Pâte à frire - une recette Terroir. Séparez les blancs d'œufs des jaunes.
Réservez les blancs. Mettez les jaunes dans un saladier et battez-les légèrement. Ajoutez le lait, et le sel. Incorporez la farine progressivement à la préparation précédente en mélangeant vivement avec un fouet. Couvrez le saladier et laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure. Faites chauffer l'huile de friture. Battez les blancs en neige et incoporez-les délicatement à la pâte à frire. Trempez des morceaux d'ingrédients (par exemple des tranches de légumes ou de viande) préalablement farinés dans cette pâte. Suggestion : Pour une pâte encore plus légère, remplacez le lait par la même quantité de bière blonde. Recette de cheesecake de carré frais au saumon fumé. Recette de terrine de saumon. Recette de tourte au saumon et poireau. Recette de chausson florentin au saumon. Recette de crumble de saumon. Recette de samosas au crabe, petits légumes et carré frais. Recette de petit flan de crabe au fromage fouetté et son mesclun.
Recette Vol-au-vent carrés océans (facile) : Francine, recette de Vol-au-vent carrés océans pour 4. Carpaccio de courgettes à la chair de crabe - une recette Légumes. Accras de crabe - une recette Poisson. Tartelettes aux champignons de Paris. Sashimi de saumon à l'aneth. Attention, recette pour feignasse, personne pressée, novice en cuisine...Choisissez votre camp !
En tout cas, une chose est sûre, ça plaira aux amateurs de poisson cru! Quoi de plus rafraîchissant avec la chaleur qui revient, et quand on n'a pas envie de passer des heures devant les fourneaux.La seule contrainte de ce plat est de s'assurer de la fraîcheur du poisson, que vous pourrez remplacer par de la daurade ou du thon par exemple. Ici je l'ai mangé avec des tortillas maison et des demi-rondelles de concombre nature. Flemme de faire une vinaigrette, mais c'était très bien comme ça :-) Gratins de crabe au poulet. Croustillants de chèvre aux noisettes. Recette de samossas au crabe. Recette de lasagnes aux deux saumons. Recette de tartelettes au surimi. Tarte moelleuse à la tomate - Bio. Recette Petites tortillas aux courgettes. Nems croustillants au chèvre et noix : La recette Danone et Vous.
Postée par la rédaction 4 personnes 16 minutes Raisonnable Moyen 4 feuilles brick 2 cuillères à soupe d'huile noix 120g de chèvre frais 12 cerneaux noix 4 brins ciboulette Poivre du moulin Préparation 10 min | Repos 0 min | Cuisson 6 min.
Raviolis grillés - une recette Asiatique. Fallafels. Palets de pois chiches à la coriandre. Raviolis maison à la ricotta - une recette Pâtes. Cheesecake de la mer. Un peu marre de ce temps déprimant?
Voici de quoi mettre un peu de soleil dans votre assiette: un cheesecake de la mer! C'est pour le concours Saupiquet que je me suis lancée dans ce défi, et j'avais envie de sortir un peu de l'ordinaire. C'est mon premier cheesecake salé, et mon premier cheesecake sans cuisson. La recette est un jeu d'enfant, je me suis inspirée de la tarte suédoise au saumon des Cuisines de Garance en modifiant quelques éléments: le thon à la place du saumon, des crackers à la place du pain de seigle et de l'aneth à la place de la ciboulette.
Vous savez quoi? Evidemment j'ai adapté les proportions pour mon tout petit moule démontable de 15 cm de diamètre (il vient de chez Hema), à vous d'ajuster selon votre équipement! Cheesecake de la mer (pour 4 pers) Faites tremper les feuilles de gélatine dans un récipient d'eau froide.Mixez dans un robot les crackers salés. Oh, un dessert au poisson! Recette de Rouleaux de printemps. Tartelettes crevettes curry et courgettes - une recette Tarte salée. Cake aux crevettes - une recette Cake. Recette Bouchées de courgettes. Cappuccino de betterave. Flan de champignons. Minitourtes aux champignons. Oeufs cocotte à la forestière. Flans à la patate douce - une recette Légumes. Recette de cannelloni aux haricots verts et à la ricotta. Préchauffez le four th.6 (180°C).
Équeutez les fèves vertes, lavez-les et faites-les cuire au fait-tout dans une eau salée pendant 30 à 45 min. Faites cuire vos 6 plaques de lasagnes dans une casserole d’eau salée pendant 7 à 8 min. Mélangez la ricotta, la crème à fouetter, le basilic, puis salez et poivrez. Préparez votre coulis de tomate. Lorsque vos plaques sont cuites, étalez-les sur un linge humide. Égouttez les fèves vertes, et plongez-les dans un saladier rempli d'eau froide et de glaçons. Préparez un plat passant au four et versez-y de la sauce tomate pour recouvrir le fond.
Attendez que vos plaques de lasagne refroidissent un peu, puis étalez votre préparation à la ricotta sur chaque plaque. Placez un fagot d'fèves vertes sur un des bords puis roulez comme un maki votre plaque de lasagne sur elle-même. Bouchées de saumon aux herbes. Soupe de courgettes. Tartelettes au crabe. Mini-courgettes farcies.
Recette de Christina Bel/PRISMAPIX.
Recette de nuggets maison curly cacahuètes. Sushi cake. L'autre jour en passant devant le rayon poissonnerie en self-service du supermarché, je suis tombée sur des barquettes de sushi en promotion: 1,95 les 6 pièces.
Pas cher! Mais en examinant de plus près, on se rend compte que le riz est tout sec, que c'est chiche en garniture et que celle-ci n'avait pas l'air de toute fraîcheur...Beurk, je suis pas tombée aussi bas quand même ! Mais l'envie de sushi étant toujours profondément ancrée dans ma tête (et mon estomac), j'ai eu envie d'en faire moi-même! Magret grillé, sauce gingembre-wasabi. Récemment j'ai eu la lourde tâche de remonter le moral d'un de mes meilleurs amis, anéanti par un chagrin d'amour.
Ce n'est pas la première fois que ça lui arrive et j'ai mis en place un protocole imparable: il vient chez moi, je le soutiens, l'écoute, lui remets du plomb dans la tête et le chouchoute à table. En échange, quand il commence à aller mieux, il me fait un beau gâteau ! Ben quoi, je profite pas de la situation, c'est juste qu'il est doué en pâtisserie! Bon cette fois-ci il n'avait pas trop le coeur à ça, mais il s'était quand même arrêté dans un salon de thé de Caen pour me ramener un macaron géant à la framboise (qui était fameux soit dit en passant, alors que je déteste les macarons d'habitude).Il a fallu que je le bouscule un peu pour qu'il oublie ses idées noires, et quoi de mieux qu'une dynamite dans l'assiette pour secouer ses papilles! Je savais qu'il aimait le magret de canard mais je savais pas trop comment l'accomoder ce jour-là. Clafoutis d’aubergine, facile, rapide et pas cher.
Cannellonis crabe et courgette. Recette de Thalie Bardinet/PRISMAPIX Crédits : Bardinet / Prismapix Difficulté : Facile Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Coût : Abordable Ingrédients pour 4 personnes.
Cannellonis crabe et courgette. Recette madeleines salées au chèvre. Salade de crevettes et d’abricots. Recette de Thalie Bardinet/PRISMAPIX Crédits : Marielle-Gault Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : Sans cuisson Coût : Bon marché Ingrédients pour 4 personnes.
Aubergines à la sichuanaise - une recette Asiatique. Recette de la chef Adeline Grattard Retirer le pédoncule de 4 longues et fines aubergines violet clair, les laver et les couper en deux, puis en biseau, les faire cuire à la vapeur 8 minutes environ, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Peler et hacher 4 gousses d’ail nouveau et 1 petit morceau de gingembre frais. Dans un wok, faire chauffer 2 cuillerées à soupe d’huile de tournesol, ajouter ail et gingembre, faire cuire 1 minute, ajouter les tronçons d’aubergine, 2 pincées de sucre, 2 cuillerée à soupe de graines de haricot de soja salées et fermentées, faire sauter 5 minutes en tournant souvent, ajouter 2 cuillerées à soupe de sauce soja claire, 2 cuillerées à soupe de sauce forte, 16 baies de sichuan, et tourner quelques secondes. Légumes verts - une recette Végétarien. Nouilles sautées au poulet - une recette Volaille. Crêpes au poulet au curry. Recette de Monique Mourgues/PRISMAPIX Crédits : Monique Mourgues / Prismapix Difficulté : Facile Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Coût : Bon marché Ingrédients pour 4 personnes • 400 g de blancs de poulet • 1 poivron rouge • 1 oignon • 2 gousses d’ail • 2 yaourts grecs • 2 œufs • 20 cl de lait • 150 g de farine • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive • 1 cuil. à café de curry• sel, poivre.
Chorba aux crevettes. Recette Cheesecake Ricotta et Citron. Aubergines farcies à la chinoise. Comme je vous l'avais dit récemment, je pars bientôt en voyage en Asie, pour un trip "baguettes & sac à dos". Je passerai une semaine à Taiwan et environ 10 jours à Séoul. J'ai réussi à prendre contact avec des personnes qui pourront me guider sur place, et notamment avec une jeune fille qui s'est proposé de me faire découvrir les coins gourmands de Taipei.
Elle m'a envoyé le lien d'un blog listant les meilleures adresses de la ville et m'a dit: "Choisis où tu veux aller et on ira ... " Ah là là il faut pas me dire ça à moi !!! C'est comme si on laissait un chien entrer dans une boucherie, il devient fou en 2 secondes :-)Je vais donc passer une journée entière avec elle, faudra que je prenne de bonnes chaussures... et que j'oublie ma ceinture dans la valise surtout!
Aubergines farcies à la chinoise (pour 4 pers) Recette de oeufs cocotte à l'emmental de savoie. Recette Cette recette n'est pas disponible. Roulés à l'avocat et surimi. Recette de Thalie Bardinet/PRISMAPIX Crédits : Marielle-Gault/PrismaPix Difficulté : Facile Préparation : 15 min Cuisson : Sans cuisson Coût : Bon marché Ingrédients pour 4 personnes. Tartelettes au gruyère - une recette Tarte salée. Recette de Gaspacho de courgettes. 4 pers. Moyen 30 mn. Recette Tarte aux courgettes.