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LEGUMES

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Pyrénées Cerdagne Tourisme. Recettes à la courgette : le Bleu lui va si bien. Fade par nature, la courgette gagne à être cuisinée avec des fromages de caractère, comme le Bresse Bleu ou le Saint-Agur.

Recettes à la courgette : le Bleu lui va si bien

Purée, tartine, gratin ou encore quiche... Ce légume a plus d'un tour sous sa peau lisse, riche en vitamine. Cet été, nous lançons un avis de grand bleu sur les recettes à la courgettes. Pour sûr, cela devrait vous plaire. Purée, c'est bon la courgette ! La chair tendre et douce de la courgette se prête parfaitement aux recettes de veloutés et de purées. Tartine courgette & bleu à croquer Un petit creux ? Gratin de courgette au fromage bleu Oubliez tous vos souvenirs de gratins de courgettes fades, aqueux, réalisés avec des légumes trop cuits. Reine des tartes à la courgette Apportez du goût à la classique quiche provençale en la préparant avec du fromage à pâte persillée, plus goûteux que l'emmental râpé.

Cuisiner les légumes autrement. Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes.

Cuisiner les légumes autrement

A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio. Taboulé printanier aux asperges des bois Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata.

Caviar d’aubergineMillefeuille fondant d’auberginesTianTerrine aubergine quinoaTimbales de légumesTatin d’aubergines aux tomates confitesMaki de quinoa à l’aubergineCaviar d’aubergine au yaourtRoulés d’aubergine à la tapenade et au chèvre fraisTerrine d’aubergine, feta, poivron et noixSalade de millet aux légumes rôtis Betterave Rôtie, en salade, ou mixée en tartinade, elle constitue aussi une bonne base de pâte à scones ou à biscuits moelleux. Daikon.

LEGUMES SAUVAGES

LEGUMES ANCIENS. Aubergine, les recettes de Aubergine sur Cuisine AZ. Aubergine L’aubergine fait partie des légumes "du soleil" qui sentent bon le sud...

Aubergine, les recettes de Aubergine sur Cuisine AZ

En ratatouille, grillée ou en moussaka, elle n’en finit pas de nous surprendre. Démonstration ! Ma copine l'aubergine ! Si l’idée d’une recette à l’aubergine vous donne bonne mine, précipitez-vous sur notre sélection de petits plats autour de cette sympathique plante potagère ! Origines L’aubergine vient de l’Inde. Saveurs Crue, l’aubergine a un goût désagréable. La Berinda : violet foncé et mi-longue (mai / octobre)La Dourga : courte et blanche (juillet / octobre)L’Estival : violette (fin mai / fin octobre)La noire de Barbentane : longue, noire ou violette (juillet / octobre) Bienfaits 100 g d’aubergines n’apportent que 18 kcal : autant dire qu’elle fait partie des légumes les moins caloriques !

Trucs et Astuces Une bonne aubergine doit être lourde. Vous pouvez conserver une aubergine pendant 1 à 2 semaines dans le bac à légumes du réfrigérateur . Le saviez vous. Curry de courgettes au miel et gingembre. Nous vous remercions d'avoir validé votre inscription et d'avoir ainsi rejoint la grandissante communauté des Chefs Koocook.

Curry de courgettes au miel et gingembre

Pour débuter, voici quelques informations pour que Koocook devienne rapidement une aide efficace dans l'organisation de vos repas familiaux: - pour accéder à votre planning, cliquez sur l'onglet Mon Planning en haut à gauche de l'écran. Vous pouvez modifier individuellement les recettes des mémos quotidiens en cliquant sur les pictos (proposer une recette au hasard) ou (chercher une recette précise) . - si vous souhaitez affiner les propositions de repas en fonction de vos goûts, du nombre de personnes de votre ménage ou d'ingrédients spécifiques, allez modifier votre profil sous l'onglet Mon Profil. . - sous Mes Recettes, vous accédez à votre carnet de recettes personnelles. . - sous Mon Koocook, vous pouvez sauvegarder vos plannings les plus réussis.

Et pour faire vivre la cuisine Koocook, pensez à commenter les recettes que vous aurez essayées. Courges : La recette idéale de courges sur Cuisine AZ.