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Quiche aux courgettes et aux olives

Quiche aux courgettes et aux olives

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Tarte brocolis saumon Voici encore une recette de tarte salée... il faut dire que depuis que je livre certains de mes collègues je dois trouver e nouvelles associations pour qu'ils ne se lassent pas. Aujourd'hui saumon brocolis et pour un peu d'originalité j'ai remplacé le lait de mon appareil à quiche par 2 yaourts au lait de chèvre. Pour 4 personnes: 1 pâte brisée avec des graines de pavot précuite2 yaourts au lait de chèvre10cl de crème liquide3 oeufs300g de brocolis frais ou surgelé100g de saumon fumé30g de tome de brebis râpée Préchauffer le four à 180°C. Faire cuire les brocolis dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes puis passer sous l'eau froide.

Recette tatin aubergines pignons 1. Lavez les aubergines puis coupez-les en tranches d'1 cm d'épaisseur. Couvrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 30 min. Ôtez ensuite le reste de sel et séchez-les. Recette Risotto aux tomates séchées et poulet aux abricots, notre recette Risotto aux tomates séchées et poulet aux abricots Ingrédients (4 Personnes) :250 g de riz arborio ou canarolli (riz à risotto) 500 g de poulet (type escalope) 1 échalote30 cl de vin blanc 80 cl de bouillon de volaille ou de boeuf miel 10-12 abricots secs 50 g de tomates séchées 1 cuillère à café de cannellesel, poivre1 ou 2 cuillères à soupe de confiture d'abricot (facultatif) beurre ou huile d'olive Préparation de la recette : 1- Emincer le poulet. 2- Faire mariner le poulet dans 20 cl de bouillon avec le miel, la moitié des tomates séchées, la confiture, la cannelle, le sel et le poivre durant environ 15 minutes.

Tarte thon, tomate et moutarde : Recette de Tarte thon, tomate et moutarde Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 2 boîtes de thon (moyennes)- 2 tomates rondes- 3 cuillères à soupe de moutarde (fine et forte !)- 2 oeufs entiers- 20 cl de crème fraîche semi-liquide ou épaisse- 3 cuillères à soupe de lait- 1 pincée de sel- 2 tours de moulin de poivre + 5 baies Préparation de la recette : Salade de gambas et de mangues Décortiquez les grosse crevette en leur conservant un petit bout de queue. Coupez la tête, faites une entaille juste avant la queue, puis enlevez le petit boyau noir en tirant du côté étêté. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites-y sauter les grosse crevette sur feu vif avec le miel, 1 min environ par face, jusqu'à ce qu'elles soient saisies et roses, mais pas plus. Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez la sauce : lavez, équeutez, fendez, épépinez et coupez en morceaux le piment vert.

Gratin de fruits exotiques : Recette de Gratin de fruits exotiques Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 mangue- 1 banane- 2 poires- 2 verres à moutarde de lait de coco- 2 jaune d’oeuf- 4 cuillères à soupe de sucre- 80 g de cassonade- 1 cuillère à soupe de crème- 20 g de beurre- 2 cuillères à soupe de rhum Préparation de la recette : Pelez les fruits et coupez les en gros dés (mangues, poires) et en rondelles (banane). Beurrez largement 4 petits plats à gratins individuels, saupoudrez-les de 4 cuillères à soupe de sucre, déposez les fruits en les alternant. Dans un bol, mélangez le lait de coco, la cassonade, le rhum, les jaunes d’oeufs et la crème. Versez la préparation sur les fruits et faites gratiner au four (position grill) pendant 15 mn.

Tarte Verte La recette de fond de placard par excellence. Ou plutôt de tiroir de congélateur. Je me promets toujours que je vais faire du FIFO dans mon congélo ( First in/First Out, premier entré premier sorti). Ça marche 3 jours, jusqu’à ce que le tiroir soit plein. Et après, une fois par semestre je me vois dans l’obligation de tout vider pour aller chercher les cadavres coincés sous 4 paquets plus gros qu’eux.

Salade de lapin au zeste d'agrumes *Pour la marinade : Râpez le zeste d’une orange et d’un pamplemousse. Pressez la moitié de l’orange et un peu du pamplemousse, pour donner une pointe d’acidité. Mélangez le jus obtenu avec les zestes et une cuillérée à café de moutarde. Salez et poivrez. Délicieux paté de foie , économique, facile et rapide : Le VRAI FAUX FOIE GRAS - Mince! Je suis gourmande! Enfin la recette en image A l'origine, une recette de la revue Avantages dans le début des années 80. Une recette qui fait partie des traditions "Noëliques" comme dirait Barbara avec son adorable accent allemand Ingrédients Quiche aux coquillages, facile et pas cher 1 Rincez soigneusement les coques pour éliminer le sable. Grattez les moules, rincez-les. Faites ouvrir les coquillages dans un faitout. Décoquillez-les. Epongez les noix de pétoncle sur du papier absorbant.

Tarte Tatin aux navets caramélisés Gourmand Magazine 12 novembre 2015 Imprimer la recette Le chef Cyril Lignac vous propose cette recette de tarte tatin aux navets caramélisés. Pour un repas à la fois gourmand et équilibré. Préparation Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure Aumônières de jambon cru au foie gras (Hors d'oeuvres et entrées [fêtes] Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients : 12 tranches de bon jambon cru 8 fonds d'artichauts surgelés 120g de bloc de foie gras (cuit) de canard 25g de beurre 2 cuil à soupe de Noilly Prat (apéritif) 6 brins de cerfeuil 1/2 botte de ciboulette pour le décor sel et poivre du moulin

Feuilletés aux courgettes, tomates et mozzarella, facile 1 Rincez la tomate, le bout de courgette et la mozzarella et coupez-les en tranches fines. 2 Déroulez la pâte feuilletée ronde sur son papier cuisson, coupez-la en deux parts égales et repliez chaque part sur elle-même pour former des triangles. 3 Piquez les triangles avec une fourchette, sauf les bords. 4 Faites-les cuire au four à 200°C pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée. 5 Sortez-les du four, écrasez un peu le centre des feuilletés et saupoudrez d'origan séché. 6 Ajoutez les tranches de tomate, de courgette et de mozzarella en les faisant se chevaucher. 7 Replacez les feuilletés au four pour 5 minutes. 8 Juste avant de servir, arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive, parsemez de basilic ciselé et poivrez. PS : j'avais prévu d'ajouter des olives noires.... j'ai oublié ;-) Cette recette est aussi présente dans Courgette ,

Curry végétarien : Recette de Curry végétarien Ingrédients (pour 6 personnes) : - 3 carottes- 2 aubergines- 2 courgettes- 250g de pois chiches en boîte- 3 pommes de terre- 50cl de lait de coco- 3 gousses d'ail- 2 oignons- le jus d'un citron- 2cc de poudre de coriandre- 2cc de cumin- 3 clous de girofle- 1cc de cannelle- 2cc curcuma- quelques feuilles de coriandre- 3cs d'huile- sel- facultative : piment de cayenne Préparation de la recette : Préparer les légumes: pelez et coupez les carottes en rondelles, pelez et émincez les oignons, découpez lse aubergines et les courgettes en petits dés, épluchez les pommes de terre et coupez les en dés également, égouttez les pois chiches.Dans un bol, mélangez la poudre de coriandre, le cumin, les clous de girofles, la cannelle, le curcuma (et le piment). Ajoutez dans le bol l'ail pelé et hâché.Mettre l'huile dans une sauteuse ou une grande cocotte et faîtes la chauffer. Faîtes revenir lse oignons puis les épices quelques minutes.

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