VÉGÉTARIEN (guides + recettes)

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Les végétariens ont moins de cancer du côlon, surtout s'ils mangent un peu de poisson. Un régime végétarien, particulièrement s’il inclut un peu de poisson, réduit significativement le risque de cancer colorectal.

Les végétariens ont moins de cancer du côlon, surtout s'ils mangent un peu de poisson

Quel régime végétarien est le meilleur pour la santé ? D’après une large étude nord-américaine parue dans JAMA Internal Medicine, le pesco-végétarisme serait le plus protecteur vis-à-vis du cancer colorectal. Parmi les végétariens, censés ne pas manger de viande, on distingue les lacto-ovo-végétariens qui acceptent le lait et les œufs, les végétaliens qui excluent tous les produits animaux (donc ne mangent ni lait ni œufs), les pesco-végétariens qui acceptent le poisson et les fruits de mer, voire les "semi-végétariens" qui mangent de temps en temps de la viande.

Globalement, les régimes végétariens apparaissent bénéfiques à la santé. Lire : Les végétariens ont moins de cancers et de maladies cardiovasculaires Dans cet article, les chercheurs ont étudié l’association entre les régimes végétariens et le risque de cancer colorectal. Source. Étre végétarien avec une Allergie ou intolérance au gluten. ALIMENTATION SAINE ♥ (décroissante et végétarienne)

♥ CALENDRIERS saisons + REPÈRES alimentaires. Achat Bio - aliments et produits. Equilibre alimentaire et végétarisme.

Connaître les aliments

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Quelques ZOOM ingrédients

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This wide-spread belief stems from the unappetizing stodge that some hippies cooked in the 70s. The veggie food bad rap is fortunately disappearing and we are living an exciting vegetarian revolution with delicious recipes published on the web every day. Now that I mostly cook vegetarian, I realize how it is far more creative than the bog standard meat-two-vegs-one-carb dish. It does require more effort but it’s more satisfying in many ways. Here are a few tricks that I use to keep my vegetarian food interesting and tasty: 1. Sprinkle a dash of “the good olive oil” before serving; it brings the flavours together. 2. Have a good selection of spices in your cupboard. 3. Citruses are a natural taste enhancer and a good way to add a zest of vitamin C in your diet. 4. They give nuttiness and texture. 5. There is more to pulses than lentils and chick peas. 6.

They just taste better. 7. 8.

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