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Recettes Salées

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Ricetta Sedani rigati alla crema di carciofi. Difficoltà: media Preparazione: 15 min Cottura: 25 min Dosi per: 4 persone Costo: basso Presentazione I sedani rigati con crema di carciofi, formano un primo piatto gustoso e consistente, poiché i carciofi, ricchi di fibre, sono vegetali abbastanza sazianti, anche se di per sé poco calorici; questo primo piatto può essere preparato con i carciofi freschi per buona parte dell’anno, in quanto questi ortaggi sono formati da varietà sia invernali che primaverili, presenti quindi quasi tutto l’anno; nel caso non li trovaste freschi, potrete realizzare i sedani rigati con crema di carciofi con dei cuori di carciofi surgelati.

Ricetta Sedani rigati alla crema di carciofi

Preparazione Prima di maneggiare i carciofi proteggetevi le mani con dei guanti per evitare che diventino nere, oppure strofinatele bene con del succo di limone; se ne terrete mezzo a portata di mano, e ogni tanto vi strofinerete le mani vi aiuterà a salvaguardarle! Fromage à tartiner maison. Entre le beurre, la moutarde, les pim's ou le magret de canard séché, vous avez certainement remarqué que j'aime les "faits maison".

Fromage à tartiner maison

Le point commun de ces recettes, c'est qu'elles sont faciles à réaliser et meilleures que leurs copines du supermarché. Et puis, on est toujours fier de concocter des plats qui sortent de l'ordinaire. Pour continuer dans cette série, je vous propose de faire votre fromage à tartiner. La texture est proche du Saint-Morêt, avec un léger côté mousseux pouvant rappeler le Carré Frais.

L'intérêt de cette petite gourmandise fromagère, c'est que vous maîtrisez la qualité des ingrédients utilisés. ... ou salé ?

Sauces

Recettes. Variations autour de la crème d'avoine - La cuisine de Lilou. Mercredi 21 janvier Variations autour de la crème d'avoine J'ai fait une découverte bien sympathique dans un magasin bio près de chez moi en rentrant d'un ravissant repas aux influences indiennes entre amoureux dans un minuscule restaurant discret de la rue des Ayres.

Variations autour de la crème d'avoine - La cuisine de Lilou

Nous avons fait le plein d'épices avec une jolie assiette de légumes de saison cuisinés aux nombreuses épices et de poulet accompagné d'une sauce crémeuse aux amandes, puis en dessert un halva de semoule, soit une petite boule de semoule parfumée et un gâteau de semoule chocolat-cannelle, tout cela présenté très simplement. Tartare de boeuf façon tigre qui pleure - Petits Plats en Equilibre. Carottes aux zestes d’oranges à l’ail et au persil de Jamie Oliver. Carottes au zeste d orange à l’ail et au persil Cette recette est une recette de Jamie Oliver, tirée de son livre Cook et qui s’intitule Les carottes des dames de la cantine.

Carottes aux zestes d’oranges à l’ail et au persil de Jamie Oliver

Comme je ne l’avais pas lue correctement (argh, trop vite), je n’ai pas coupé les carottes assez finement et résultat, j’ai du doubler le temps de cuisson. Pata Negra aux 3 bières. Le Pata Negra est un porc ibérique de couleur noire.

Pata Negra aux 3 bières

S’il est connu pour son jambon d’une grandissime qualité, il est aussi savoureux en filet. Pour cette recette, nous allons utiliser 3 bières différentes : une Trappiste autrichienne Gregorius, une Duvel Tripel Hop et une Kriek Cantillon à base de lambic bio. Gelée de Duvel Tripel Hop et mousse d’asperges Versez le contenu d’une bouteille (33 cl) dans un poêlon et mélangez avec un sachet d’agar-agar.

Dès les premiers signes d’ébullition, versez le liquide dans un plat et laissez refroidir pour que la gelée prenne. Œuf frit sur lit d’asperges et de crevettes grises, vinaigrette au caramel d’orange. Aujourd’hui c’est le jour de la Belge Attitude.

Œuf frit sur lit d’asperges et de crevettes grises, vinaigrette au caramel d’orange

Késaco ? Me direz-vous.Un groupe de bloggeurs belges sous la houlette de Philou, a décidé de publier chaque mois une recette qui mettrait à l’honneur un produit, une marque ou un plat évoquant la Belgique. Ce projet m’a tout de suite plu car j’aime parler de nos produits belges ou de nos recettes du terroir. Quel plaisir cela me fait quand je vois, par exemple, que ma recette de stoemp a été cuisinée dans les Caraïbes.Les trois nominés pour ce premier mois étaient :La marque évoquant la Belgique : Cécémel Le produit évoquant la Belgique : la crevette grise Le plat évoquant la Belgique : le stoemp. Plats japonais. Juste avant les vacances de Noël, j’ai reçu le frère jumeau de Veggie burger, un très joli livre sur les sushis végétariens paru pile en même temps aux éditions La Plage.

plats japonais

But de l’ouvrage ? Démontrer qu’il n’y a pas que le thon et le saumon dans la vie des sushis et que les variations végétariennes peuvent non seulement être délicieuses mais également très jolies, voire carrément design. Cuisiner les légumes autrement. Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes.

Cuisiner les légumes autrement

A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Et pensez à aller régulièrement voir mes recettes sur le site de Satoriz. De nouvelles recettes chaque semaine, toujours de saison et 100% bio ! Asperge Je l’adore vapeur, tout simplement… surtout accompagnée d’un bel oeuf mollet ou à la coque et parsemée de gomasio.