Food Truck

Tout plaquer pour un Food Truck. Alors que Brooklyn en est déjà à décliner le succès des food trucks avec des camions où l’on peut friper et trouver des vêtements de marque de seconde main.

En France, le buzz du phénomène food truck commence à se tasser, c’est l’occasion de prendre un peu de recul et de mieux analyser cette tendance. Pourquoi un tel engouement ? Au delà de notre manière de consommer de plus en plus nomade, n’y a-t-il pas là un phénomène de société plus profond ? Et concrètement comment ça marche ? Faut-il des autorisations ? Le camion pour sortir de la crise Trouver un travail pour les jeunes diplômés c’est compliqué, trouver un travail intéressant c’est un parcours du combattant. «Prendre la route et tout plaquer», voilà une phrase que l’on connait bien. Qui sont-ils ? Une majorité d’étudiants d’école de commerce, le flaire des bonnes affaires ? Un camion a beaucoup fait parler de lui sur la toile, c’est le truck Le Refectoire. Les difficultés « Paris n’est pas Los Angeles. Grossiste alimentaire -Amande hachée- Brake France. Fournitures pour restaurants et hôtels - FC Diffusion.

Les food-trucks ouvrent la voie aux fast-food en matière de m-commerce. Le Camion qui fume , est le premier food truck* en France et rencontre un succès fou.

Mais outre atlantique, cette tendance explose ! Des camions fleurissent dans toutes les grandes villes et connaissent une très forte hausse de leur fréquentation. Son secret : des produits frais, un fumet transporté par le vent et des clients qui payent souvent uniquement par cash. Cette mode énerve et inquiète les grandes marques de fastfood comme Mcdonald's, Burger King ou encore Wendy’s. les géants du fast food n’ont qu’à bien se tenir Contrairement aux food trucks français, les camions-restaurants aux Etats-Unis utilisent les nouvelles technologies à leur avantage. Connected burgers Quoi qu’il en soit, la solution pour les grandes marques se trouve également peut-être là.

Le Big Data et l’analyse des profils par exemple, peut permettre de mieux définir sa cible, ce qu’elle veut, quand elle le veut et surtout par quels canaux communiquer avec eux. De nouvelles pistes de réflexion. 5 Innovative Food Truck Social Media Marketing Campaigns. Le « food truck », version gastro-bobo de la baraque à frites. Sur le marché Saint-Honoré (Ier arrondissement de Paris), un essaim de cadres cravatés autour d’un camion noir.

Le Cantine California, « food truck » créé début mars, tourne à plein régime. « C’est le seul hamburger que je mange ! », lance Ava, une employée du quartier. A la carte, tacos, burgers et frites maison sont proposés pour 11 euros. Marié à une Française, Jordan Feilders, américano-canadien de 28 ans, décide de lancer son projet l’an dernier, et injecte une somme économisée pendant huit ans. Grand, sourire blanc et faux air de Romain Duris, le patron du food truck souhaite exporter la culture camionneuse de la bonne bouffe californienne : « A Los Angeles, dans les quartiers de Venice Beach et d’Abbot Kinney, plein de camions sillonnent les rues pour rassasier les passants. Jordan Feilders à l’arrière de son camion à Paris, le 13 septembre 2012 (Ava du Parc) Carburer dès le matin 7h30.

Des légumes dans le frigidaire de la cuisine (Ava du Parc) Les légumes proviennent de Rungis. How America Became a Food Truck Nation. Burger in Paris: Festival du Food Truck @Vélizy 2. C'est une bien belle semaine qui vient de s’achever, pleine de burgers !

Celle de la semaine dernière s'était très bien terminée aussi, avec le somptueux JD-Burger de nos amis d'Amercian Bistrot... Lundi matin en checkant Facebook, je vois "Festival du Food Truck", aucun des trucks n'avaient ventés leur participation à un tel évènement... Une étape obligatoire pour BURGER IN PARIS, ça sera donc burgers tous les jours, sauf vendredi. Quelle bonne idée Vélizy2 a eu de réunir non seulement les meilleurs burgers de Paris mais aussi d'autres trucks en tout genre : tout ceci du 03 au 20 Juin du lundi au jeudi inclus aux portes 2, 3 et 12 du centre. Et heureusement le soleil était de la partie chaque jour. The Los Angeles Food Truck Phenomenon Mini-Documentary. Food truck. Alloresto, le blog qui facilite la vie ! Le Food Truck la nouvelle cuisine de rue. 150 ans qu’il est indétrônable, le sandwich ouvrait en 1762 la porte à la gastronomie rapide, facile et gouteuse dans notre alimentation quotidienne, preuve que la street food existe depuis longtemps… Aujourd’hui la street food se démocratise.

Véritable alternative au fast-food, le food truck (comprendre le camion restau) débarque en France et fait déjà de nombreux adeptes ! Cette tendance venue des Etats-Unis est un réel phénomène en Californie où il y a des food trucks à tous les coins de rues et pour tous les goûts, cuisine coréenne, mexicaine, hot dog… Une vraie cuisine de rue à l’identité bien affirmée qui prend des airs de gastronomie et satisfait les gros appétits ! L’étude Food Service pour le salon Succes Food montre qu’en 2011, le 2ème critère de choix du lieu de restauration est l’extérieur et la qualité des repas à emporter. L’assurance de produit frais apparaissant en 3ème critère de choix. The Rise of the Social Food Truck [INFOGRAPHIC] If the average person was told five years ago that she could nab a delicious and buttery lobster roll from a truck without getting food poisoning, she may have scoffed.

Nowadays, chefs across the world are delivering some of the most scrumptious, affordable and delightfully fun food straight to the sidewalks — and social streams.