Caramael au "beurre salé" {recette végétalienne} Bon, ok, le titre est trompeur car techniquement je n’ai pas utilisé de beurre salé.
J’aurais dû appeler cette recette « caramel à la margarine végétale demi-sel » mais ça me parle nettement moins. Le caramel au beurre salé, je ne connaissais pas jusqu’à il y a environ 7/8 ans. C’est en débarquant à Nantes que j’ai découvert cette merveille bretonne et depuis j’en raffole. Mais pour faire une recette végane (et la réussir !) , il y a eu de la perte : de temps et d’aliments. Bref, j’ai testé, j’ai pesté, j’ai tenté des recettes trouvées sur le net, j’ai mélangé des recettes et, miracle, j’ai obtenu quelque chose s’approchant du caramel au beurre salé dont je raffole. Recette végétalienne : panna cotta et coulis framboise - Cuisine saine. Mes parents m’ont donné une belle quantité de framboises et j’ai vite eu envie de faire un dessert frais de saison avec ces framboises qui me tendait les bras !
:) Aller c’est partie pour une belle recette végétalienne, avec du sirop d’agave, une panna cotta au coulis de framboise ! :) Je pense que vous aurez droit à une autre recette de framboise d’ici peu, car je ne vais pas les laisser dans mon frigo bien longtemps ! Recette végétalienneRecette bioRecette sans oeuf Pour 4 personnesTemps de préparation : Temps de cuisson : Temps de repos : 2 heures Ingrédients 250ml de lait de soja vanille250ml de crème de soja120g de sirop d’agave2g d’agar agar500g de framboises2 cuillères à soupe de jus de citron Diluez l’agar agar dans le lait de soja vanille, mettez dans une casserole et portez à ébullition pendant 1 minute. Gâteau noisettine : Recette de Gâteau noisettine. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 100 g de farine- 50 g de poudre d'amande- 50 g de poudre de noisette- 200 g de sucre- 1 sachet de levure chimique- 1 sachet de sucre vanillé- 3 oeufs- 3 belles cuillères à soupe de crème fraîche- quelques gouttes d'extrait d'amande amère Préparation de la recette : Mettre la farine, les poudres d'amande et de noisette, les sucres et la levure dans un saladier, mélangez.Ajouter les 3 oeufs, mélanger à nouveau.Puis rajouter la crème fraîche et l'extrait d'amande amère, mélanger une derniere fois.Mettre l'appareil dans un plat préalablement beurré et fariné et enfourner pour environ 30 min à 180°C (thermostat 6).Bon appétit !
MUFFINS VÉGANES : MA RECETTE INRATABLE (avec ou sans gluten !) Quand on est tenté par le végétarisme ou le végétalisme, on peut reculer devant une peur bien légitime : ne plus pouvoir manger les choses qu’on aime.
Personnellement, j’ai longtemps fait une fixation sur le chocolat au lait et les macarons. Bon, ‘longtemps’… on va dire que, l’espace de 2-3 mois, quand mes amis, flairant mon véganisme naissant à plein nez, me demandaient si je n’étais pas en train de devenir végane, je répondais ‘Oh, mais non ! Euh… j’aime trop le chocolat au lait et les macarons pour ça !’
(ouf, sauvée…). Et puis, l’on se rend assez vite compte lors de sa transition que la ‘découverte’ l’emporte bien vite sur la ‘privation’ : on découvre tant de nouveaux ingrédients, on fait tant de tests de recettes, on s’essaie à tant de substitutions, on goûte tant de nouveaux gâteaux, plats, condiments… que la peur de manquer de quelque chose s’envole bien vite. Vegan Lemon Curd on Lemon Poppyseed Muffins. It's a lemon-lovers party as I dot deliciously creamy Vegan Lemon Curd on lovely Lemon Poppyseed Muffins.
Every time I wander into a gourmet store and see a tiny sweet jar of Lemon Curd, I grab it and read the ingredients label hoping that by some miracle, someone will have invented vegan Lemon Curd to be sold in stores. But alas, the butter and egg-filled delicate lemon-y spread is never, ever vegan. Gâteau au chocolat cuit dans une orange. Voilà typiquement le genre de gourmandises qui sent bon Noël !
Et je vous la présente en juin… Ne cherchez pas à y voir une logique, il n’y en a pas. J’avais vu cette présentation sur le blog de La Marmite d’Amandine il y a bientôt 3 ans, j’avais adoré l’idée ! Dernièrement j’ai goûté à une délicieuse et étonnante pâte à tartiner au chocolat au lait et noix, de chez edelices.com, j’ai eu envie de l’incorporer dans un gâteau, c’est comme cela que m’est revenu cette recette d’Amandine… Recette de muffins à la myrtille (sans oeufs, sans lactose) Cela fait bien longtemps que je n’ai plus publié de recette dans la rubrique « 1 livre – 1 recette » (que je devais normalement publier tous les premiers lundi du mois)… Un peu par oubli, un peu par manque de temps (même si ce dernier argument ne tient pas au vu des nombreuses recettes que j’ai publié depuis mon dernier article de la rubrique)… Aujourd’hui je reviens en force !
Je vais vous présenter une délicieuse recette de muffins à la myrtilles, fortement inspirée de la recette des cupcakes à la vanille du livre Mon premier diner végétalien de Sue Quinn. Si le livre Vegan de Marie Laforêt regorge de milliers d’idées pour cuisiner au quotidien (c’est ma bible, soyons clair. Dernièrement je suis revenu des courses avec une petite barquette de myrtilles.
Il s’agit donc de muffins sans œufs, sans lactose, sans beurre, et pourtant, pourtant… Un moelleux incomparable ! Pâte de haricots rouges. Rosenoisettes, Calme et Gourmandises...: Kanelbullar vegan, petites brioches roulées à la cannelle. TOFU SOYEUX - Ma mousse au chocolat au tofu soyeux. Ma recette de mousse au chocolat au tofu soyeux n’est pas nouvelle et tous ceux qui ont mes premiers livres la connaisse bien, elle était parfumée au café dans Fêtes bio, la voici transformée en version « Chocolat-Menthe » et « Chocolat-Noisette-Agave » !
Pour la petite histoire, cette recette s’est révélée presque "par hasard"... À l’époque, c'était en 2001, j'écrivais mon livre « Sans œufs, ni lait » et je cherchais à créer une alternative à la classique mousse avec des blancs d’œufs en neige et j’avais pensé au tofu soyeux. En ajoutant le chocolat fondu tout en mixant dans le blender, je pensais aérer suffisamment le tofu pour obtenir un effet de mousse. Blog cuisine bio - Recettes bio Cuisine bio sans gluten sans lait. Si le gâteau aux carottes rencontre toujours un vif succès, on peut aussi tenter une recette qui évoque les parfums de certains desserts indiens.
Pour la touche de douceur, j’ai utilisé de la crème de coco. 500 g de carottes 120 g de crème de coco 60 g de sucre de canne blond 30 cl de lait de riz 2 g d’agar-agar noix de coco râpée, cannelle ou cardamome en poudre Faites cuire les carottes à l’eau pour qu’elles soient bien tendres (je conserve le bouillon pour cuire une céréale ou préparer un potage miso).
Placez les carottes cuites dans un blender pour les transformer en purée avec la crème de coco et le sucre. Dans une casserole, diluez l’agar-agar en poudre avec le lait de riz et placez sur feu doux. Muffins pour le Petit Déj de Quinoa aux Bananes et aux Pommes. Recette Triangles de tofu à l'orange et au gingembre. Eggless strawberry cream gateau cake. Quick dark chocolate avocado mousse. Aam chunda recipe, how to make mango chunda recipe. Aam chunda recipe with step by step pics – quick and easy mango chunda recipe. i had made aam chunda when i had made aam ka murabba. the method is same but a few spice powders added in this mango preserve makes a difference in the final taste. the spice powders i usually add are roasted cumin powder and red chili powder. traditionally both chunda and murabba are made by keeping the mango-sugar mixture in a glass jar in sunlight. the intense sunlight of the hot indian summers, cooks this mixture. within some days the chunda or murabba is ready. like the murabba recipe, this is quick version that is made on stove top. serve aam ka chunda as a side condiment with a gujarati or north indian meal or you can also have it with chapatis, methi thepla, lauki thepla, pooris, dhebra or rotis. if you are looking for more raw green mango recipes then do check raw mango chaat, raw mango rice, mango dal, aam ka panna, amchur powder and mango pickle recipe.
Banana Bread // Cake à la banane. Voici une super recette végétalienne de Banana Bread (célèbre en Amérique). Idéale au petit-déjeuner ou au goûter pour faire le plein d'énergie et très rapide à réaliser (compter 5min de préparation), elle permet d'utiliser des bananes bien mûres qui trainent dans la cuisine. Après plusieurs essais de ce gâteau, j'ai enfin réussi à obtenir la texture et la consistance que je voulais ! A vous d'essayer maintenant! Ingrédient: - 150 gr de fécule de maïs. Deb Gleason – Vegan Carrot Cake.
It was my partner’s birthday last week and I decided to make a special cake. It turned out so well I wanted to share it with you. Deb Gleason – Flock of Coconut Chicks. With Easter just around the corner I thought I would retrieve one of my most popular blog posts from last year. Popular because they are so darn cute and really quite tasty. These are a lot of fun to make with kids or to serve as a snack or dessert over the Easter weekend.