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Legumes

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Nettoyage radical des intestins: Après ceci, vous ne souffrirez plus d'aucune maladie! Concentré de tomates. Je vous avais annoncé sa sortie il y a quelques temps et ça y est, mon dernier livre "Tomates anciennes & gourmandes" paru aux éditions La Plage est dans les bacs !

Concentré de tomates

Même si ce n'est pas encore la saison, je ne peux m'empêcher de vous livrer au moins une recette que vous pourrez faire cet été. Pourquoi attendre me direz-vous ? En consommateur averti, vous savez probablement que la tomate est LE légume-fruit de saison par excellence et que les variétés disponibles dans la grande distribution en hiver et au printemps sont insipides, tristounettes et vont à l'encontre des principes de la culture biologique. Tomates et fraises, même combat ! Salade d'avocat, orange et fenouil au sésame.

Salade d’avocat, orange et fenouil au sésame Salade d’avocat, orange et fenouil au sésame En ce moment j’ai pas mal de boulot.

Salade d'avocat, orange et fenouil au sésame

Je créée des recettes pour des marques et j’achète toujours plus d’ingrédients qu’il ne m’en faudrait. J’ai toujours peur qu’il me manque quelque chose. Cela m’est arrivé à mes débuts et cela tournait vite à la catastrophe. Chéri(e) (à mon fils ou à ma fille), il faudrait que tu ailles tout de suite à l’épicerie du coin pour acheter … une orange, du persil, un yaourt ou je ne sais quoi. Vous imaginez combien les enfants étaient contents de devoir laisser séance tenante ce qu’ils étaient en train de faire pour aller faire les courses. Bref. Après maintes galères, maintenant si j’ai besoin d’1 orange, j’en achète 2 et je suis tranquille. Alors avec les restes des recettes, on invente une nouvelle salade végétarienne.

Ne jetez plus le noyau d’avocat. Par Suzanne Meteyer 17 février 2015 L’avocat est un aliment nutritif aux effets bénéfiques importants pour la santé.

Ne jetez plus le noyau d’avocat

Il est riche en protéines, acides gras, vitamines et minéraux. On consomme souvent sa chair en salade ou en jus et on jette son noyau. Pourtant, le noyau d’avocat a davantage de propriétés médicinales que le reste du fruit. Plus de 70 % des acides aminés que contient ce fruit se trouvent dans le noyau. Le noyau d’avocat contient une grande quantité de fibres solubles nécessaires pour un bon transit intestinal. 2- Il prévient les maladies cardio-vasculaires grâce à sa forte teneur en acides aminés. 3- C’est un antioxydant qui lutte contre le vieillissement des cellules.

Préserver sa santé grâce au noyau d’avocat ! Tous les avantages du soja : interview d'Amandine Geers. Pomme de terre. Valeur nutritive de la pomme de terre Source : Santé Canada.

Pomme de terre

Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la pomme de terre Quelques mots sur la pomme de terre La pomme de terre contient beaucoup plus d’amidon (un glucide) que la plupart des légumes. C’est pourquoi certains nutritionnistes croient qu’on devrait plutôt la considérer comme un féculent, dans la même catégorie que le pain et les pâtes. Les bienfaits de la pomme de terre Maladies cardiovasculaires. Plusieurs études prospectives et épidémiologiques ont révélé qu’une consommation élevée de fruits et de légumes diminuait le risque de maladies cardiovasculaires30, de certains cancers31 et d’autres maladies chroniques1,2,32. La cuisson n’affecterait pas beaucoup la capacité antioxydante de la pomme de terre.

Les légumes racine, des durs au coeur tendre. Betterave, céleri-rave, topinambour, patate douce, panais, carotte, navet, rutabaga et chou-rave, des légumes qu’on nous présente plus volontiers bouillis, rôtis ou frits que crus.

Les légumes racine, des durs au coeur tendre

Et pourtant! Ces légumes de longue conservation nous permettent de manger tout l’hiver des légumes bio et locaux… mais encore faut-il varier les présentation pour éviter l’ennui. Donc, pour un peu plus de variété dans nos assiettes crues hivernales, redécouvrons les légumes racine, regardons d’un autre œil ceux qu’on connaît déjà (trop) bien et découvrons en d’autres! On a tendance à oublier que les légumes racine, comme tous les autres légumes, on de grandes vertus santé.

Le brocoli, arme inattendue contre la radioactivité. Les champignons peuvent-ils sauver le monde ? - Zamnesia. Depuis la découverte des champignons magiques, nous connaissons les pouvoirs des champignons.

Les champignons peuvent-ils sauver le monde ? - Zamnesia

Mais nous ne commençons que lentement à saisir leur magnificence dans sa totalité : ils peuvent nettoyer des marées noires et décomposer du plastique. Depuis la découverte des champignons magiques, nous connaissons les pouvoirs des champignons. Mais nous ne commençons que lentement à saisir leur magnificence dans sa totalité : ils peuvent nettoyer des marées noires et décomposer du plastique. Quand on dit « champignon » par ici, les oreilles se dressent et les yeux commencent à briller. Mais pour la plupart des gens, les champignons ne sont qu'un aliment, alors qu'en réalité ils sont bien plus. La récente découverte de champignons qui peuvent littéralement manger et décomposer du plastique est un grand pas en avant. Paul Stamets: L'homme champignon L'intelligence cellulaire du mycélium. Champignons.