Tourte auvergnate aux pommes de terre. Râpés vosgiens de pommes de terre. Les râpés vosgiens de pommes de terre sont un plat à base de pommes de terre, oignons, œufs, farine, gruyère râpé, persil, sel et poivre.
Plat campagnard et montagnard de l’est de la France, de la Lorraine à la sphère arpitane en Savoie, ces galettes à base de pommes de terre râpées sont appelées bognettes, bougnettes, râpins, râpés de pommes de terre, beignets rapés, ou simplement râpés en Lorraine vosgienne; vautes de patate, dans la Gaume belge, l’Ardenne et les Vosges et tortiaux de treuffes râpées en Charolais…En Lorraine, en Belgique, en Savoie et en Suisse romande, le beignet est souvent cuit dans une poêle avec un peu d’huile et non dans un bain d’huile comme la plupart des beignets. Le terme « râpé » se rapporte au mode de préparation du plat.Autrefois, dans les Vosges, ces beignets étaient servis en dessert, aux côtés de la tarte au me’gin, de la cholande et des brioches aux myrtilles ou aux raisins secs.
Préparation : Recettes sur le même thème : Tourte aux pommes de terre, bacon et oignons... fondaaante ! Alors ça c'est une recette qui réchauffe les cœurs (et les ventres) !
Quel délice cette tourte ! Tout a commencé en octobre à la soirée Halloween quand nous avons goûté la tourte d'une de nos amies. Elle était trop bonne (j'avoue que je n'ai pas encore testé sa recette ><)... et là je me suis dit : "mais pourquoi tu ne fais pas des tourtes toi aussi ? " Purée maison sans beurre ni lait. La purée maison sans beurre ni lait est une préparation à base de pommes de terre, parmesan râpé, huile d’olive, sel et noix de muscade.
Facile et rapide à préparer, douce et légère, elle est parfaite comme plat d’accompagnement. Préparation : Laver, éplucher les pommes de terre et couper en petits morceaux.Dans une casserole, faire bouillir les pommes de terre avec de l’eau, de l’huile et du sel jusqu’à ce qu’elles soient cuites.Égoutter les pommes de terre et verser chaudes dans un bol.Ajouter le parmesan.Écraser d’abord avec une fourchette puis une cuillère en bois.Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange crémeux.Servir la purée de pommes de terre sans lait bien chaude.Déguster !
Recettes sur le même thème : Pommes de terre à la normande. Difficulté : Facile Préparation : 20 min / Cuisson : 45 min Ingrédients pour 4 personnes :
Gratin de pommes de terre et céleri rave au chorizo. Gratin pommes de terre céleri rave chorizo Une recette trouvée dans le magazine anglais Delicious de février et qui m’a tentée dès sa lecture.
Pourtant le céleri, comme ça, j’ai plutôt tendance à plisser le nez, et pourtant, chaque fois que j’en mange, je trouve ça bon et me dis, bon sang, mais pourquoi je n’en fais pas plus souvent. Appelez moi M’dame Zinzin. Temps de cuisson des pommes de terre. Temps de cuisson des pommes de terre, 5 méthodes efficaces 412 votes Cuisson des pommes de terre à l’eau Les pommes de terre peuvent être épluchées ou non, coupées ou non en quartiers.
Dans tous les cas elles seront mises à l’eau froide salée et portées à ébullition. Quelles pommes de terre choisir selon l'usage ? Comment les conserver et les cuire ? Mais quelle variété de pomme de terre vais-je bien utiliser pour faire une salade de pomme de terre, des pommes vapeur, de la purée ou des gnocchis ?
Bonne question tiens ! Je me suis donc dite que ce petit billet pouvait vous (nous) être utile au quotidien. La pomme de terre est vraiment un ingrédient magique en cuisine. Une base, un point de repère et des milliers de façons de l’accommoder. On en découvre toujours de nouvelles. Je ne sais pas vous, mais il m’arrive souvent de rester enchantée au marché devant les étals dédiés qu’à la pomme de terre et reconnaître souvent mon ignorance face à ces beaux noms. La cocotte savoyarde. 26 mars 2013 2 26 /03 /mars /2013 00:00 j'ai trouvé chez "La cuillère aux milles délices" link cette recette et comme le jour avant nous avions fait une raclette il ne restait plus qu'a la tester...verdict un délice la cocotte savoyarde.
Hash browns. Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Temps total de la recette : 35 minutes L'avis des internautes : 4.3 /5 - 1699 avis.
Mashed potatoes à l'américaine. Recette pour 8 personnes (comme ça vous pouvez en garder de côté) Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 3 heures Temps total de la recette : 3 heures et 30 minutes L'avis des internautes : 4.3 /5 - 1443 avis Ingrédients pour les mashed potatoes.
Reblochonnade pommes de terre, reblochon, ail et chorizo... Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter.
Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Criques. Curry de pommes de terre et courgettes simplissime. J'adore ce petit curry végétarien qui se prépare en un rien de temps. Avec une salade de légumineuses ou d'oeufs durs, vous obtiendrez un repas complet. De plus, il est excellent réchauffé, ce qui vous fera un super lunch pour le lendemain. Pour 4 personnes - 4 pommes de terre moyennes à chair ferme (environ 650 grammes), en cubes - 3-4 courgettes de taille moyenne (environ 600 grammes en tout), coupées en deux sur le sens de la longueur, puis en tronçons - 2 c. à soupe d'huile végétale - 2 gousses d'ail, hachées - 1 gros cube (comme le pouce) de gingembre, haché - 1 c. à thé (cc) de graines de cumin - 1½ c. à thé (cc) de garam masala - ½ c. à thé (cc) de curcuma - Poudre de chili au goût - La moitié d'une conserve de 796ml de tomates italiennes en dés OU un peu plus de la moitié (environ 400ml) d'une bouteille de passata - 1½ tasse (375ml) d'eau (ou un peu plus si nécessaire) - Une bonne pincée de sucre - Coriandre fraîche pour garnir Vous avez essayé cette recette?
Ecrasée de pommes de terre à l'ail & au lait. Frites maison : recette et trois astuces pour les réussir. Gâteau de pommes de terre - sans GLO. Depuis la découverte de mes intolérances alimentaires, je cuisine un peu plus souvent les pommes de terre – parce qu’elles sont naturellement sans gluten et parfaites pour ne pas exploser son budget alimentaire ! J’ai déjà revisité plusieurs fois le gratin dauphinois malgré tout ce plat reste un classique. Mais avec ce gâteau, j’ai trouvé une recette qui sort un peu plus de l’ordinaire. Non seulement, je sers un plat complet et riche, mais en plus sa présentation fait toujours mouche auprès des invités, alors même qu’il reste très simple à réaliser.
Gâteau de pommes de terre aux champignons. Toujours dans le cadre de mes recherches pour mon menu de Noël, j'ai découvert le blog de Michette et j'ai trouvé ses recettes particulièrement intéressantes.Elle fait une cuisine traditionnelle et instinctive....... tout ce que j'aime. Et j'ai aussitôt décidé de me lancer dans la préparation de cailles farcies mais je les voulais désossées. Et ça me paraissait être un travail insurmontable.Et sur les conseils avisés de Michette je me suis bien débrouillée et c'est effectivement un peu long car minutieux à faire, mais au final ce n'est pas très difficile.Et le résultat vaut la peine du mal qu'on se donne. Gaufrettes pomme de terre, fromage de brebis et Chantilly au piment d’Espelette.
Mille-feuille de pommes de terre. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Pâté aux pommes de terre. Après avoir vu un reportage au journal TV, je me suis rendue sur le site de “La confrérie“ afin d’en connaître un peu plus sur ce “pâté aux pommes de terre”.
Alors pour la petite histoire, “Il est né dans la campagne entre Target et Voussac dans l’Allier ” Le Bourbonnais ” en 1789, année de grande disette en France. Pommes de terre en salade. Saviez-vous que 89% des Français cuisinaient, même occasionnellement, les pommes de terre à l’eau, seules ou avec d’autres légumes, notamment en salade ? Il n’y a pas que chez nous que nous adorons cette préparation. Lors des pique-niques et des barbecues organisés le 4 juillet aux Etats-Unis, la “4th July Salad”, à base de pommes de terre est un plat incontournable. Pomme de terre suédoise. Pommes de terre farcies à à l'ail des ours. Pommes de terre gratinées aux lardons, tomates et gruyère (facile, rapide) ÉTAPE 1Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. ÉTAPE 2Portez à ébullition un grand volume d’eau salée dans une casserole sur feu moyen.
Pommes de terre parmesan-ail. Les pommes de terre sont des aliments peu coûteux et très versatiles: vous pouvez les faire bouillir, les écraser, les faire cuire dans une casserole ou même les faire rôtir ... Le résultat sera toujours digne d'un grand chef. Avec cette recette, nous vous proposons une façon originale et exquise de les préparer dans le four avec de l'ail et du parmesan. Vos invités mangeront même l'assiette tellement c'est bon! Ingrédients: Pommes de terre tapées au romarin.
Szagofkis véganes {recette polonaise} Szago-quoi ? Szagofkis! Ca se prononce à peu près « chagouvki », c’est polonais, c’est à la patate, donc c’est bon! Et une fois n’est pas coutume, cette recette n’est pas de moi mais de ma maman, qui lui a été transmise par sa maman. Alors, je lui cède ma place pour qu’elle vous la transmette à son tour. Croyez moi, vous ne le regretterez pas! Et NON, ça ne sont pas des gnocchis, arrêtez ou vous allez fâcher ma maman! Szagofkis véganes { recette polonaise } pour +/- 80 szagofkis (soit environ 5-6 gourmands en accompagnement) Ingrédients : Tajine de pommes de terre et viande hachée.
Temps de cuisson des pommes de terre. Tourte aux pommes de terre et aux courgettes. Tourte aux pommes de terre pour réchauffer l'hiver.