background preloader

Fruits

Facebook Twitter

Tarte Citron Vert & Basilic. Ce qu'il y a de génial avec la pâtisserie, c'est qu'on peut constamment se renouveler.

Tarte Citron Vert & Basilic

La créativité est sans limite; que ce soit dans les formes, les couleurs, les associations de saveurs... C'est un terrain de jeu fantastique et inépuisable. Mon problème à moi, ça n'est pas la créativité, non, ça, je ne pense pas en manquer... mon problème, c'est le manque crucial de temps!!

Je passe mon temps à pester contre le temps qui passe, le temps qui manque et qui fait que je n'arrive pas à faire tout ce que j'aimerai tant essayer, découvrir, tester. J'accumule les idées de choses à faire, j'accumule les recettes déjà faites et photographiées mais pas encore publiées... Y a plein de choses que j'aimerai faire dans tout le fourbis que j'accumule par-ci par là, mais allez savoir pourquoi, parfois je tombe par hasard sur une recette ou une photo et là, je suis incapable d'attendre!!

Sauf que voilà, les tartes rondes, carrées, rectangulaires... je commence à saturer!! Allez zou, l'idée me plaisait. Tarte cerises & pistache. Si vous aimez la pistache alors n'hésitez pas à l'associer à la cerise… Les deux font la paire et pour célébrer l'été qui arrive, cette tarte est parfaite… Belle au premier abord, elle tient toute sa promesse côté goût.

Tarte cerises & pistache

La pistache apporte la douceur et la cerise parfait l'alliance avec son parfum ennivrant de fruit rouge. Maintenant que je vous ai bien mis l'eau à la bouche, il ne reste plus qu'à passer en cuisine… Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine - 125 g de beurre - une pincée de sel - 30 g de sucre (pour une tarte sucrée) - 10 cl d'eau tiède - 1 CS de graines de sésame - 1 CS de gros pralin Pour la garniture : 500 g de cerises - 1 CS de pâte de pistache - 3 CS de mascarpone - 1 oeuf - 2 CS de poudre d'amande - 2 CS de sucre en poudre Mettez la farine, le beurre bien froid coupé en petits dés et le sel dans le bol du robot puis faites tourner le robot à l’aide de la feuille pour mélanger le tout. Préchauffez votre four à 200°.

Balade en bord de Saône avant et après l'orage… Tarte rhubarbe, fraise, amande {Claire Heitzler} - la gourmandise est un joli défaut. Cette jolie tarte m'avait fais très envie quand j'ai feuilleté le "fou de pâtisserie" dans lequel je l'ai trouvée.

Tarte rhubarbe, fraise, amande {Claire Heitzler} - la gourmandise est un joli défaut

La saison des fraises et de la rhubarbe ayant fait son grand retour, j'ai immédiatement pensé à la faire. C'est une recette de Claire Heitzler, que j'ai du adapter un peu comme d'habitude avec ce magasine et le résultat est un enchantement pour les papilles et aussi pour les yeux. Cette tarte ne présente pas de réelle difficulté et elle épatera vos convives, alors ne venez pas me dire que vous ne vous sentez pas à la hauteur!!! Pour 6-8 personnes. Tarte aux myrtilles meringuée. Fouetter le sucre, le sel et le beurre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tarte aux myrtilles meringuée

Ajoutez l'oeuf et la vanille liquide et mélangez de nouveau. Incorporez la poudre d'amande et la farine. Mélangez la pâte puis filmez et réfrigérez pendant 1 heure. Pourquoi pas .... ??: Black tarte - Christophe Adam. Tartelette fine Abricot, Ricotta et Citronnelle. Les abricots… aaahhh les abricots, j’en suis dingue !

Tartelette fine Abricot, Ricotta et Citronnelle

Je pense qu’ils doivent arriver dans mon trio de tête de fruits préférés ! Chance pour moi, j’habite dans une des régions qui doit comporter le plus de champs d’abricots au mettre carré au monde (en vrai pas du tout, enfin je ne pense pas, mais il suffit de tourner la tête pour voir un champ d’abricotiers ! Sans blague !). Pourtant je ne les cuisine pas souvent… Les abricots c’est un peu comme les cerises pour moi ; ça se mange direct sur l’arbre ! Je m’excuse d’ailleurs auprès de tous les agriculteurs qui m’ont nourri pendant une bonne partie de ma jeunesse… Il faut tout de même avouer qu’il n’y a rien de plus plaisant que de partir en balade à cheval, de faire un petit crochet par le champ d’abricotiers et d’en prendre quelques-uns pour te servir de cacahuètes pendant ta petite promenade !

Tarte fine rhubarbe et pomme -Tangerine Zest. Pourquoi pas .... ??: Gat-Ô rhubarbe / fraises / vanille. Tarte à la rhubarbe. Chic, chic, chocolat...: Carrés pâtissiers à la rhubarbe. Je continue à me régaler de rhubarbe.

Chic, chic, chocolat...: Carrés pâtissiers à la rhubarbe

Dorénavant, elle vient de mon jardin. Il va sans dire qu'elle est encore meilleure! Pour ce gâteau, j'avais une idée assez précise de ce que je voulais obtenir. autant en goût que visuellement. Je voulais le croustillant d'une pâte sablée dessous, des cubes de rhubarbe légèrement acidulés, la douceur d'une crème vanillée façon flan pâtissier et une dernière couche de pâte façon crumble. Recette #23: La tarte cerise-pistache. Cette fois plus de doute, la belle saison des fruits rouges est lancée !

Recette #23: La tarte cerise-pistache

Pour cette vingt troisième recette, nous vous proposons une tarte qui joue sur l’alliance pistache-cerise déjà proposée dans la bûche La pistacheraie et dans le cake pistache-griotte… La douceur de la pistache, ici associée au moelleux d’une crème d’amandes, est réhaussée par le peps d’un confit de griotte. Et des fruits mûrs gorgés de soleil, qui viennent apporter un côté juteux et une belle fraîcheur en bouche.

C’est un peu pénible à couper en parts, mais les belles cerises associées au caractère gourmand de tout le reste valent bien ça. TARTE AUX FRUITS DE LA PASSION MERINGUEE. Très simple à réaliser, elle se congèle parfaitement - Idéale pour une fin de repas fruitée.

TARTE AUX FRUITS DE LA PASSION MERINGUEE

Elle peut se dresser facilement en cercles individuels. INGREDIENTS POUR 12 p. Biscuit sablé coco 100 gr de coco poudre 250 gr de beure 1/2 sel mou 150 gr de sucre poudre 2 jaunes d'oeufs 350 gr de farine 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe de vanille liquide. Tarte rose, rhubarbe et pistache. Dès que je suis tombée sur cette tarte à la rhubarbe, rose et pistache sur le blog de Cuisine addict, j'ai craqué !

Tarte rose, rhubarbe et pistache

Amandine aux abricots tarte. Une envie d’abricot?

Amandine aux abricots tarte

Ça tombe bien c’est la saison! Une recette simple et délicieuse, avec une crème d’amande qui se marie parfaitement avec les saveurs de l’abricot, de quoi faire manger des fruits aux plus réticents. Sans titre. Fumer tue. Ok. Mais consommer un peu de tabac en accompagnement d’un dessert ça donne quoi ? C’est ce que j’ai découvert dans cette recette anglaise réputée pour avoir récoltée la note maximale par le critique le plus éloquent d’Angleterre dans les années 90. Cette recette est vraiment une petite perle, elle est tirée du fabuleux livre « I love Cakes » de Trish Deseine que ma copine Marie m’a offert pour mon anniversaire il y a quelques années, et depuis, chaque année, à la période des figues, je ne peux m’empêcher de la refaire. Tarte au citron de Donna Hay. C’est sur Pinterest que j’ai aperçu cette tarte au citron toute simple.

Le nom de Donna Hay me disait vaguement quelque chose, depuis je sais qu’il s’agit d’une animatrice culinaire australienne (merci Google). Tarte Framboises Crème Brûlée. Pour mon retour, je vous propose ce dessert très gourmand… Ingrédients pour le fond de tarte 100 g de beurre65 g de sucre glace 1 pincée de sel fin 175 g de farine 65 g de poudre d'amande 1/2 œuf battu. Tarte sablée pur beurre mascarpone, vanille & framboise. Lorsque j’ai des amis qui viennent manger à la maison, je ne prends pas de risque, je fais toujours des plats salés que je connais, éventuellement j’innove pour l’apéro mais rarement pour l’entrée ou le plat principal.

Par contre avec le dessert je tente davantage la nouveauté. Voila une recette que j’avais repéré depuis longtemps, j’attendais une bonne occasion pour la tester. Bon il faut dire qu’au vu du blog dont il provient, je sais que je pouvais y aller les yeux fermés. Tartelettes aux mûres à la crème de mascarpone. TARTE AUX FRAISES. J'ai réalisé cette jolie tarte aux fraises pour la fête des mères et je dois dire qu'elle a eu beaucoup de succès ! Pour ce faire, je me suis largement inspirée de la superbe recette de Bernard, auteur du blog La cuisine de Bernard en y apportant quelques petites modifications. Le résultat fut à la hauteur de mes espérances : une pâte sucrée crousti-fondante, une crème d'amandes à tomber, une crème pâtissière divine et un aspect visuel très gourmand. Il vous faudra un peu de temps pour réaliser cette tarte aux fraises pâtissière mais le résultat en vaut la peine et quel plaisir de partager ce superbe dessert avec les siens !

Ingrédients : Tarte panna cotta fruits rouges. Article posté le 23/01/13, dans " Fruit, Sucré, Tarte ".Mots-clefs :citron vert, fruits rouges, le meilleur patissier, lignac, m6, myrtille, panna cotta, thomas boursier, vanille. Tartelettes double-sésame et fruits de fin d'été. Tarte ricotta-citron. Tarte marron myrtilles. Recette tartelettes amandines à la cerise noire de Jamie Oliver. C’est avec ma confiture de cerises noires sans morceaux que j’ai réalisé ce dessert de Jamie Oliver, de délicieuses tartelettes amandines à la cerise, un pur régal ! C’est sur le blog C’est ma Fournée que j’ai trouvé cette recette de cuisine hyper gourmande. La Cassamande - Tarte Cassis & Amande - Samedi de la semaine dernière, le temps était beau. Le fondant pistaches-framboises de Monsieur Ducasse. Douceur La pâtisserie, faut être honnête, c’est quand même souvent long et compliqué.

Tartelettes Myrtilles & lemon curd au fromage frais. Vous pensiez vous faire dorer la pilule au soleil en sortant du travail pour bien commencer cette semaine… Les doigts de pieds en éventail, un petit bouquin, un peu de crème solaire et hop hop hop on peaufine le bronzage de cet été ! L'Abricotine - tarte abricots, cassis, amande- Ça faisait super longtemps qu'on ne s'était pas vu avec un de mes anciens collègues (le meilleur collègue du monde!!) Et sa femme. Tartelettes aux fruits d'été et à la fleur d'oranger. A dire vrai, le Pastis j’ai toujours considéré que c’était un truc de mec… Un truc qui rimait avec Marcel, pétanque et accent chantant, bref un truc pas franchement pour moi. Tarte framboises ricotta. Gâteaux / Tartes archive at. Tartelettes amandes myrtilles. Tarte aux fruits rouges et pistaches avant une petite pause.

Tartelettes à la pistache et aux cerises. Tarte à la fraise façon cheesecake. Tarte tatin à la rhubarbe (pâte à la pistache) - Qui Dort Dine ... Jveux être bonne: Passion tarte à la rhubarbe. Tarte aux poires et amandes et mascarpone au gingembre confit – La recette du dimanche. Tarte amandine aux framboises. La tarte aux pêches. Tarte aux abricots et crème d’amande à la pistache (CAP pâtisserie) Sablés aux amandes et à la rhubarbe. Tarte aux fraises et citron vert. Tarte tatin à la banane et rhum, façon Donna Hay. Tarte aux framboises. Tarte aux myrtilles et au fromage frais. Tarte tatin à la banane et rhum, façon Donna Hay. Miss Crumble. Tarte abricots / pistache. Pastry. Tarte aux fraises sur sablé breton - Les Joyaux de Sherazade. Tarte au citron. Tarte marron myrtille. Tarte-frangipane à la rhubarbe et aux fleurs de sureau. Tartellettes myrtille et crème d'amandes. Tarte aux poires et crème de noisettes sur une base de sablé breton.

Tarte aux figues à la pâte filo - Les Joyaux de Sherazade. Sablé Breton Framboises - Pistache. Tarte meringuée aux Cerises & Pistaches. Ooo Tatin de mangue, pâte au son d'avoine et à la noix de coco ooO - Qui Dort Dine ... Tatin mangue. Tarte abricots-pistaches avec la pâte sucrée magique de Philippe Conticini. Tarte aux abricots et pistaches d'Eric KAYSER - Les notes bleues d'une gourmande.

Tarte abricots pistaches. Carnet Estival - Tarte Panna Cotta aux fruits rouges.