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Quiche aux courgettes et aux olives

Quiche aux courgettes et aux olives

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Tarte Verte La recette de fond de placard par excellence. Ou plutôt de tiroir de congélateur. Je me promets toujours que je vais faire du FIFO dans mon congélo ( First in/First Out, premier entré premier sorti). Ça marche 3 jours, jusqu’à ce que le tiroir soit plein. Et après, une fois par semestre je me vois dans l’obligation de tout vider pour aller chercher les cadavres coincés sous 4 paquets plus gros qu’eux.

Recette tatin aubergines pignons 1. Lavez les aubergines puis coupez-les en tranches d'1 cm d'épaisseur. Couvrez-les de gros sel et laissez-les dégorger 30 min. Ôtez ensuite le reste de sel et séchez-les. Quiche au fromage de chèvre Etapes de préparation 1 Grattez la croûte des fromages de chèvre mi-secs. Coupez-les en morceaux réguliers.2 Etalez la pâte brisée. Foncez-en un moule à tarte de 28 cm de diamètre et piquez le fond à la fourchette. Tarte courgette/basilic, facile et pas cher 1 Lavez les courgettes, coupez les extrémités et émincez-les en rondelles.2 Faites-les cuire 10 à 15 minutes à la vapeur avec 2 brins de thym frais. En fin de cuisson, retirez le thym et versez immédiatement les courgettes dans une passoire.3 Battez les œufs entiers avec la crème fraîche, un peu de poivre et le lait. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez finement le basilic.4 Incorporez le basilic au mélange aux œufs ainsi que 3 cuil. à soupe de parmesan.5 Préchauffez le four à th. 6 (180 °C). Chemisez un moule à tarte de papier sulfurisé huilé.6 Étalez la pâte, foncez-la dans le moule et piquez-la à la fourchette. Badigeonnez-la d'huile au pinceau.7 Poudrez-la très légèrement d'une cuil. à soupe de parmesan puis disposez-y les rondelles de courgettes se chevauchant en rosace.8 Versez l’appareil sur les courgettes, poudrez du reste de parmesan et enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson.9 Servez la tarte chaude, tiède ou froide avec une salade de mesclun.

Salade de gambas et de mangues Décortiquez les grosse crevette en leur conservant un petit bout de queue. Coupez la tête, faites une entaille juste avant la queue, puis enlevez le petit boyau noir en tirant du côté étêté. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive. Faites-y sauter les grosse crevette sur feu vif avec le miel, 1 min environ par face, jusqu'à ce qu'elles soient saisies et roses, mais pas plus. Laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez la sauce : lavez, équeutez, fendez, épépinez et coupez en morceaux le piment vert. Quiche aux asperges 1 Etalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à la fourchette. Enfournez 10 min, th. 7 (210 °C), sans trop faire colorer la pâte.2 Rincez les asperges et pelez-les. Faites-les cuire 5 à 8 min dans de l’eau bouillante salée. Egouttez-les, faites-les refroidir puis coupez-les en tronçons. 3 Dans un saladier, mélangez la crème, les œufs et le lait. Ajoutez les oignons blancs et leur tige finement émincés. Mélangez bien.4 Répartissez les asperges sur le fond de tarte précuit avec le fromage râpé.

Tarte soleil au saumon, facile 1 Préchauffez le four th.6 (180 °C). Coupez les tranches de saumon en petits dés ainsi que la feta. Mélangez le tout dans un bol. Ajoutez la crème fraîche épaisse.2 Rincez, effeuillez et ciselez la menthe. Ajoutez dans la préparation précédente.Salez légèrement et poivrez. Mélangez bien le tout. 3 Etalez la première pâte feuilletée. Salade de lapin au zeste d'agrumes *Pour la marinade : Râpez le zeste d’une orange et d’un pamplemousse. Pressez la moitié de l’orange et un peu du pamplemousse, pour donner une pointe d’acidité. Mélangez le jus obtenu avec les zestes et une cuillérée à café de moutarde. Salez et poivrez.

Quiche thon-tomate-ricotta Une petite quiche accompagnée d’une salade verte, voici le menu que je vous propose pour le dîner. Rien de très révolutionnaire, mais ça marche à tous les coups. Toute ma petite tribu apprécie! Quiche thon-tomate-ricotta Auteur: Isabelle Fond de tarte flambée maison (pâte croustillante) La tarte flambée (Flammekueche en Alsacien), une vraie institution en Alsace! En ce vendredi, jour de recette régionale, je vous propose une super recette de fond de tarte flambée maison! Cette recette est vraiment top de chez top.

Tarte aux poireaux et aux lardons : Recette de Tarte aux poireaux et aux lardons Ingrédients (pour 6 personnes) : - 250 g de farine- 140 g de beurre- 2 cuillères à soupe d'eau- 3 poireaux- 400 g de lardons- 3 oeufs- 100 g de fromage râpé- 25 cl de crème fraîche- sel et poivre Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7). Faire la pâte à tarte : malaxer le beurre et la farine, l'eau, étaler puis mettre dans le plat. Émincer les poireaux. Quiche à la ricotta et aux courgettes ÉTAPE 1Préchauffez le four à 180°C ou sur th. 6. ÉTAPE 2Beurrez un moule à tarte. ÉTAPE 3Déroulez la pâte feuilletée ou brisée dans le moule, puis piquez le fond avec une fourchette.

Quiche aux fruits de mer - recette de la quiche aux fruits de mer (moules, coques, saumon) Ingrédients Recette de quiche aux fruits de mer pour 6 à 8 personnes 1 grand cercle ou deux petitsPâte brisée 250 g de farine tamisée - 150 g de beurre - 5 g de sel et un jaune d'oeuf délayé dans 5 cl d'eau. Garniture150 g de moules marinière décoquillées - 100 g de coques marinière décoquillées - 250 g de saumon - 150 g de julienne de poireaux étuvée Pour le velouté40 grammes de beurre - 40 grammes de farine - 1/2 litre de fumet de poisson - 1 dl de crème fraîche - 1 oeuf - muscade - sel et poivre. Convertisseur Voici quelques outils pour tenter de convertir les recettes selon les mesures ou températures indiquées... Tarte Tatin aux navets caramélisés Gourmand Magazine 12 novembre 2015 Imprimer la recette Le chef Cyril Lignac vous propose cette recette de tarte tatin aux navets caramélisés. Pour un repas à la fois gourmand et équilibré. Préparation Préparation 20 minutes Cuisson 1 heure

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