans un plat allant au four, une couche d'endive, une couche de jambon, et une couche de la préparation à la crème, renouveller cette opération et terminer en mettant le reste du gruyère râpé sur le dessus.

Remarques : Je trouve ce plat beaucoup plus fin que les endives au jambon roulées. Tian de Courgettes et de Tomates : Recette de Tian de Courgettes et de Tomates. Préparation de la recette : Emincer les oignons. Les mettre à cuire doucement (env. 20 min.) dans un wok ou une poêle avec 2 cuil. à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre, 1 c à soupe de sucre.

Vous obtenez une fondue d'oignon que vous étalez au fond d'un plat à gratin. Coupez en rondelles de 3 à 4 mn les tomates lavées et les courgettes lavées et épluchées. Les disposer en rangée serrées dans le plat en alternant une rangée de courgettes et une de tomates (comme les écailles d'un poisson !!!) Salez et poivrez, un filet d'huile d'olive et du thym par dessus et enfournez à four chaud (thermostat 7/210°C) pendant 1 heure. Appuyer sur les légumes de temps en temps au cours de la cuisson pour que le dessus ne déssèche pas. A savourer chaud ou froid. Remarques : Les légumes sont fondants et croquants à la fois plus une légère tonalité sucrée. Cannelloni bolognaise. Frites maison sans friteuse : Recette de Frites maison sans friteuse. Risotto au poulet et chorizo : Recette de Risotto au poulet et chorizo. Escalopes milanaises comme en Italie : Recette d'Escalopes milanaises comme en Italie.

Lasagnes aux légumes. XUtilisation des cookies En poursuivant votre navigation sans modifier vos paramètres, vous acceptez l'utilisation des cookies pour disposer des services offerts par ce site.

Lasagnes aux légumes

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Lasagnes à la bolognaise : Recette de Lasagnes à la bolognaise

Risotto facile aux champignons de Paris : Recette de Risotto facile aux champignons de Paris. Préparation de la recette : Faire chauffer le bouillon, ajouter l'oignon et le laurier.

Risotto facile aux champignons de Paris : Recette de Risotto facile aux champignons de Paris

Faire cuire 10 min, puis filtrer le bouillon obtenu. Faire revenir le riz dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 2 min en remuant. Ajouter les champignons de Paris rincés et égouttés. Verser 50 cl du bouillon, couvrir et cuire pendant 18 min à feu doux. Ajouter le gruyère coupé en dés et poursuivre la cuisson 2 min. Courgettes au fromage de chèvre : Recette de Courgettes au fromage de chèvre.

Escalopes de dinde au boursin. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 belles escalopes de dinde- 1 boîte 1/2 de tomates pelées- 20 cl de crème fraîche épaisse- 1 boursin à l'ail et aux fines herbes- thym, poivre, sel, farine- 2 gousses d'ail- 12 petites pommes de terre Préparation de la recette : Coupez vos escalopes en dés de 2 cm environ Dans une cocotte, versez les tomates pelées, les dés d'escalopes, les petites pommes de terre (cuites au préalable), le pot de crème fraîche, le thym, poivre, sel, et l'ail pressé.

Escalopes de dinde au boursin

Laissez mijoter environ 30 min. 5 min avant la fin, rajoutez le boursin entier, puis saupoudrez d'un peu de farine afin d'épaissir la sauce. Servir chaud. Remarques : Plat très facile à réaliser, ce qui permet à la maîtresse de maison, de profiter de ses invités, sans passer le plus clair de son temps dans sa cuisine !!! Cannelloni au chèvre et tomates séchées. Cordon bleu de la mer : Recette de Cordon bleu de la mer. Ingrédients (pour 2 personnes) : - 2 pavés de saumon- 2 tranches de saumon fumé- 50 g de chapelure- 50 g de parmesan râpé- 1 oeuf- 1 citron jaune- 1 cuillère à soupe de lait (ou d'eau)- 1 peu d'huile (olive ou arachide) Préparation de la recette : Désarêter le saumon cru à l'aide d'une pince à épiler.

Cordon bleu de la mer : Recette de Cordon bleu de la mer

Tapisser chaque pavé d'une tranche de saumon fumé.Fouetter dans une assiette l'oeuf entier et le lait. Dans une autre assiette, mélanger la chapelure et le parmesan.Passer chaque pavé dans le mélange oeuf-lait puis dans celui de parmesan-chapelure (ils doivent être complètement recouverts).Badigeonner légèrement d'huile un plat allant au four. Y déposer les cardons bleus préparés.Mettre à four chaud (200°C - thermostat 6-7) 5 à 10 min (le dessus doit être doré et l'intérieur moelleux).Servir avec un quartier de citron et décorer de thym et d'un copeau de parmesan. Boisson conseillée : Vin blanc sec ou rouge frais. Recette Fajitas au boeuf et aux légumes. Risotto à la piémontaise : Recette de Risotto à la piémontaise. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 400 g de riz rond- 450 g de blancs de poulet- 3 tomates- 4 cuillères à soupe d'oignons hachés- 3 gousses d'ail- 1 litre de bouillon de volaille- 1 pincée de safran- 100 g de parmesan râpé- 1 verre de vin blanc- persil haché- 110 g de beurre- 3 cuillères à soupe d'huile- sel, poivre Préparation de la recette : Faites rissoler dans une casserole 30 g de beurre avec 2 cuillères à soupe d'oignons hachés.

Risotto à la piémontaise : Recette de Risotto à la piémontaise

Lorsqu'ils ont pris une légère coloration, versez le riz. Ajoutez le vin blanc, sel et poivre, et laissez évaporer le vin. Versez le bouillon de volaille, mélangez avec le risotto, couvrez. En fin de cuisson, incoroporez 80 g de beurre et le parmesan. Emincez le poulet en lanières, puis faites-les revenir 5 min avec 3 cuillères à soupe d'huile. Mouillez avec 2 verres de bouillon, laissez mijoter 10 min à feu doux. Moulez le riz en couronne dans un moule à baba, démoulez au centre d'un plat de service. Tomates farcies facile : Recette de Tomates farcies facile. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de chair à saucisse- 4 grosses tomates (ou 8 petites)- 3 petits oignons- 2 gousses d'ail- thym- persil- beurre- sel et poivre Préparation de la recette : Eplucher et hacher les oignons.

Tomates farcies facile : Recette de Tomates farcies facile

Eplucher et hacher les gousses d'ail.Mettre la moitié des oignons dans la chair à saucisse. Ajouter l'ail, le sel, le poivre et un peu de persil.Couper le haut des tomates et les évider. Poivrer et saler l'intérieur. Remarques : Vous pouvez remplacer les tomates par des poivrons qui donnent un goût supplementaire au plat, ou des courgettes. Gnocchis aux courgettes : Recette de Gnocchis aux courgettes. Pâte à pizza fine : Recette de Pâte à pizza fine.

Ingrédients (pour 3 pâtes fines) : - 500 g de farine - 1 sachet de levure de boulangerie express- 1 cuillère à café de sel- 1/4 de litre d'eau tiède- 1 cuillère à café de sucre Préparation de la recette : Verser la farine dans un grand saladier et y faire un puits.Verser la levure, le sel et le sucre dans un verre doseur.

Pâte à pizza fine : Recette de Pâte à pizza fine

Ajouter 1/4 de litre d'eau tiède, bien mélanger. Couvrir d'un film plastique et laisser reposer environ 10 minutes (jusqu'à l'apparition d'une mousse brune bien épaisse en surface).Verser le mélange du verre doseur dans le saladier, mélanger à la main. Boisson conseillée : Vin rouge italien ou Côtes du Rhône.