Darnes de lieu jaune aux pleurotes - Recette de cuisine. Papillotes de lieu noir aux courgettes - Le blog de ohmacuisine par Caroline. Lieu noir mariné aux épices - Les saveurs partagées de Taous. L’article que vous cherchez n’est plus accessible depuis cette adresse.
Vous pouvez le consulter à l'adresse suivante : Lieu noir mariné aux épices Le poisson a été mangé et fort apprécié comme d'habitude ! Vous connaissez maintenant ma manie de tout faire mariner quelques instants voire quelques temps et le poisson n'échappe à la marinademania Liste des autres articles du blog Gratin de lieu noir Certes, il fait bon et beau dehors ! Brioche chocolatée de Maya La semaine dernière, j'ai décidé enfin de refaire de la brioche après des mois et des mois d'abstinence briochée. mon choix s'est porté sur une brioche trouvée chez MAYA que je remercie. Tartine verte : Courgette, avocat et basilic Les tartines sont toujours présentables et appétissantes quoi que vous mettez dessus !
Boureks, böreks aux fromages Les Boureks, Böreks, Bureks ou Beureks, sont des roulés salées très populaires en Turquie dont ils sont issus mais aussi en Algérie. Roulés d'aubergine à la feta Blé façon asiatique Pain rapide. Colin au lait de coco. Comment se fait-il que je n'ai jamais posté cette recette qui est presque un classique à la maison ?!
Parfois je cuisine des plats qui me semblent anodins et en discutant avec des amis ou les lecteurs, ils me disent qu'ils n'ont jamais cuisiné ce genre de repas et aimeraient bien avoir la recette. Et c'est avec plaisir que je m'applique et vous propose aujourd'hui une bonne façon de cuisiner le poisson. Ce curry est si doux, si crémeux, si pafumé... vous pouvez le corser en ajoutant une bonne dose de poisson mais comme je suis en période d'allaitement j'ai éliminé temporairement le piment de mon alimentation. Le colin aime le lait de coco, mais il est possible de chosir un autre poisson tel que le cabillaud, le lieu, la raie, la saumon... et pourquoi pas des crustacées. Qui dit poisson, dit cuisson rapide et rien de tel que le wok avec des saveurs d'Asie, mais si vous n'en avez pas une sauteuse fera l'affaire.
Colin pané aux épices. Une recette simple mais qui nécessite tout de même une préparation à faire 12 heures à l’avance.
RECETTE COLIN EN CROûTE DE PARMESAN, RECETTE COLIN EN CROûTE DE PARMESAN, PLAT. Filets de lieu panés au parmesan : Recette de Filets de lieu panés au parmesan. Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 filets de lieu- 2 cuillères à soupe de farine- 2 oeufs- 24 g de chapelure- 50 g de parmesan râpé- 60 g de beurre- 1 cuillère à café d'ail surgelé- 1/2 feuille de sauge- 3 cl d'huile d'olive- sel, poivre Préparation de la recette : Dans un bol, battre les oeufs avec le sel, le poivre et l'ail.
Dans une assiette creuse, mélanger la chapelure avec le parmesan. Saupoudrer les filets de farine, les passer dans le mélange d'oeufs, puis les rouler dans la chapelure et renouveler l'opération encore une fois. Mettre l'huile avec 20 g de beurre à chauffer dans une poêle, puis y faire dorer les filets 2 min de chaque côté à feu vif. Laisser ensuite mijoter pendant 10 min à feu réduit, puis dégraisser la poêle et réserver les filets au chaud. Mettre le reste du beurre à fondre dans la poêle puis y incorporer les feuilles de sauge. Remarques : Filets de colin au curry rouge et à l'ananas. Filets de colin au curry rouge et à l'ananas Une recette que j'ai trouvé sur Petit chef que j'ai un peu modifié.
Elle a eu du succès. Tacaud à la Boulangère au Fenouil et Moutarde. Vendredi 22 janvier 2010 5 22 /01 /Jan /2010 20:14 - Qu'est-ce que tu dis?
Du quoi? Du "tacot"? C'est du poisson ça? " - Oui, c'est du poisson et bien qu'il lui ressemble, ne regarde donc pas le plat avec des yeux de merlan frit! Le tacaud: je n'avais jamais vu ce poisson sur les étals, ou je n'y avais pas prêté attention. Même si je fais confiance au poissonnier, je me suis tout de même posé des questions. Quelques filets de tacaud , deux trois pommes de terre, quelques oignons, et fenouil plus loin, après un petit coup de blanc, voilà ce qui est sorti du four et a eu un véritable succès.
Tacaud à la Boulangère au Fenouil et Moutarde à la Salicorne Ingrédients pour 3 personnes: Filets de colin et ses légumes. 1, 2, 3 Cook’inons du poisson Une cuisson vapeur en papillotes… Ingrédients: 6 filets de colinZeste de citronciboulette ciselée en QS*Sel et poivre 5 baies du moulin200 g de poireaux émincés (surgelés)100 g de carottes en rondelles (surgelées)10 g de ciboulette ciselée50 g d’huile d’olive750 à 800 g de pommes de terre900 g d’eau ou (800 g d’eau + 100 g de vin blanc)Sel et poivre 5 baies du moulin30 g de fécule de pomme de terre100 ml de crème légère Dans le bol, placer les poireaux, les carottes, 10 g de ciboulette et l’huile d’olive.
Revenir 3 min/90°C/vit 2.