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Enquêtes nutritionnelles, de tendances et prospectives CENTRE

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MAAF 07/04/14 AGRESTE Centre : Bilan annuel 2013 - n° 14 mars 2014 (PDF : 1 Mo) - 07/04/2014. LA REPUBLIQUE DU CENTRE 06/06/14 Une étude sur notre perception de l’alimentation présentée à Orléans. Dans un monde global, fournir plus de vrais repères aux consommateurs sur leur alimentation.

LA REPUBLIQUE DU CENTRE 06/06/14 Une étude sur notre perception de l’alimentation présentée à Orléans

C’est ce qui ressort de l’étude que vient de présenter Élizabeth Pastore Reiss, présidente de l’agence Ethicity, spécialisée dans le conseil en marketing et communication éthique. Elle s’est exprimée devant une assemblée réunie à la CCI du Loiret, à l’occasion du lancement de l’Open agrifood Orléans. La première édition de cette manifestation se déroulera les 20 et 21 novembre prochains dans la capitale régionale (voir ci-contre). Premier constat dressé par la spécialiste, plus des deux tiers des Français pensent que la qualité des produits s’est dégradée. En regard, plus de la moitié des personnes interrogées souhaitent bénéficier de plus d’informations sur la composition du produit mais aussi sur l’origine des matières premières ou encore leur lieu de fabrication. Une forme de scepticisme qui peut expliquer l’engouement récent pour le bio. Matthieu Villeroy matthieu.villeroy@centrefrance.com. CLUSTER AGHIR 16/06/14 Groupe de réflexion Nutrition des personnes âgées et Innovation alimentaire.

16 juin 2014 Groupe de réflexion « Nutrition & Innovation alimentaire » A l’initiative et piloté par le Cluster AGHIR, un groupe de réflexion sur la thématique « Nutrition des personnes âgées et innovation alimentaire » a été organisé le 03 Avril dernier, réunissant un premier cercle d’acteurs issus de différents établissements et d’équipes pluridisciplinaires, en vue de partager un constat autour de l’alimentation et de la nutrition des personnes âgées en institution, et des pistes de travail à étudier avec des entreprises et structures d’innovation.

CLUSTER AGHIR 16/06/14 Groupe de réflexion Nutrition des personnes âgées et Innovation alimentaire

Cette première réunion s’est tenue au Centre Hospitalier de Vierzon-la Noue (gérontologie et réadaptation Fonctionnelle), avec le CCAS de Vierzon, l’EHPAD de Bellevue (Bourges), avec des médecins, diététicienne, responsable de cuisine collective, aides-soignantes, cadres et cadres supérieures de santé, en présence du Pôle de Génie Alimentaire GENIALIS, de représentants du Conseil Général du Cher et du Cluster AGHIR. LE BERRY 28/03/14 Quels sont les produits sur et sous-consommés dans le Cher ? Quels sont les aliments les plus surconsommés et sous-consommés dans le Cher, en 2013, par rapport à la moyenne française ?

LE BERRY 28/03/14 Quels sont les produits sur et sous-consommés dans le Cher ?

La société d’information et de médias Nielsen a apporté des réponses qui permettent d’en savoir un peu plus sur les habitudes d’achat des Berrichons (lire plus dans le Berry républicain, édition du 28 mars 2014) comparativement à leurs voisins. Qu’apprend-on dans cette étude ? MAAF AGRESTE - Centre : Mémento régional (2e partie) (PDF : 2.2 Mo) – 08/10/2013. MAAF AGRESTE - Centre : Mémento régional (1ère partie) (PDF : 2.6 Mo) – 08/10/2013. ORS CENTRE - JANV 2009 - Document de synthèse sur les principales études menées sur le thème de la nutrition. Cliquez sur la couverture pour télécharger la publication en PDF.

ORS CENTRE - JANV 2009 - Document de synthèse sur les principales études menées sur le thème de la nutrition

Résumé Nous savons que de nos jours la nutrition joue un rôle clef dans l’émergence de certaines pathologies et de préservation d’une bonne santé. C’est pour cette raison qu’il est important de mener des études sur cette thématique afin de mieux connaître la consommation alimentaire des individus, et aussi leurs perceptions et comportements alimentaires. UNION REGIONALE D EPIDEMIOLOGIE HOSPITALIERE (Region Centre) - Prise en charge de l'obésité en région Centre (PMSI 2005-2007) ORS CENTRE - JANV 2009 - Document de synthèse sur les principales études menées sur le thème de la nutrition. NOUVELLE REPUBLIQUE 16/05/13 Tours - Ils préfèrent manger à la cantine. Le chef Patrick Lhuillier est à la tête d'une équipe de 28 personnes, dont une quinzaine en cuisine.

NOUVELLE REPUBLIQUE 16/05/13 Tours - Ils préfèrent manger à la cantine

Le restaurant scolaire du lycée est le plus important de la région Centre : plus de 2.800 repas y sont servis chaque jour. Avec un souci constant de qualité. Le temps n'est plus où les bouchers de la cantine de Grandmont débitaient, par dizaines chaque année, les carcasses entières de bœufs et de moutons pour alimenter les cuisines. Mais le restaurant scolaire du lycée est toujours le plus important de la région Centre, avec 2.850 repas servis par jour (dont 450 le soir, à l'attention des pensionnaires). D'autant plus qu'il accueille aussi les élèves des établissements voisins, le collège Rameau et le lycée professionnel Victor-Laloux.

Moins gras moins salé et moins sucré. AGROCAMPUS OUEST 11/09/12 Mémoire en ligne : Etude des circuits de commercialisation de la filière fruits de la région Centre. RESEAU D'OBSERVATION DES SYSTEMES AGRICOLES POUR LE CONSEIL ET LES ETUDES - 2011 - Chiffres clés Région Centre. Create a free accountJoin Calaméo to publish and share documents with the world!

RESEAU D'OBSERVATION DES SYSTEMES AGRICOLES POUR LE CONSEIL ET LES ETUDES - 2011 - Chiffres clés Région Centre

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CENTRECO - 2012 - Les industries agroalimentaires en Région Centre. REGION CENTRE - MARS 2012 - Santé perçue et comportements des jeunes en lycées publics de la région Centre. [annexe concernant le comportement alimentaire].