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Desserts

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» Vite fait bien fait de la confiture de châtaignes. En le feuilletant à la gare en attendant mon habituel TGV -tout comme Papilles en ce moment c’est un peu notre résidence secondaire- je me suis laissée tenter par le magazine « Saveurs » de septembre octobre.

» Vite fait bien fait de la confiture de châtaignes

Plein de recettes simples et sympas, rapides et goûteuses. Comme par exemple cette confiture de châtaignes à la fève tonka. D’ailleurs le sous titre nous dit : « à manger à la cuillère », je confirme, c’est malheureusement exactement ce qui se passe… Si vous êtes overbookée, si vous aimez les châtaignes, et c’est de saison, cette recette est pour vous, en 1/4 d’heure l’affaire est conclue ! Gâteau magique à la vanille. Le gâteau magique, c'est LE gâteau à la mode en ce moment.

Gâteau magique à la vanille

Il porte ce nom car, à partir d'une seule préparation, il se divise tout seul en 3 couches : un flan, une crème délicate et un biscuit génoise. J'étais sceptique, mais ça marche ! J'ai d'abord essayé une recette au chocolat, mais, mes filles et moi, on n'en a pas raffolé. Par contre, je viens d'essayer un gâteau magique à la vanille et, là, waouh ! Trop bon :) Chouquettes faciles. Ingrédients : 1/8 de litre d’eau, 50 grammes de beurre, 75 grammes de farine , 1 cuillère à café de sucre en poudre , 1 cuillère à café de levure , 1 sachet de sucre vanillé , 2 œufs , du sucre en grain.

Chouquettes faciles

Préparation: Préchauffer le four à 200 c°. Mélanger l’eau le beurre puis porter à ébullition. Hors du feu ajouter la farine et la levure en une fois. Remuer jusqu’à obtention d’une pâte qui se décolle des parois. Incorporer le sucre en poudre et le sucre vanillé puis ajouter les œufs un à un et mélanger Quand la pâte devient homogène, déposer des petits tas sur une plaque préalablement beurrer allant au four (à l’aide de petites cuillère)

Pâte à gâteau universelle. Dimanche dernier, nous étions invités à un barbecue pour lequel j'avais promis d'apporter le dessert (je pensais que nous serions une douzaine de personnes, tout au plus).

Pâte à gâteau universelle

Quand notre hôtesse m'a annoncé qu'en réalité 32 adultes et 12 enfants seraient de la partie, il a fallu que je change mes projets de "super dessert hyper sophistiqué la classe qui en jette et tout et tout" en "il me faut des gâteaux ultra rapides à préparer".Pas de problème, je possède une recette incroyable : celle de la pâte à gâteau universelle !

Vous préparez cette pâte (trop facile), vous y mettez ce que vous voulez (évitez tout de même la choucroute, les salsifis, les anchois, le bavoir de votre petit dernier ou le Paic Citron...) et voilà un délicieux gâteau "à ce que vous voulez", moelleux, pas sec et très très bon. Dans ma frénésie de desserts (environ 11 ce week-end...), j'ai refait de la sauce au caramel au beurre salé (je sais, je sais, j'exagère). Recette L'île flottante et sa variante en terrine. Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls. Préparation de la recette : Quelques trucs pour bien réussir ces meringues : sortir les oeufs du réfrigérateur un quart d'heure avant de les utiliser.Ne surtout pas mélanger de jaunes aux blancs d'oeuf.Ajouter une pincée de sel avant de battre les blancs en neige.Utiliser un récipient plus haut que large et utiliser un batteur électrique (bien plus rapide et moins fatiguant)!

Meringue pour les nuls : Recette de Meringue pour les nuls

On peut commencer : Battre les blancs d'oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre par petites quantités tout en continuant de battre. Clafoutis à la rhubarbe : Recette de Clafoutis à la rhubarbe. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 500 g de rhubarbe- 150 g de sucre- 60 g de farine- 3 gros œufs- 200 g de crème épaisse- 20 cl de lait- 1 gousse de vanille- 1 cuillère à soupe de sucre glace- 1/2 cuillère à café de cannelle- 1 pincée de sel Pour le moule :- 10 g de beurre- 2 cuillères à café de sucre Préparation de la recette : Eplucher la rhubarbe, inciser la peau à l’une des extrémités de la tige et tirer dessus pour l’enlever d’un seul coup.Faire ainsi le tour de la tige, puis la prendre dans l’autre sens et recommencer l’opération.Couper les tiges en tronçons de 4 cms.

Clafoutis à la rhubarbe : Recette de Clafoutis à la rhubarbe

Cake rhubarbe et farine de châtaigne - Maman, on a faim ! J'ai trouvé la recette sur le revue "Cuisine Actuelle, Hors série,Mars Avril 2012.

Cake rhubarbe et farine de châtaigne - Maman, on a faim !

Ma copine Aude venant manger samedi midi et elle est une grande fan de la farine de châtaigne, je me dit que cette recette est parfaite. Recette Tartelettes fines à l'abricot, miel et romarin pour 4 personnes - GRAND FRAIS. Recette Pêches Melba en Pavlova. 1.

Recette Pêches Melba en Pavlova

Préparez les pêches : Portez à ébullition un grand volume d’eau. Plongez-y les pêches 1 mn pour que la peau se décolle. Débarrassez et rafraichissez dans un saladier d’eau glacé. 2. Pelez les pêches. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Recette Biscuits au chocolat. Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 140 g de poudre d'amandes- 100 g de sucre fin- 2 oeufs- 75 g de beurre mou- 1 jaune d'oeuf- 1 fève Préparation de la recette : Placer une pâte feuilletée dans un moule à tarte, piquer la pâte avec une fourchette.

Galette des rois à la frangipane : Recette de Galette des rois à la frangipane

Cookies US de la mort qui tuent !!! Ce mercredi après-midi, j'ai une petite envie de cookies (pour changer!)

Cookies US de la mort qui tuent !!!

Oui mais des VRAIS cookies ! Vous allez me dire mais c'est quoi des vrais cookies ? A mon sens, il n'y en a pas de vrais ou de faux cookies puisque chacun les aimes différemment ! Perso, pour moi le vrai cookie c'est : Recette de Tourte aux dattes et aux pommes. 14x Recette de cuisine 3.67/5 3.7/5 (3 votes) Pâte à crumble aux amandes. Recette de Coulis de framboises. Gâteaux. Recette Tarte aux petits suisses. 1. Déroulez la pâte et étalez-la dans un moule à tarte.

Mettre des petits poids sur la pâte pour éviter qu'elle ne lève. Faites cuire à blanc au four préchauffé à 180°c environ 20 min. 2. Pressez les citrons et récupérez leurs zestes. 3. 4. Crumble d'été aux pêches : Recette de Crumble d'été aux pêches. Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la garniture:- 8 pêches- sucre vanillé (un sachet) - un peu de sucre roux Pour la pâte:- 150 g de farine- 50 g de sucre- 120 g de beurre- un jaune d'oeuf- 3 cuillères à soupe d'amandes hachées- 1 pincée de sel Préparation de la recette : Éplucher les pêches et les couper en gros morceaux.

Les mettre dans une poêle chaude et ajouter du sucre vanillé puis du sucre roux pour caraméliser un peu les pêches. Les laisser rissoler à feu moyen environ 10 mn. Au Nutella facile : Recette Gateau au Nutella facile sur GATEAU. Recette Crepe Bretonne - Pate a Crêpe - Recettes Crepes facile et rapide. Pensez à prévoir au moins 30 à 45 mn de repos pour votre pâte ! Ustensiles et cuisson :1 saladier1 fouet1 poêleou 1 billig (+ spatule et râteau à crêpes) Parce que c’est facile à faire, que c’est convivial et en plus délicieux, voici la recette des crêpes bretonnes, légères et savoureuses, qui satisferont tous vos convives, amis et famille !

A accommoder avec de nombreuses garnitures (caramel au beurre salé, chocolat, confiture, crème de marron et j’en passe 🙂 !) Recette Crème aux oeufs traditionnelle et tuile dentelle au nougat. Recette Crumble aux poires et au chocolat. Le gâteau au chocolat moelleux d'Elisabeth. Dimanche 7 octobre 2012 7 07 /10 /Oct /2012 11:12 Je ne m'arrête plus, décidément, j'aime beaucoup ce livre ! Cette fois, j'étais à la recherche d'un bon moelleux au chocolat pour emmener aux collègues à l'école le lendemain.

L'avantage de ce gâteau, c'est qu'il garde tout son moelleux, on peut donc le faire la veille. Je ne peux que confirmer ses propos, j'ai adoré la texture ; et les collègues aussi !! Et si vous aimez le chocolat, allez jeter un oeil à ce billet pour gagner vos invitations au Salon du Chocolat ! 4 oeufs.