Ensalada de calabacín a la plancha, queso feta y menta, receta de cocina fácil. Una de nuestras verduras favoritas es el calabacín.
Tremendamente versátil, da mucho juego en la cocina. En crema, tartas saladas, rellenos, asados y hasta en carpaccio, hoy aumentamos nuestro repertorio de recetas con calabacín con una deliciosa ensalada. Lista en 20 minutos, esta ensalada de calabacín a la plancha, queso feta y menta es ligera, refrescante y muy sabrosa. Nuestra recomendación es que uses los mejores ingredientes a tu alcance y conseguirás que esta sencilla receta se convierta en un bocato di cardinale. Lavamos y cortamos el calabacín en discos de un centímetro. ▷ Patates d'Olot amb botifarra de Perol « Casa Noguera. Butifarra esparracada con tomate, ñoquis y col kale, un plato único que se disfruta de principio a fin. Hoy os traemos una nueva receta que, además de estar exquisita, os dará otra idea para cocinar los ñoquis o gnocchi sin necesidad de hervirlos previamente en agua, como ya os hemos mostrado en varias recetas.
Pero este no es el ingrediente estrella del plato o, al menos, no es el único, ya que la butifarra es el elemento principal de esta receta que no os podéis perder. Cuscús con vegetales. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. Una receta muy sencilla, fácil de hacer y deliciosa es el cuscús con vegetales que os traigo hoy, ideal tanto de guarnición o como plato principal para quien le apetece comer un día verduras o para los que habitualmente sois vegetarianos.
La facilidad con la que se prepara este cuscús es lo que hace que sea un plato perfecto para cuando hay prisa y queremos una comida rápida y sabrosa. Podemos añadirle multitud de ingredientes y es un "fondo de despensa" ideal tanto para salir del paso con el menú del mediodía o de la noche. Comenzaremos picando las verduras en dados y el tomate en rodajas. En una sartén echamos el aceite de oliva, reservando dos cucharadas, y salteamos las hortalizas excepto el tomate.
Espárragos verdes con salsa cremosa de mascarpone, shiitake y pecorino, un aperitivo para chuparse los dedos. Aunque los espárragos verdes los encontramos todo el año en el mercado, estamos en temporada, y aunque en estos momentos no podemos salir a recolectar los silvestres, los auténticos espárragos trigueros, disfrutamos mucho de los espárragos de cultivo con platos como el que hoy compartimos con vosotros y que os invitamos a probar, es un aperitivo para chuparse los dedos, así que tomad nota de la receta de Espárragos verdes con salsa cremosa de mascarpone, shiitake y pecorino.
La elaboración no puede ser más sencilla, además, es una receta con pocos ingredientes, por un lado se hacen los espárragos a la plancha o a la parrilla, y por otro se cocinan las setas shiitake, que como sabéis resultan muy sabrosas, y cuando están hechas se añade el queso mascarpone y sus correspondientes condimentos. Ingredientes (4 comensales)
Curry suave de pollo en cesta crujiente de pasta filo. Hoy vamos a presentar un curry muy suave que aprendimos a preparar en la escuela de cocina Kitchen Club, que resulta sencilla para los que os iniciéis en este tipo de cocina asiática.
Los ingredientes, podéis adquirirlos en tiendas asiáticas especializadas, o en la sección de cocina internacional de grandes superficies e hipermercados. De todas maneras son productos bastante habituales que ya se encuentran casi en cualquier supermercado. Comenzamos preparando las cestas. Coca con atún rojo Balfegó. Canelons de carxofa, rap i llagostins. Ingredients per a 12 canelonsPer a la pasta dels canelons: 100 grs de farina normal100 grs de semolina2 ous2 cullerades d'oli d'oliva Per al farcit:4 carxofes2 cues de rap10 llagostinsSal i oliElaboracióPreparar les plaques dels canelons.
Barrejar els ingredients, pastar-ho fins que quede una massa fina i elàstica. Embolicar amb paper film i reservar a la nevera durant 30 minuts. Donar forma a les plaques i posar a bullir 2/3 minuts amb aigua salada. Limón serrano: el plato de origen judeoconverso que sobrevive en la sierra salmantina y mezcla chorizo, atún, huevo y cítricos.
La primera vez que oyes hablar de este plato crees que te están tomando el pelo: una ensalada fría en la que se mezclan limones, naranjas, embutidos, pescados en conserva y huevos.
Un valetodo que, piensas, se ha inventado alguien al volver a casa tras una borrachera mezclando todo lo que había en la nevera y que, sorprendentemente, quedó bueno. Pero, aunque esta es una de las historias que se cuentan para explicar el origen del limón serrano, su creación tiene mucha más enjundia. El limón serrano es un plato ultrarregional, que solo podemos encontrar en las sierras de Francia y Béjar, en la provincia de Salamanca, y que solo muy recientemente ha llegado a la carta de algunos restaurantes. Hoy Cocinas Tú: Lentejas con boletus y gamba arrocera. Miquel se ha inspirado en una receta de la chef Susi Díaz del Restaurante La Finca* (Elche) para hacer estas apetitosas Lentejas con boletus y gamba arrocera, a ver quién es capaz de seguir el popular refrán sobre las lentejas con este platazo… Así que agradecemos a Miquel que comparta su adaptación en vuestra sección de recetas ‘Hoy Cocinas Tú‘, y seguramente muchos de vosotros también, pues vais a poder seguir la elaboración paso a paso (veréis que es muy fácil) y sorprender a vuestros comensales esta semana con un plato de este legumbre que está de lujo.
Precisamente las lentejas son una de las legumbres que necesitan poco tiempo de cocción, además, para hacer esta receta Miquel parte de las lentejas ya cocidas, por lo que se pueden tener cocinadas con antelación e incluso utilizar una buena conserva de lentejas (de las que se mantienen enteras y no están despellejadas en el bote, pueden estar buenas, pero no lucen en este plato). Ingredientes 2-3 personas Elaboración. Receta de la ensaladilla más sencilla del mundo (y está deliciosa porque es la de Dani García) Uno de las tapas y raciones más apreciadas de nuestra gastronomía es la de la ensaladilla rusa.
Esta elaboración basada en la ensalada Olivier, la hemos preparado de muchas formas pero hoy os queremos contar la receta de la ensaladilla más sencilla del mundo, elaborada con muy pocos ingredientes. El motivo de que os queramos explicar cómo hacerla es porque esta ensaladilla está deliciosa, lo cual es lógico porque es la del chef Dani García. No lleva zanahoria, ni huevo duro ni guisantes, ya que está hecha solo con patata, aceitunas y atún cubiertos con una mayonesa casera. Siendo así de sencilla, esta ensaladilla la puede preparar cualquiera, sin apenas esfuerzo. Ravioli de calabaza con relleno de setas, receta de cocina vegana fácil y deliciosa. Cortamos la calabaza y nos quedamos con la parte estrecha.
La pelamos y laminamos lo más finamente posible con ayuda de una mandolina. Necesitamos 16 láminas. Podríamos hacerlo a cuchillo, pero es complicado que queden bien porque buscamos que queden maleables como obleas. Reservamos. Preparamos el relleno picando finamente los dientes de ajo, la cebolla y las setas. Preparamos la salsa picando y pochando la cebolla hasta que esté dorada en una cazuela con un poco de aceite de oliva virgen extra. Trituramos la salsa y la devolvemos a la cazuela. Tomate azul con bacalao ahumado y pistachos, una ensalada festiva sencilla pero deliciosa. Incluso en Navidad sienta muy bien empezar el menú con una ensalada, así que, si queréis alguna idea para que este primer plato sea llamativo a la vista y delicioso al paladar, tomad nota de esta ensalada de tomate Mar Azul con bacalao ahumado y pistachos, la combinación es deliciosa y la elaboración es fácil y rápida, por lo que será una buena opción para quien quiere hacer una cocina sencilla y festiva.
Como veréis en los ingredientes, para hacer esta ensalada utilizamos el tomate Mar Azul, una variedad de tomate que tiene una pulpa dulce y carnosa, y su piel tiene una tonalidad azul-morada (en las fotos se aprecia, en el contorno de cada rodaja de tomate) que favorece una bonita presentación, además, es fina y no molesta al comerla. Para que el plato sea equilibrado, hay que elegir un buen bacalao ahumado (o hacer bacalao marinado en casa), y que no esté muy cargado de grasa. Ingredientes (4 comensales) Corazones de alcachofas con sofrito y gambas. Ingredientes 2 personas: 4 Alcachofas 8 gambas o gamba langostinera o langostinos. 1/2 cucharada sopera de salsa de tomate frito ya elaborada previamente Aceite de oliva virgen extra.
Rollitos de calabacín con espinacas y queso. Receta de cocina fácil y deliciosa. El calabacín es una verdura básica en cualquier cocina, muy versátil para preparar todo tipo de platos. Sin embargo, gana muchísimo en sabor cuando se cocina respetando su textura, especialmente preparándolo al horno o a la plancha. Alcachofas fritas con trigueros, escalope de foie y jugo de Oporto del Restaurante Ikea.
En la sección ‘Recetas de los Chefs’ seguimos contando con ideas de platos que pueden formar parte del menú de las fiestas navideñas, que son fácilmente ejecutables en cualquier cocina, y que, por supuesto, resultan exquisitos para los paladares más exigentes. Aprovechando que ha empezado la temporada de la alcachofa, hoy os proponemos un entrante con esta verdura combinada con uno de los productos selectos más apreciados, el foie gras. Ilustrando estas líneas podéis ver las Alcachofas fritas con trigueros, escalope de foie y jugo de Oporto del Restaurante Ikea de Vitoria-Gasteiz.
Este plato es una de las estrellas de este restaurante, considerado uno de los templos gastronómicos de la capital del País Vasco, cuya cocina está dirigida por el chef Iñaki Moya. Ingredientes. Libritos de berenjena y salmón - Lecturas. Truitetes de carxofes i botifarra de persol. Zoodles de carbassó amb pecatum negre de festuc - Casa Noguera. Recetas de rollitos de arroz con ingredientes multicolores. Perfectos para aperitivos o postres, los rollitos de arroz con ingredientes multicolores harán las delicias de vuestros invitados incluso antes de hincarles el diente.
De verduras y con salsa de aguacate, o con kimchi y salsa de tahina para comenzar. O de frutas con salsa de chocolate blanco para acabar. Cualquiera será todo un acierto. Estos bocados frescos y crujientes son apetecibles todo el año, pero lo son mucho más cuando llega el calor y los mercados están llenos de verduras y frutas de colores vivos, y texturas que crujen entre los dientes .
Una vez humedecidas, las tortitas de arroz casi transparentes dejan ver los colores del arcoíris, dibujado con las verduras y frutas con que se rellenan y las flores y hojas con las que se adornan. Pero no solo son bonitos estos bocados, es que además están muy ricos. Es muy corriente hacer estas salsas con mantequilla de cacahuete como base, pero creo que la tahina es más cercana a nuestros gustos, más sabrosa y refinada. Patates farcides de carbassó i formatge. Pastel de crepes con mortadela y tomate - Gallina Blanca. Patatas en ajopollo. Si la semana pasada os dije que la olla de trigo es muy típica de Almería, pues no os digo “na” de estas patatas en ajopollo, que como dice el dicho "otra vez papas en ajopollo, sin ajo y sin pollo" aunque esto no es del todo cierto, porque ajo si que llevan. Es un plato de pobres, de casas humildes, de época de penurias, que bien podría estar en la carta de algunos restaurantes, pero no la han llegado a incluir dentro de los guisos tradicionales, sin embargo no hay casa en Almería donde no la conozcan o no la cocinen desde tiempos inmemoriales.
Como todos los guisos, se le añadía el ingrediente que había en la zona, por ejemplo en la costa se le ponía unos trocitos de pintarroja y en las zonas de interior se le ponía huevo, pero eso hablando de las casas con más poderío, porque en las casas más pobres se comían solas. Yo sigo la tradición y hago este guiso de patatas como se hacía antaño y os garantizo que está delicioso y que bien sienta con estos fríos.
Truitetes de carxofes i botifarra de persol. Cheesecake salado de salmón, Receta Petitchef. (4.72/5 - 54 votos)6659 Quién dijo que el cheesecake no puede ser salado? Pues nosotros te lo proponemos en una versión con salmón ahumado. Delicioso! :) La Pera. Champiñones Portobello rellenos de queso feta y jamón (no necesita horno) Si los champiñones normales son una delicia cuando se rellenan de los ingredientes que nos gustan, imaginad los champiñones Portobello gigantes que, además, dan más juego por tener más espacio para rellenar. Y lo cierto es que no hay que complicarse mucho para preparar un exquisito aperitivo para un día normal o festivo, prueba de ello es la receta que compartimos con vosotros a continuación, unos sabrosísimos Champiñones Portobello rellenos de queso feta y jamón, ¿os apetece probarlos?
Patates farcides amb salsa de bolets. Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo, receta paso a paso - Cocinando Entre Olivos. Rollitos de hojaldre con tomates secos, aceitunas negras y queso de cabra. ¡Buenos días! ¿Cómo vais cocinillas? Milhojas de espinacas, boletus y langostinos. Habitas salteadas con champiñones y huevos. ¡Como ha cambiado el tiempo de unas semanas aquí!. Ahora si se nota que quedan solo unos días para entrar de lleno en el invierno. Ensalada de burrata italiana, tomate Monterosa y germinados con sal de aceitunas negr. Alcachofas guisadas con cigalas. Comenzamos limpiando bien las alcachofas, desechando las hojas exteriores y la mitad superior de la alcachofa. Receta de Ñoquis con bimi y salsa cremosa de soja y jengibre. No nos cansamos de decir lo versátiles que son los ñoquis o gnocchi, a pesar de que sean un alimento tradicional de la cocina italiana y las principales recetas para cocinarlos pasan por hacerlo en combinación con salsas de tomate y salsas cremosas con nata y queso (aquí ya hay mucho juego).
Ensalada de Navidad - Javi Recetas. Ensalada de Navidad. Hoy traigo una ensalada que seguro que te viene genial para la cena de Navidad, porque aunque la puedes preparar en cualquier época del año tienen una presentación tan navideña que la hace ideal para una comida de Navidad. Hoy Cocinas Tú: Canelón meloso de ternera con salsa de foie y parmesano. Volovanes de ensalada cóctel con gambas. Cappuccino de Fricando con Moixernons con parmentier de patata al romero. Carpaccio con bloc de foie, aceituna esférica y aderezo de Oporto, un delicioso aperitivo para las fiestas.
Hoy Cocinas Tú: Pulpo con patatas al horno. Pastel de patatas y verduras. Brie con manzanas y romero. Ensalada de hortalizas asadas y jamón. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. Salmorejo con sardinas, esferas de tomate y hierbabuena. Gratén o gratinado de patatas con cebolla caramelizada y queso: receta de cocina fáci. PARMENTIER CON PERLAS DE MAR - Atrapada en mi cocina. Berenjenas a la parmesana. Receta italiana.
Carpaccio de ternera con setas y puré de boniato. Amanida russa. Ensalada de patata con semillas, especias y yogur. Receta. Tofu salteado con piña y jengibre. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. Ensalada de burrata italiana con tomates secos, piñones y rúcula. Receta de cocina fá. Ensalada poke de atún, algas y aguacate. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. Pollo pibil. Receta de Ensalada de champiñones y tofu. Crema de patata, pulpo y huevo. Braç d'espinacs, salmó i formatge. Calamarsons saltats amb pasta fresca i espinacs tendres. Kale con halloumi y nueces. Pastel de patata, jamón y queso. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa.
Alcachofas guisadas con cigalas. Alcachofas guisadas con cigalas. Receta de ensaladilla de alcachofas y gambas. Lentejas con foie gras y glaseado de soja. Champiñones gratinados rellenos de pollo. Receta fácil y deliciosa. Ensalada de invierno - Cocinando Entre Olivos. Cómo hacer aguacates rellenos de langostinos picantes. Receta de aguacate relleno con atún. Aguacates rellenos con gorgonzola y crema de nueces. Receta. Timbal de bacalao con pimientos caramelizados. Receta de cocina fácil, sencilla y del.
Ensalada al estilo asiático de tofu, arroz y brócoli. Receta de cocina fácil, sencill. Sushi d'escalivada i aladroc. Ravioli de poma i botifarra negra. Cómo hacer aguacates rellenos de langostinos picantes. Patatas a la escandinava. Receta fácil, sencilla y delciosa. Rollitos de sardinas con verduras. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa. SABORES MEDITERRANEOS. Hoy Cocinas Tú: Canelón meloso de ternera con salsa de foie y parmesano. Receta de arancine sicilianas. Canelones de verano (sin leche, sin aceite y sin pasta) 10 recetas para quedar bien ... ¡con una lata de atún! Circusday. Ensalada de patata, langostinos y lima. Receta de cocina fácil, sencilla y deliciosa.
Carpaccio de ternera con higos y vinagreta de mostaza. Brochetas de langostinos y salmón con cucús y aguacate. Canelón de pollo en texturas con tartar de verduras de María Marte. Mil Hojas de Tofu con tomate,olivada y tartar de algas. Gnocchi de ricotta con Salmón Noruego fresco, espárragos y setas - Mar de Noruega. Patatas rellenas de Bacalao Noruego tradicional con salsa de romescu y ajetes - Mar de Noruega. Corazón de alcachofas confitadas con gambas al ajillo o calamares salteados. Wraps de hummus con verduras. Receta sana. Taboulé de Salmón Noruego Ahumado - Mar de Noruega.
Receta de Patatas Rellenas de Pollo al Pesto Descubre más en Nestlé Cocina. Pastel de Bacalao Noruego tradicional gratinado - Mar de Noruega. Patatas rellenas de Bacalao Noruego tradicional con salsa de romescu y ajetes - Mar de Noruega. Hoy Cocinas Tú: Rebozuelos con salsa de calabaza y bacon. Trenza de bonito del norte y queso crema. Aperitivo para compartir en familia. Hoy Cocinas Tú: Foie mi-cuit con mango y galleta de carajillo. Hoy Cocinas Tú: Trigo tierno con salmón y aguacate.