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Gourmandises

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DESSERTS : Recettes. Accras (acras ou marinades) de morue, les vrais ! - Ma cuisine créole. Les vraies recettes - Slate. Recettes thermomix. Recettes Companion. 220 recettes tupperware. Les soupes du TM5.pdf. Au gout du monde.pdf. TopChrono. Jours de fêtes.pdf. Cuisine franco-japonaise. Recettes de Sushi, Sashimis, Nigiri, Makis - Cuisine Japonaise. Ma Cuisine Japonaise. Recettes Japonaises Recentes. Cuisine Asiatique - Le grand méchant cook ! Soupe Pho gà.

Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile. Je vous re-poste la recette que j’ai réalisée aujourd’hui sur France 2 dans C’est Au Programme … Voici un grand classique de la cuisine thaïlandaise, un riz sauté au poulet.

Khao Pad Kaï, riz sauté thaïlandais trop facile

J’adore ce genre de petit plat asiatique vite fait et réconfortant, je vous avais d’ailleurs déjà parlé de mon amour des Pad Thai. Ici le gros avantage est l’utilisation de riz froid, ce qui accentue encore la rapidité de sa cuisson. Un soir de flemme, avec du riz déjà cuit au frigo, vous pourrez en 10 minutes préparer un vrai plat complet. Vous allez essayer ? Clea Cuisine Japonais Inconnu. Recettes d'une Chinoise. Chinoise. Idées recette : cuisine indienne. Plats - Began ka bharta… - Cuisine indienne… - Recette Burger… - Le daal recette… - Cuisine… - Brochettes de Tofu… - Recette indienne… - Recette indienne… Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine.

Plats - Began ka bharta… - Cuisine indienne… - Recette Burger… - Le daal recette… - Cuisine… - Brochettes de Tofu… - Recette indienne… - Recette indienne…

Aujourd'hui nous allons cuisiner des Gombos, qu'on appelle aussi Bhindi en Hindi (ou Okra ou lady's fingers). Il existe plusieurs recettes pour préparer les bhindis ; nous allons commencer avec la plus simple. Je vous présente la boîte à épices indiennes traditionnelle, le Masala dani, dans laquelle on trouve la coriandre, le curcuma, le piment, la moutarde, la cardamome, les clous de girofle et le sel. Pour cette recette, nous allons utiliser : Panna cotta. Les Marrants, façon MaronSui’s. C’est l’histoire d’un monsieur très malin qui fabriquait de la crème de marrons vraiment très bonne, en Ardèche, à la fin du XIXe siècle.

Les Marrants, façon MaronSui’s

Ce Clément Faugier avait eu l’idée génialissime de mélanger des brisures de marrons, de la pulpe de marrons, du sirop de confisage, du sucre et de la vanille… Depuis, sa boîte de conserve délicieusement old school a toujours autant de succès. La fabrique Faugier a fait des partenariats avec de nombreux industriels, dont un engendrera le dessert qui nous occupe aujourd’hui : le MaronSui’s®. Voilà pour la petite histoire.

Alors, d’après nos observations socio-gourmandes, cette mousse légère provoque soit un rejet absolu (« trop écœurant ! ») soit un fanatisme sans borne (« le dessert de ma vie ! À droite, notre Marrant… Ingrédients (pour 8 petits pots) Recette Séparez les blancs des jaunes. Mettez une pincée de sel dans vos blancs, et battez-les en neige bien ferme. Panna cotta aux blancs d oeufs et coulis de framboises sans gelatine. Biscuits aux blancs d'oeufs. Glaces. Les cookies de Laurent Jeannin CMF **** Cookies au Nutella de Barbara. Moelleux à la crème de marron. Ce gâteau est très moelleux et très agréable avec des bords légèrement croustillants.

Moelleux à la crème de marron

Pour réaliser ce gâteau j'ai utilisé la crème de marron nature de "Clément Faugier", elle se trouve assez facilement en magasin mais vous pouvez également la trouver sur le site "Clément Faugier". Ingrédients : 400 g de crème de marron 10 cl de crème fraiche épaisse 2 œufs 100 g de farine 30 g de beurre demi-sel ½ sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille Préparation : Fouettez les œufs avec la crème de marron et la crème fraiche, ajoutez progressivement la farine, la levure et le beurre fondu. Versez cette préparation dans un moule anti-adhésif et faites cuire 30 minutes à 200°. Astuce : Les Muffins Atomiques au Chocolat. Cela fait un moment que je cherche une recette valable de muffins au chocolat, car je suis systématiquement déçu!

Les Muffins Atomiques au Chocolat

J'en ai essayé tout un tas avant d'ajuster et d'arriver à celle-ci! Je pense qu'ils portent bien le nom que je leur ai donné! C'est une véritable explosion de chocolat...! Pour la forme "atomique", il faut savoir que je fantasme absolument sur les énormes muffins que l'on trouve chez "Starbucks", je suis donc allé leur demander quels moules ils utilisaient... Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet ! Comment ai-je pu bloguer pendant près d'un an et demi sans jamais vous proposer de recette d'entremet au chocolat ?

Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet !

Le pire, c'est que ça risquait de durer encore longtemps, car je me suis vraiment lassée du chocolat avec l'âge, préférant nettement aujourd'hui tout ce qui est aux fruits. Alors dès qu'il s'agit d'entremet, je ne pense même plus aux recettes chocolatées... Mais comme j'ai des supers pâtinautes, je reçois souvent de belles recettes, dont celle-ci, qui m'a été envoyée par Franck, que je remercie beaucoup pour cette découverte.

Ce qui m'a d'abord interpellée, c'est le fait que le terme "fraîcheur" soit associé avec "chocolat". Car avouons-le, la fraîcheur n'est pas du tout ce qui vient à l'esprit lorsque l'on parle de chocolat, c'est le moins que l'on puisse dire... Mini Cup de Cookies au Nutella. Voila une petite recette très facile à faire et très gourmande (pour changer,hein?).

Mini Cup de Cookies au Nutella

Imaginer un onctueux Nutella emprisonné dans un fond de cookie???? Vite sauvons-le!!! La recette est assez vite faite, le plus long c'est d'attendre que les cups de cookies refroidissent pour les garnir de Nutella, j'avais limite envie de souffler dessus ou de les mettre devant un ventilateur :P. Pour les cookies, je me suis servie d'un de mes pots de S.O.S Cookies que j'offre habituellement. Les cookies de Laurent Jeannin**** Le flan meilleur qu'un flan. On ne présente plus le flan pâtissier, sauf que celui-là n'en est pas un.

Le flan meilleur qu'un flan

L’Aïeul, façon brownie Brossard. Il est un peu sec, pas bien grand, mais on l’aime quand même.

L’Aïeul, façon brownie Brossard

Il a les bords un peu fripés, le dessus tout craquelé, ça nous empêche pas de l’apprécier. C’est Papy Brossard® et son brownie aux pépites de chocolat. Eh ouais, parce que mon Papy, il est top. Cookies US de la mort qui tuent !!! Trop bon quoi. Recette des Cookies de Laura Todd. Laura Todd, personnellement, ça ne me disait rien jusqu’à ce que mon ami Pingoo ouvre des grands yeux à cette annonce !

Recette des Cookies de Laura Todd

Quoiiiiiii je ne connaissais pas les cookies de Laura Todd ?? Ni une, ni deux, on avait été en acheter aux Galeries Lafayettes Gourmet (oui, on est trop des punks, on goûte aux Galaries, on a beaucoup souffert dans nos vies :D). Ca remonte maintenant à plusieurs années mais je me souviens encore de ma surprise face à leur texture. Au lieu des cookies auxquels j’étais habituée (comprendre ceux du supermarché, plutôt sécos #revenonsàlaréalité), je me suis retrouvée avec une grande « galette » moelleuse remplie de pépites de chocolat fondantes. Ah ouais, ça pouvait être ça des cookies ??? Depuis, j’en suis à ma 10ème fournée. Je vous le dis tout de suite, l’ingrédient secret des cookies de Laura, c’est le beurre. Vous mélangez 250 gr de beurre mou (oui la plaquette entière…) avec 350 gr de sucre de canne (ou blond). Divines galettes bretonnes. Dorer avec 1 jaune d'oeuf délayé avec 1 c à s de lait Fouetter le beurre, le sucre et les jaunes d'oeufs puis ajouter le sel et la farine.

Vous obtenez une pâte très souple à laisser reposer 20 minutes au frais. Etaler sur 3 à 5 mm d'épaisseur et découper vos sablés. Les rayer à la fourchette et dorer à l'oeuf + lait. Cuire 16 minutes à 160°. Recette dénichée chez puce bleue. Chinois aux Pralines. Cela fait quelques semaines que je n'ai pas utilisé mes Pralines, une grosse envie de brioche toute moelleuse.... avec des Pralines.... J'ai un un gros chinois avec de la crème pâtissière pour notre petit déjeuner du weekend. Pour un gros chinois il faut : crème pâtissière : 250 ml de lait 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe rase de maizena 1 oeuf pâte : 500 g de farine. Le chinois à la pâte à tartiner.

SUCRISSIME. Les Madeleines de Commercy. C'est meilleur fait maison. Vous l’avez compris, j’aime faire des brioches. » La tarte Bourdaloue façon Lenôtre. Je suis toujours plongée dans le premier numéro de Fou de Pâtisserie, une belle source d’inspiration. Recette du Royaume – Brioche des Rois Provençale. Royaume – Brioche des rois Provençale. Tarte tropézienne à la fleur d'oranger. Une envie de tarte tropézienne me titillait depuis déjà un moment. Le "scandaleux" brownies - Les gourmands {disent} d'Armelle. Le "Fraîcheur chocolat" de Pierre Hermé : mini travail, maxi effet ! Les muffins au chocolat qui vous feront oublier le Starbucks...

Le brookies. Couronne Tropézienne. Mon pain d'épices parfait : moelleux et parfumé. Pain d'épices en bocal # cadeaux gourmands pour Noël. Cadeaux gourmands (1) : Pain d'épices en bocal. Pain d'épices moelleux Erynien ( sans beurre, sans oeuf )