background preloader

Fruits

Facebook Twitter

Nona (vanille, abricot, noisette) Dôme banane. Cheesecake façon tarte au citron meringuée au chocolat blanc. - Les vacances à la montagne, c'est top !

Cheesecake façon tarte au citron meringuée au chocolat blanc

Oui, enfin la mer, la farniente c'est pas mal non plus ! - Cette petite jupe sera du meilleur effet pour aller à mon rendez-vous de ce soir ... ah oui, mais un jean serait plus approprié pour la balade champetre de l'après-midi. - Hmmmm cette petite salade de roquette a l'air fraîche. Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises. Pendant que le biscuit refroidit on prépare le lemon curd pour la mousse.

Gâteau roulé imprimé pois, mousse de citron et framboises

Il sera incorporé à une crème fouettée : 1 citron 2 œufs 60 g de sucre 40 g de beurre 2 feuilles de gélatine 30 cl de crème fraîche bien froide 30% de MG Framboises en morceaux (ici brisures congelées) à votre convenance Déposer les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les réhydrater. Le citron meringué. La réalisation des coques - Tempérez le chocolat jaune comme dans la vidéo --> ici - Réalisez 6 coques avec les moules en gélatine comme dans la vidéo --> ici Pate sablée: - Versez les jaunes et le sucre dans un saladier et faites blanchir en fouettant le tout - Ajoutez au œufs blanchis le beurre ramolli et mélangez à l'aide d'une spatule en bois - Ajoutez la farine et la levure tamisées et réalisez une pate bien homogène.

Le citron meringué

Cake ultime au citron de Bernard ! Il y a quelques mois, j'avais testé l'Assassin de Bernard.

Cake ultime au citron de Bernard !

Une vraie tuerie ! J'ai donc eu envie d'essayer une autre de ses recettes phares : le cake ultime au citron. Cheesecake limoncello de Christophe Michalak pour 6 personnes. Personnes : 6Niveau : FacilePréparation: 20 mnCuisson: 30 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 3.45/5( 29 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajouter à ma liste de courses Ajout à votre carnet de recettes en cours !

Cheesecake limoncello de Christophe Michalak pour 6 personnes

Lemon Tree. Fraisier. Fraises soufflées “healthy” Roulé aux fraises et mousse de chocolat blanc. Me revoici parmi vous ...

Roulé aux fraises et mousse de chocolat blanc

Les cartons sont vidés, la connexion rétablie, j'ai même plus de 3 chaînes de télévision ... le nirvana ;o) Alors pour tester ma cuisine (petite cuisine mais en fait, ce n'est pas négatif ... on a tout sous la main, pas besoin de faire 10 kms pour trouver un fouet) et parce que les filles voulaient un dessert avec des fraises, on a fait ... tadadammmm, un roulé aux fraises ! Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder. Des mois que j'attends les premières fraises françaises, des mois que je pense à tout ce que je pourrais faire avec, des mois que je trace des traits sur les murs de ma chambre en comptant les jours qui me séparent d'elles, des mois que je campe devant le primeur guettant leur arrivée, des jours que je pleure devant leurs clones espagnols dégueus...

Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder

But today is the day : they're back !!! Poussage de meubles, danse de la joie de la blogueuse en transe, triple salto arrière, double loots piqué, saut périlleux sans les mains. Bavarois à la fraise sur sablé breton. Les bavarois aux fruits, se sont les desserts préférés de mon chéri.

Bavarois à la fraise sur sablé breton

Le plus souvent je les prépare dans un grand cadre, ou cercle, à pâtisserie pour des recettes à partager. Mais là j’ai craqué pour une des dernières empreintes en silicone de chez Demarle, qui est trop jolie, en forme de petits dômes avec une spirale. J’ai eu envie de profiter de jolies fraises bien parfumées pour en faire de petits bavarois. Ma recette est vraiment une crème bavaroise, contrairement aux mousses à la framboise faites récemment : c’est un mélange de crème anglaise, purée de fruits, gélatine et crème fouettée.

Charlotte aux fraises. Petit plaisir fraise. En Rouge et Menthe. Crémeux fraise 90g Purée de fraise 130g Fraises fraîches 25g Jaunes d'œufs 20g Sucre semoule 10g Amidon de blé 5g Masse gélatine 90g Beurre Dans une casserole, faire chauffer la purée de fraise et les fraises.

En Rouge et Menthe

Mixer le tout. Verser le tout sur le mélange jaunes d’œufs, sucre et amidon de blé. Placer ce mélange dans une casserole et donner une bonne ébullition. Sortir du feu et ajouter la masse gélatine. Laisser retomber le mélange à 40°C. Cornets de crêpes et chantilly à la confiture de framboises. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux.

Cornets de crêpes et chantilly à la confiture de framboises

Verser le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre, bien remuer. Mélanger l’œuf avec le lait, l’extrait de vanille et l’eau puis incorporer ce mélange au beurre-sucre. Enfin, ajouter la farine et le zeste de citron. La pâte doit être lisse et homogène. Bavarois framboise. Charlotte vanille framboises. 2 ans que je tiens ce blog, et il n'y avait toujours pas de recette de charlotte... Voilà chose faite avec une charlotte vanille et framboise au bon goût d'été :) Au départ, j'étais partie pour faire une simple charlotte à la vanille avec des framboises entières insérées dans la crème, mais mon étourderie habituelle a fait que j'ai oublié de mettre les framboises (je ne m'en étonne même plus !)... Je ne m'en suis rendue compte qu'une fois le gâteau congelé bien sûr, sinon ça n'aurait pas été drôle.

Du coup, j'ai préparé une mousse à la framboise toute simple et néanmoins délicieuse pour compléter ma charlotte. Au final, je suis plutôt contente d'avoir oublié mes framboises, car c'était très bien comme ça ! Charlotte vanille framboises. 2 ans que je tiens ce blog, et il n'y avait toujours pas de recette de charlotte... Voilà chose faite avec une charlotte vanille et framboise au bon goût d'été :) Au départ, j'étais partie pour faire une simple charlotte à la vanille avec des framboises entières insérées dans la crème, mais mon étourderie habituelle a fait que j'ai oublié de mettre les framboises (je ne m'en étonne même plus !)...

Je ne m'en suis rendue compte qu'une fois le gâteau congelé bien sûr, sinon ça n'aurait pas été drôle. Du coup, j'ai préparé une mousse à la framboise toute simple et néanmoins délicieuse pour compléter ma charlotte. Boules de Noël vanille framboise. Clafoutis aux fruits rouges. Cigare sucré et sa chantilly aux fruits rouges.

Ces petits cigares feront fureur auprès de vos invités. Recette simple et goûteuse. Que demander de plus ? Ingrédients pour 6 cigares: Dôme Vanille, Fruits Rouges et Chocolat Blanc. Depuis que tu es toute petite, tu aimes les secrets, les surprises, ... Le Kinder avec le petit cadeau mystère à l'intérieur. Le fondant avec son coeur coulant : chocolat, caramel, pistache? Dôme croquant de chocolat blanc à la mousse de fruits rouges et coeur de fraises. Ingrédients (pour 10 personnes) : Pour la coque du dôme :- 200 g de chocolat blanc- 1 noisette de beurre Pour la mousse de fruits rouges :- 250 g de fruits rouges frais ou surgelés.- 50 g de sucre- 1 feuille de gélatine- 5 cl de crème fleurette- 2 blancs d'œufs- 10 fraises pour le cœur des dômes Préparation de la recette : Préparation des coques : Faire fondre le chocolat blanc cassé en morceaux avec la noisette de beurre jusqu'à obtenir une crème bien lisse.

Le cheesecake...par Jean-François Piège ! Douceur des bois. Le cheesecake...par Jean-François Piège ! Délice mangue, vanille, caramel. Mousse de mangue (au siphon) Ingrédients : Mousse de mangue, ananas rôti et spéculoos. Barre exotique mangue passion. Alter égo (mangue, citron, coco, choco) Fantastik, façon Poire-belle-Hélène 2.0. Infos sur la recette !! Cake moelleux au chocolat. Poires pochées au cidre et aux épices. L'apple pie. Le breton. Le gâteau aux pommes. "Mais oui, mais oui, l'école est finie! ". Oubliés les maîtresses, les petits copains - même le petit blondinet qui a glissé un mot dans votre trousse, les marelles et autres cache-caches... Lingots aux pommes, caramel & noix de pécan. Mini pizzas sucrées aux pommes. Pom’rose en feuilleté. Pommes au four. Petite folie (pommes, vanille, orange) Crumble à la pomme.