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Samossas aux légumes

Samossas aux légumes

Bricks estivales : Recette de Bricks estivales Préparation de la recette : Etaler les feuilles de brick, et déposer au milieu la moitié d'une tomate coupée en rondelles, la moitié d'une tranche de jambon cru, de la mozzarella; et saupoudrer de basilic. On peut éventuellement arroser d'un filet d'huile d'olive. Au four, pendant environ 1/4 d'heure (préchauffé à environ 200°C/th6-7), et c'est parti pour un dîner léger avec une petite salade en accompagnement! Remarques : Pour une entrée, ne servir qu'une brick. Conseil vin : Un petit rosé de pays (Saint Chinian)

samosa recipe, how to make samosa recipe | punjabi samosa recipe punjabi samosa recipe with step by step photos and tips – i love samosas and regularly buy them from outside. actually, i have eaten samosas from all over india like delhi, mumbai, goa, hyderabad, bangalore, pune… samosas are a national passion.. where ever you go, you will be able to get samosas in india. they are also a popular street food in india. the combo of samosa with masala chai is irresistible. it took me 3 failures to get a perfect samosa crust and the credit goes to a few of my friends. they were generous enough to share the tricks of making the samosa pastry and how to fry them, so that the crust is flaky and no tiny air bubble pockets are formed on the crust. to get the right texture and flakiness in the samosa pastry cover, there are two ways they are fried. apart from frying, they can be baked too for a low fat version. i experimented with all three different methods. two ways of deep frying the samosa to get the flaky crust: an alternative method to bake instead of frying:

Tian de légumes - Plein la bouche... Pour accompagner des grillades (et le soleil qui va avec...) rien de tel qu'un tian de légumes. Ce plat tout simple est pourtant très goûteux. Alors, pourquoi faire compliquer pour se faire plaisir... Avant cuisson Après cuisson Tian de légumes : - 6 tomates- 1 aubergine- 2 courgettes- 2 oignons- Huile d'olive- Ail- Thym- Sel & poivre Découpez tous les légumes en tranches fines. Faites cuire pendant 1h30 à 180°C. Aussi bon chaud que froid. Bon appétit. Recette de Empanadas Préchauffez le four th.6/7 (200°C). Mélangez la farine et une pincée de sel et versez en dôme sur le plan de travail, creusez une fontaine au centre. Versez-y l’huile et 12 cl d’eau puis travaillez le tout jusqu’à obtention d’une pâte consistante. Laissez reposer à température ambiante. Retirez les pédoncules des tomates et plongez les tomates quelques min dans l’eau bouillante. Quand la peau se détache, égouttez et rafraîchissez-les puis pelez, épépinez et concassez-les. Pelez et émincez très finement les oignons. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y revenir les oignons et les tomates à feu moyen pendant 10 min en remuant régulièrement. Coupez les olives en rondelles. Emiettez le thon et hachez grossièrement l’œuf dur. Ajoutez les olives, le thon et l’œuf dans la sauteuse, salez et poivrez et poursuivez la cuisson 5 min. Coupez la pâte en 6 morceaux et étalez-les en galette sur le plan de travail fariné. Pressez bien les bords. Enfournez et faites cuire pendant 30 min.

Samossas de légumes : Recette de Samossas de légumes Ingrédients (pour 8 personnes ) : - 20 cl d'huile- 1 oignon- 1 gousse d'ail écrasée- 175 g de carottes coupées en dés- 225 g de pommes de terre coupées en dés- 1 poivron rouge coupé en dés- 100 g de petits pois- 1 cuiller à café de graines de cumin- 2 cuillers à soupe de pâte de curry- 3 cuillers à soupe de chutney de mangue- 2 cuillers à soupe de coriandre ciselée- 16 feuilles de filo Préparation de la recette : Dans une poêle, chauffer 2 cuillers à soupe d'huile.Faire revenir l'oignon et l'ail 1 min. Ajouter les carottes, les pommes de terre et le poivron. Remuer 5 min.Ajouter le cumin et la pâte de curry. Remuer 2 min.Délayer avec 4 cuiller à soupe d'eau, couvrir et laisser mijoter 5 min à feu doux.Incorporer les petits pois, le chutney et la coriandre. Remarques : Accompagner de dip au yaourt.

Bricks à la ricotta et aux épinards : Recette de Bricks à la ricotta et aux épinards Ingrédients (pour 20 bricks) : - 400 g d'épinards (s'ils sont surgelés, respecter le mode de cuisson, puis bien les égoutter) - 200 g de ricotta- 50 g de gruyère- 2 oeufs + 1 jaune- pignons- 1 paquet de 10 bricks- sel et poivre Préparation de la recette : Mélanger les épinards, la ricotta, le gruyère, les 2 oeufs entiers, les pignons, le sel et le poivre. Couper les bricks en 2 afin d'obtenir 20 feuilles. Déposer 1 grosse cuillère de farce au bas de chaque bande, et confectionner des triangles en rabattant les bords alternativement à gauche puis à droite jusqu'en haut de la bande. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis badigeonner le jaune d'oeuf sur chaque triangle, pour la dorure. Faire cuire dans un four chaud pendant 20 min.

samoussa indienne bonjour tout le monde, pour un menu de recettes indienne surtout pour les gens qui vont celebrer le reveillon, voila une recette que je partage avec vous, j’ai trouver cette délicieuse recette de samoussa indienne, chez Meriem Abonnez-vous au blog par email j’ai vraiment aimer, la composition de la pâte, et surtout la farce, donc, c’était pour moi la recette idéale pour mon menu. les ingrédients; Préparé par: amour de cuisine Prep time: cuisson: total: 400g de farine 100g de beurre ramolli Une pincée de levure chimique Sel Assez de yaourt nature pour ramasser la pâte 3 pommes de terre moyennes pelées et coupées en dés 150 gr de viande hachée 1 oignon 2 gousses d'ail 1 a 2 bonnes poignées d'olives noires dénoyautées et coupées en rondelles Quelques portions de "vache qui rit " Sel, poivre et curry Un peu de Coriandre fraîche ciselée entree, amuse bouche, apperitif, apero, ramadan, cuisine indienne, brick

Cuisine indienne Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Ainsi, le végétarisme est très répandu dans la société indienne, souvent le résultat d'un précepte religieux hindou ou jaïn. La consommation de bœuf ou de porc est limité par les interdits de l'hindouisme et de l'islam. La cuisine indienne est influencée par les interactions avec la Perse et la présence européenne dans le sous-continent. La cuisine indienne s'est répandue dans le monde avec les migrations des Indiens, notamment dans l'Océan Indien, l'Europe, l'Amérique du Nord et les Antilles où elle a été enrichies d'apports nouveaux. Principaux ingrédients[modifier | modifier le code] Épices dans un marché en Inde. La fameuse plante de Cari qui donne ce goût inimitable à la cuisine indienne Les épices sont d'une grande importance dans la cuisine indienne. Parmi les épices utilisées : Ces épices sont souvent utilisés sous forme de mélange (masala), par exemple : La cuisine non-végétarienne comprend surtout du poulet, du mouton, du poisson.

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