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Caviar d'aubergine - recette du caviar d'aubergine - Recette par Chef Simon. Cuisine et Loisirs Julia T et AgatheAubergines alla parmigiana - Recette familiale classique italienne. Aubergines alla parmigiana – Recette familiale classique italienne Merci Papa qui m’a inspiré cette recette d’aubergines alla parmigiana.C’était ton plat préféré.

Cuisine et Loisirs Julia T et AgatheAubergines alla parmigiana - Recette familiale classique italienne

Tu l’adorais littéralement. J’ai fouillé dans mes papiers pendant des semaines et finalement c’est auprès de ma petite soeur que j’ai retrouvé un morceau de ma jeunesse. Elle a le même goût qu’il y a 30 ans… Je déguste ce plat succulent à ta mémoire. Aubergines alla parmigiana. Appuntamento in cucina! 15 Nov Vous connaissez sans doute le véritable pesto au basilic dont vous pouvez trouver la recette ici (click).

Appuntamento in cucina!

Aujourd’hui je vous fais découvrir un pesto très original aux notes poivrées et corsées, le pesto de cresson. Surprenez vos convives avec ce pesto alternatif mais tout aussi savoureux que le classique ! Ingrédients : 1 botte de cresson 40 g d’amandes (elles vont adoucir le goût piquant du cresson) 20 g de parmesan râpé 15 cl d’huile d’olive extra vierge Sel, poivre Le jus d’un ½ citron (facultatif) Laver, effeuiller et puis sécher les feuilles du cresson. Suggestion de pâtes : ce pesto se marie bien avec des penne ou des pipe rigate. Buon appetito!

J'aime : J'aime chargement… Sur le même thème Risotto aux coques, cresson et gingembre Si vous aimez les mélanges de saveurs, alors cette recette est pour vous. FEUILLETÉ AU CRESSON ET AU CHÈVRE FRAIS. 24 novembre 2015 2 24 /11 /novembre /2015 08:00 Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -250 g de pâte feuilletée -1 cuillère à soupe d’huile d’olive -1 botte de cresson -1 courgette -1 oignon tige -1 cuillère à café de moutarde -15 cl de crème -50 g de parmesan -100 g de chèvre frais -1 jaune d’oeuf -Sel, poivre Épluchez et émincez l’oignon, lavez, essorez le cresson, lavez la courgette et détaillez la en cubes.

FEUILLETÉ AU CRESSON ET AU CHÈVRE FRAIS

Faites dorer l’oignon et la courgette dans l’huile d’olive. Ajoutez les feuilles de cresson et poursuivez la cuisson quelques minutes en remuant régulièrement. Salade de cresson.

Artichaut

Pomme de terre. Courge. Recette de Purée de carottes au lait de coco. Recette de carottes à l'indienne Gajar ki sabji. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons cuisiner un plat à base de carottes.

Recette de carottes à l'indienne Gajar ki sabji

Nous allons préparer un délicieux Gajar ki sabji. Pour faire cette recette indienne, il faut : 4 carottes coupées en dés 1 pomme de terre coupée en dés 30g de petits pois 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 3 pincées de Garam masala 1/2 cuillère à café de Chat masala (facultatif) 1/2 cuillère à café de concentré de tomates quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel à votre goût Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

Quand l'huile est chaude, mettre le cumin, les carottes, la pomme de terre et les petits pois et bien mélanger. Saler et mélanger. Ajouter les épices : curcuma, coriandre en poudre, curry avec 5 centilitres d'eau et mélanger. Ajouter le concentré de tomates, le garam masala et le chat masala. Recette aux endives : Salade d’endives à la mimolette, lardons et sa sauce au yaourt. Recettes en salade Salade d’endives à la mimolette, lardons et sa sauce au yaourt du site internet Perle du Nord.

Recette aux endives : Salade d’endives à la mimolette, lardons et sa sauce au yaourt

Ingredients 4 endives spéciales salade 4 œufs 150g de mimolette demivielle ou vielle 150g de lardons 1 botte de persil 1 yaourt Sel et poivre Préparation Cuire les œufs durs 9 minutes dans l’eau bouillante. Recette Gratin d'endives et pommes de terre au chèvre. Beignets de brocolis - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Salade de brocolis et pommes de terre. Gratin de topinambour. Persil tubéreux à la crème. Blanc farci de son vert et gelée translucide - recette Top chef.

• Étape 1 - Dans une casserole, faire bouillir les blancs de poireaux dans une eau salée pendant 15 minutes.

Blanc farci de son vert et gelée translucide - recette Top chef

En parallèle, dans une autre casserole, faire également cuire les verts pour qu'ils soient bien mous. Mixer le tout dans un blender avec un peu de jus de cuisson et passer au chinois étamine avec un torchon, pour récupérer l'eau des poireaux (eau translucide) Coller ensuite 2 feuilles de gélatine avec cette eau. Une fois que le poireau est bien cuit, vider son intérieur et incorporer la farce ci-dessous à l'intérieur. • Étape 2 - La farce à l'intérieur : Prendre des mini-poireaux, bien les cuire, les hacher et faire en parallèle une vinaigrette aux 2 moutardes avec du vinaigre de xérès, monté comme une mayonnaise, de l'huile d'arachide, du sel et du poivre. Gnocchi aux épinards. Cuisson et préparation : 40mn Ingrédients pour 4 personnes :

Gnocchi aux épinards

Alain Passard : le concombre prend le maki !