background preloader

Fruits

Facebook Twitter

Gâteau caramélisé à l'ananas. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g d'ananas en tranches (frais ou en conserve) - 110 g de beurre- 380 g de sucre en poudre- 2 oeufs- 1/2 sachet de levure chimique- 130 g de farine- 15 cl de lait- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille) - 1/2 citron- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Préparer le caramel en versant dans une casserole 180 g de sucre en poudre avec 3 cuillères à soupe d'eau.

Gâteau caramélisé à l'ananas

Faites chauffer en remuant le mélange et laissez le caramel prendre une jolie coloration bien blonde pendant quelques minutes. Versez le caramel obtenu dans le fond d'un moule à manqué. Coupez l'ananas en tranches. Coupez le beurre en cubes et versez-les dans un saladier. Versez la moitié de cette farine dans le saladier et fouettez. Préchauffez le four à 180°C. Enfournez le moule et faites cuire 50 mn.

Dès la sortie du four, passez la lame d'un couteau le long des parois. Gâteau renversé à l'ananas traditionnel martiniquais. Jeudi 12 avril 4 12 /04 /Avr 19:40 Quelle nouvelle destination pour ce quatrième billet ?

Gâteau renversé à l'ananas traditionnel martiniquais

Tout est dans le titre, nous nous envolons vers les Antilles mes amis! Pour la minute culturelle, il s'agit un vaste archipel situé dans la mer des Caraîbes(3 500 km de long), s'étendant depuis Cuba jusqu'au large du Vénézuela. Il compte des îles américaines, les ex-îles britanniques et néerlandaises. Et parmi toutes ces îles, la Martinique sera à l'honneur aujourd'hui! Cooking Mumu – Key Lime Pie… Mon serial killer préféré ?

Cooking Mumu – Key Lime Pie…

C’est DEXTER. Et en grande fan, je me devais de marquer le coup dans ma rubrique « Silence, on touille » ! Dexter Morgan, cette recette est pour TOI. Gâteau renversé à l'ananas traditionnel martiniquais. Gâteau citron vert et pavot. Envie d’un bon gâteau moelleux, savoureux et irrésistible?

Gâteau citron vert et pavot

Vous tombez bien, aujourd’hui je vous propose LE gâteau qui va vous faire succomber, sincèrement, il est irrésistible. Il y a des gâteaux comme ça, simple mais tellement bon, celui-ci allie avec merveille le sucré, l’acidité du citron vert, le léger croquant des graines de pavot. Cake citron + pavot. Carrés à l’abricot, ricotta et amandes ... - Paris dans ma cuisine... J’ai trouvé cette recette dans le livre de recettes de Rose Backery, j’ai tout de suite été intriguée par la présence de riccota.

Carrés à l’abricot, ricotta et amandes ... - Paris dans ma cuisine...

Vous commencez à me connaitre, j’aime essayer de nouvelles choses, alors forcement je les ai vite réalisé en modifiant légèrement la recette. Ces petits carrés sont vraiment bons, avec un petit gout de citron et la petite acidité de la riccota. Crumble rapide à la mangue et aux fruits de la passion - Recette de cuisine Marmiton : une recette. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100 g de beurre - 50 g de cassonade - 140 g de farine- 2 mangues assez mûres- 2 fruits de la passion- 40 g de sucre blanc en poudre- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de sucre glace Préparation de la recette : Coupez le beurre à température ambiante en petits dés dans un saladier.

Crumble rapide à la mangue et aux fruits de la passion - Recette de cuisine Marmiton : une recette

Ajoutez la cassonade puis la farine et mélangez du bout des doigts jusqu' à l'obtention d'une pâte granuleuse et sableuse. Epluchez les mangues puis coupez la chair en tranches. Ajoutez délicatement le contenu de 2 fruits de la passion, le sucre semoule et la gousse de vanille fendue et grattée. Mélangez, sans écraser les tranches de mangues. Disposez cette préparation dans un plat en terre ou en verre et parsemez-la de pâte à crumble. Saupoudrez avec du sucre glace et enfourner à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes. Sortez-le du four, laissez refroidir et dégustez. Les orangettes. Les orangettes c'est vraiment LA friandise de Noël dont on raffole dans ma famille.

Lorsqu'on se retrouve chez ma grand-mère à la campagne, on se gave de ces petites écorces d'orange confites au chocolat et bizarrement c'est chez nous surtout un truc de filles. L'an dernier j'ai testé pour la première fois de les réaliser moi-même et ma version faite maison a eu beaucoup de succès, celle du pâtissier ont été jugées moins moelleuses et parfumées. Du coup cette année, ça va orangettiser un max (oui oui oui, tout à fait ) dans ma cuisine ! Quelques points à retenir : ★ Oubliez (vraiment) les oranges non bio, leur peau n'est pas comestible à cause des traitements chimiques, donc à moins de vouloir vous empoisonner... ★ Pour le chocolat, on trouve assez difficilement du chocolat (même noir) vegan, idéalement un chocolat à 60-70 % serait préférable.

. ★ Préférez toujours un chocolat équitable, afin d'éviter de financer un commerce qui exploite des travailleurs et leurs enfants. Ingrédients. Quatre Quart et Confiture aux Myrtilles. Le quatre quart, c'est bon, car il a ce goût de beurre irremplaçable.

Quatre Quart et Confiture aux Myrtilles

C'est facile car il est composé de quatre ingrédients de même poids: le poids des oeufs sera le poids du sucre, du beurre et de la farine, d'où son nom de quatre quart. Si on lui ajoute des fruits, il devient irrésistible, et si en plus, de ce fruit, on prépare une confiture pour la servir avec le gâteau, là on atteint le summum de la gourmandise. Un bon gâteau réconfortant qui ne se refuse pas!! Les myrtilles (ou bleuets pour mes amis québequois qui s'en régalent beaucoup d'ailleurs les chanceux!) Sont excellents en confiture, c'est comme cela que je les préfère! Moelleux au citron « cuisine, pâtisserie, chocolat and co.

Ce gâteau c’est la mère du chéri qui la fait de temps en temps, et j’en suis folle.

Moelleux au citron « cuisine, pâtisserie, chocolat and co

Je lui ai donc piqué sa recette et je la partage, car je ne peux pas garder cette petite merveille pour moi. Et point positif supplémentaire, il est très très simple et rapide à faire. Ingrédients 2 oeufs 115 g de farine. Bananes au four croustillantes du Gabon. Dimanche 29 juillet 7 29 /07 /Juil 10:00 Vous vous souvenez de la "Ronde soutien" à la Ronde Interblogs?

Bananes au four croustillantes du Gabon

Hé bien voici venu l'heure de publier la recette...que j'ai choisie chez Mlle Banane, l'une des deux organisatrices de la Ronde. Je cherchais quelque chose de facile à faire (entendez par là: avec les moyens du bord!) Banoffe Pie. Hu Hu !!!

Banoffe Pie

Deux post dans la même journée, le rythme est plus soutenu que jamais ! Histoire d'en rajouter un peu aux images "so british" qui envahissent depuis quelques jours tous les écrans, je vous propose aujourd'hui de découvrir une recette qui comme dirait Poulette Crevette "TUE sa mémé" et le terme n'est pas du tout exagéré !! Ma Poulette si tu passes par ici, tes origines bretonnes devraient apprécier !! Gâteau renversé à l'ananas traditionnel martiniquais. Attention tuerie: Fondant matcha & framboise. Dimanche 1 janvier 7 01 /01 /Jan 20:34 Je vous souhaite une belle et bonne année 2012 à tous! Banana bread au nutella maison. Avec un reste de pâte à tartiner maison et des bananes plus que mûres, la seule solution était un banane bread. C’est une recette que nous aimons et que je décline en fonction des saisons et de ce que j’ai envie d’y mettre. Ce banane bread se déguste volontiers avec un bon chocolat chaud !

Pour 6-8 personnes : 3 bananes très mûres50g de sucre250g de farine2 oeufs8 cl de lait80g de beurre1 sachet de levure chimique2cs de pâte à tartiner maison 1- Versez dans un saladier la farine, la levure, le sucre. La tarte au citron meringuée, toujours pour les siphonnés du citron - Cooking Nadoo. Si vous vous souvenez bien, au lancement de ce blog, je vous avais donné une recette de tarte au citron aux graines de pavot et chocolat toute simple mais vraiment excellente. Cette fois-ci, j’ai décidé de faire une tarte au citron meringuée plus classique, mais avec pâte sablée maison s’vous plait ! C’est donc un peu plus long à préparer, mais le jeu en vaut vraiment la chandelle, je kiffe cette tarte au citron !!

Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante. Bananes au four croustillantes du Gabon. Les Muffins Chocolat-Banane. Voici une recette qui nous apparait complétement américaine et pourtant.... Le mot muffin vient peut être du français 'mouflet' et il fait son apparition au Pays de Galles vers le XIème siècle. Il ressemble beaucoup à une sorte de madeleine et avec une variété de saveurs sans limite! Comme toujours, j'ai essayé une multitude de recettes, sans jamais être satisfait, avant finalement de composer celle-ci qui a fait l'unanimité auprès de mes amis. La recette est vraiment simplissime, c'est même l'occasion de mettre les enfants aux fourneaux! Il faut juste trouver le moule à muffin et les petites caissettes en papier... Vous verrez dans ma recette de muffins, comme dans la plupart des recettes de muffins d'ailleurs l'utilisation d'huile comme matière grasse.

Recette des 'muffins chocolat banane': Tarte poire chocolat façon amandine. ❤ Le carré au citron ❤