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Tendances

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Food Climate Research Network (FCRN) It shows that higher tariffs on SSBs significantly decreased per capita SSBs imports in low and middle income countries (LMICs) and that policies that liberalise trade of SSBs will likely lead to the spread of these products.

Food Climate Research Network (FCRN)

Agroalimentaire : les tendances de l’innovation en 2016. Agriculture connectée et durable L’agriculture est un champ d’innovation fertile et est très en avance sur l’utilisation du Big Data pour produire de manière plus durable.

Agroalimentaire : les tendances de l’innovation en 2016

Celui-ci se traduit par l’implantation de capteurs au sol, dans les champs, ou dans les airs via les drones, qui agrègent les données environnementales et sanitaires. Ces données couplées à des modèles agronomiques sous forme d’outils d’aide à la décision, associés à des objets connectés, comme par exemple ceux développés par la société ITK, permettent de piloter avec précision les conduites agricoles et in fine de réduire la consommation de produits phytosanitaires ou d’eau. Tendances alimentaires : ce que nous réserve 2017.

Vers une alimentation personnalisée - 1 - La personnalisation des produits. Demain, des insectes au menu ? Ce à quoi il faut (vraiment) s’attendre. L’entomophagie : un sujet brûlant de l’innovation agroalimentaire de rupture, dont la presse s’empare à tout-va, comme avec cet article « Edible insects: let’s look at what’s on the menu ?

Demain, des insectes au menu ? Ce à quoi il faut (vraiment) s’attendre

» publié dans le très sérieux FoodNavigator. Pas étonnant : certains frissonnent, d’autres s’enthousiasment, et d’autres encore sont curieux, mais personne n’y reste insensible. 2015 : les innovations alimentaires à succès selon Mintel. Nutrition sportive : le nombre croissant de pratiquants booste l'innovation. Les 10 technologies qui vont changer le monde. Edito : Les 10 technologies qui vont changer le monde Comme chaque année, le magazine du prestigieux MIT a sélectionné les 10 technologies de rupture qu’il considère comme majeures.

Les 10 technologies qui vont changer le monde

Parmi les avancées retenues en 2016, le MIT fait une fois de plus la part belle aux sciences de la vie et aux biotechnologies. Agroalimentaire : les tendances de l’innovation en 2015. L’Agriculture connectée et durable L’innovation contribue au développement d’une agriculture plus propre, plus compétitive, et plus soucieuse de l’environnement.

Agroalimentaire : les tendances de l’innovation en 2015

Par exemple, l’apport des technologies numériques est ainsi devenu essentiel pour la conduite des élevages avec précision. Des capteurs, comme ceux de la société Medria elevage, placés sur les animaux servent à mesurer leur bien-être, leur santé ou leurs besoins nutritionnels.La gestion des données massives (big data) générées par ces capteurs permettent de détecter de manière précoce une maladie et de traiter individuellement l’animal en alternative à l’administration généralisée d’antibiotiques. How 5 food marketing innovations are taking tech to the next level. 2015 sera l’année de naissance viable des produits alimentaires imprimés en 3D : Food. L’impression 3D s’avère un accélérateur d’innovation en agroalimentaire en intégrant le facteur « design » dans la conception des nouveaux produits.

2015 sera l’année de naissance viable des produits alimentaires imprimés en 3D : Food

De nombreuses équipes de R&D s’investissent dans cette voie de croissance et, pour sa 3e édition, l’alimentation a été l’un des thèmes phares du 3D Printshow au Carrousel du Louvre à Paris. La 3D, outil de prototypage pour le biscuitier Poult Laurent Noël, ingénieur R&D du biscuitier toulousain Poult acquis cette année par le fonds Qualium et spécialiste de la marque de distributeur (MDD) et de la sous-traitance pour les grandes marques, démarche déjà ses clients avec une imprimante 3D de MakerBot et son programme Melt-in-lab. Objectif : passer d’un mois d’attente à quelques heures pour créer un prototype. Innovation key for food industry growth, says Rabobank. The report ‘Unleashing the Potential of Global F&A’ said the sector was struggling due to ‘slow growth, soft demand and ample supply’.

Innovation key for food industry growth, says Rabobank

However, the Food and Agriculture Organisation of the United Nations predicts a 60% increase in food demand by 2050. Rabobank said the industry should prepare for that growth by investing in innovation. “Doing things like we used to do is no longer a great option. I do think there is a need to do things differently,” said Justin Sherrard, global strategist in Rabobank's food and agribusiness research. "I know we don’t work with technology, but who is the ‘Apple’ in F&A? The suggested innovations should be focused in two areas: research and development and business models, according to the report.

“It’s not all about new technologies and new discoveries. Big ideas Rabobank listed ten ideas which could boost food availability and improve access to food over the next decade: “It’s a summary of what we think is possible if people start embracing change. Sial 2014 : les 7 idées qui font pétiller... 1963: Premier hypermarché en France - SIAL 1964 - 2014, 50 ans d'innovations alimentaires. RIA-News n°545. Vitagora - En direct du SIAL : les tendances à surveiller de près ! Arrivée au SIAL hier en direct de Dijon, je suis toujours épatée par l’ampleur de ce salon.

Vitagora - En direct du SIAL : les tendances à surveiller de près !

Découvrez les lauréats des Grands Prix Sirha Innovation. Les six startups parisiennes les plus prometteuses sont... Deloitte - Technology, Media & Telecommunications Predictions 2015. Les 50 qui font l'innovation en France. Qu'ils soient stratèges, agitateurs d'idées, start-upers, catalyseurs d'innovations, scientifiques ou inventeurs, il faut compter avec ces cinquante-là.

Les 50 qui font l'innovation en France

Au quotidien, ils œuvrent pour inventer, transformer, adapter ou diffuser les technologies de demain, ou faciliter leur émergence. La rédaction d'Industrie & Technologies a tiré le portrait de ces personnalités incontournables, qui portent haut les couleurs de l'innovation à la française. Les 10 technologies à suivre en 2015, selon le MIT. Comme chaque année, le MIT a établi une liste de dix technologies de rupture à suivre de près.

Les 10 technologies à suivre en 2015, selon le MIT

Nanotechnologies, réalité augmentée, projet Loon ... inventaire. Magic Leap Magic Leap, qui ambitionne de rendre "obsolètes" les termes de "réalité virtuelle" et "réalité augmentée" propose une "réalité cinématique", intéresse au plus haut point les géants de la Silicon Valley, dont Google, qui y a consacré 500 millions de dollars. Cette forme améliorée de réalité augmentée pourrait faire des progrès spectaculaires en 2015, ce qui en fait l'une des innovations-clés, à suivre cette année.