Population - Familles selon le nombre d'enfants de moins de 25 ans au 1er janvier 2009. Évolution de la consommation des ménages depuis 40 ans. Www.touraine-eco.com/pdf/Presentation_IndreEtLoire.pdf. Statistiques famille consommation tours. Population - Ménages - Familles. Sommaire Présentation La taille des ménages diminue depuis les années 1970 (3,1 personnes en moyenne en 1968, 2,3 en 2008).
La décohabitation des générations, les mises en couple plus tardives, les unions plus fragiles, la diminution des familles nombreuses et la hausse de l'espérance de vie ont contribué à cette baisse. En 2008, un tiers des ménages est ainsi constitué d'une seule personne (+ 3,5 points depuis 1999). Avant 55 ans, les hommes sont majoritaires parmi les personnes seules, mais à partir de 75 ans, les femmes en constituent les quatre cinquièmes. Population - Ménages - Familles. Www.irts-ca.fr/ressources/telecharg/Admission/Textes_concours/texte_eprv_TISF2003.pdf. Commerce - Le commerce alimentaire spécialisé : déclin enrayé ? Claire de Kermadec, division Commerce, Insee Résumé Depuis 15 ans, le commerce alimentaire spécialisé (boulangeries-pâtisseries, boucheries-charcuteries, poissonneries...) s’est fortement rétracté, sa part de marché passant de 22 % en 1993 à 17 % en 2007, et le nombre de magasins de 120 000 à 106 000 sur la même période.
La viande et le pain sont les deux produits qui ont le plus pâti de ce recul. Ce déclin semble toutefois globalement enrayé au cours des années 2000 (sauf pour la viande et le poisson).