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Dessert

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Les pancakes de sarrasin, chocolat et coulis de fruits rouges. Better than Butter. Dimanche, j'ai participé à la Course des Héros (qui était géniale, mais ce n'est pas la question ici). J'ai rencontré des personnes passionnantes et passionnées, on a beaucoup discuté et j'ai appris énormément de choses. J'ai toujours essayé de faire du mieux possible et je culpabilise souvent quand je vais à l'encontre de mes valeurs, même involontairement (par exemple, quand j'achète un jean sans penser à la pièce en cuir derrière). Quand ce sont les autres, ça ne me viendrait même pas à l'esprit de me dire que ce qu'ils font n'est pas bien.

Mais quand c'est moi, oui. Évidemment, ce n'est pas parce que j'achète ce jean avec la pièce en cuir – sans faire exprès en plus - que je ne peux plus me dire végane. Il n'existe pas de police VG ni d'ordre ou de 'suprématie' des véganes les plus véganes, et je suis encore libre de mes actes. Personne n'est parfait dans ses actes. Et je ne vais pas vous mentir : j'y suis sensible autant que tout le monde. Bon. Pour une trentaine de boules du gros sel.

Les pancakes ricotta et beurre de la ruche. La main à la pâte, recettes testées et approuvées. Raspberry Frangipane Stuffed Croissants Recipe. Croissants filled and topped with home-made almond paste, then stuffed with fresh raspberries. This is breakfast heaven! I love it when I find coffee shops that sell warm almond croissants. One of my all-time favorite pastries, I find them totally hard to resist! However, I think there may be a new favorite in town!

My children have requested them as their special Christmas Day Breakfast (with a few more ‘trials’ – since it’s still so far away), and I’ve agreed. Fresh or even slightly stale ready-made croissants are called for as part of the recipe. The light syrup that the croissants are dipped in before baking helps to prevent the croissants from burning since they’re in the oven for a little longer than usual. The croissants are filled and topped with the frangipane. The raspberries are coated in a little jelly and cornstarch – this just helps ensure the raspberries don’t just turn to mushy liquid. Get deliciousness delivered to your inbox each day for FREE!

Prep Time: 10mn Servings: 4. Parfaits aux marrons pour 6 personnes - Recettes Elle à Table. Personnes : 6Niveau : FacilePréparation: 20 mnCuisson: 6 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 3.6/5( 5 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Ingrédients: 4 jaunes d’œufs 100 g de sucre20 cl de lait vermicelles au chocolatsucreglace25 cl de crème liquide250 g de crème de marron1 expresso de Nespresso Kazaar ou Darkan (25 ml)4 feuilles de gélatine (8 g) Préparation : Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide.

L'astuce : Vous pouvez aussi mettre les coupes au congélateur et les servir glacées. Le vin : Découvrez l'ensemble de nos vins [Voir les fiches]

Tradition

Biscuits. Gâteaux. Cupcakes Chocolat & Beurre de Cacahuètes. C’est officiel, l’hiver est là, et notre besoin de « comfort food » se fait de plus en plus ressentir… Pour le plus grand bonheur des gourmands, bien sûr. Alors, pour cette recette, pas la peine de s’amuser à compter les calories, ça nous ferait du mal! Il faut juste se dire que c’est délicieusement BON et puis c’est tout :-) Point de départ de ces cupcakes, une base de gâteau très moelleuse et fortement cacaotée. Pour le topping, un petit pot de beurre de cacahuètes en stock + une envie de tester la meringue suisse (une 1ère!) = glaçage beurre de cacahuètes à la meringue suisse! Recette pour 12 cupcakes: Base gâteau chocolat – Préchauffer le four à 180°. – Dans un récipient, mélanger 120g de farine, 200g de sucre en poudre, 50g de cacao en poudre non sucré, 1cc de levure chimique, 1cc de bicarbonate de soude et 1 pincée de sel. – Ajouter ensuite 1 oeuf entier, 60ml d’huile, 125ml de lait entier, puis terminer par 1cc d’extrait de vanille liquide. – Incorporer enfin 125ml d’eau chaude.

{Matériel} Crème brûlée.

Tartes

Riz au lait de coco pour 6 personnes. Personnes : 6Niveau : FacilePréparation: 5 mnCuisson: 45 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 3.8/5( 5 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajouter à ma liste de courses Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Ingrédients: 100 g de riz rond blanc100 g de sucre50 cl de lait50 cl de lait de coco20 g de noix de coco râpée le zeste de 1 citron vert râpé Préparation : Faites bouillir le riz dans une cocotte avec l’eau pendant 5 mn, ajoutez le lait, le lait de coco, la noix de coco et le sucre.Couvrez et laissez cuire entre 45 mn et 1 h selon la puissance de votre cuisinière.Servez tiède ou froid, saupoudré de zestes de citron vert. L'astuce : Vous pouvez ajouter 2 c. à soupe de rhum pour aromatiser le lait. Le vin : Découvrez l'ensemble de nos vins [Voir les fiches] Recette de Chocolat chaud aux 4 épices, sablés à l’orange.

Préparer tout d’abord les sablés à l’orange : Dans un récipient, mélanger tous les ingrédients secs et les écorces d’orange confites taillées en petits dés. Ajouter l’œuf puis le beurre fondu. Laisser reposer ½ h. Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte pour obtenir un disque d’1/2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte-pièce ou à défaut d’un verre, couper la pâte. Astuce : N’hésitez pas à reprendre cette base de sablés pour en réaliser aux amandes, aux raisins secs, aux pépites de chocolat… Préparer ensuite le chocolat chaud aux 4 épices : Dans une casserole, mélanger la crème, le lait et le cacao en poudre et porter à ébullition. Hacher le chocolat régulièrement et le verser dans la casserole. Ajouter la quantité de cassonade désirée et servir dans de grandes tasses avec les sablés à l’orange. Astuce : Pour que le chocolat reste bien chaud, passer les tasses sous l’eau chaude avant de les remplir. Bon appétit ! Crédit photo : ©sucré salé.

Monts-blancs en pavlova pour 10 personnes. Personnes : 10Niveau : FacilePréparation: 30 mnCuisson: 200 mnPrix : Bon marchéELLE à table Note : 3.5/5( 2 votant(s) ) Donner votre note : >>> Imprimer la recette Ajout à votre carnet de recettes en cours ! Préparation : Fouettez 60 g de blancs d’œufs. L'astuce : Le vin : Découvrez l'ensemble de nos vins [Voir les fiches]

20 gâteaux anglo-américains à croquer.  Lily's kitchen book: BANANA PANCAKES. Pancakes à la banane L'envie du moment : des pancakes. Je suis une vraie addict en ce qui les concerne surtout à l'arrivée du week-end, ils sont devenus notre rituel. Les banana pancakes, je les ai découvert il y a de ça des années lors de notre voyage à Bali, avec mon homme. Alors les faire de temps en temps c'est nous permettre de voyager avec nos papilles à Ubud au milieu des rizières ou encore à Candidasa à l'ombre d'un cocotier. Ces pancakes ne sont pas pour autant balinais d'origine, je suppose qu'ils ont été fait pour les nombreux touristes australiens venant y passer leur vacances, qu'importe c'est délicieux. Déjà gourmands, j'ajoute la petite French Touch avec un caramel au beurre salé = paradis ! Une recette qui vous donnera des pancakes fluffy, le secret : l'addition de la levure et des blancs d’œufs montés en neige. Je profite de l'occasion pour vous parler de la marque de ce linge de table* élégant & coloré présent sur cette article pour lequel j'ai eu un gros coup de cœur.

Ecorces d’agrumes confites et orangettes au chocolat [Pierre Hermé] Je ne sais pas si vous avez déjà eu l’occasion de manger des orangettes faites maison, qui viennent tout juste d’être préparées, mais la semaine dernière j’ai eu envie de tenter l’expérience, et wahou, quelle tuerie ! Lorsque l’on croque dedans, le chocolat craquant laisse place à des écorces d’oranges juteuses et ultra-moelleuses ! J’étais déjà fan des orangettes et j’avais l’habitude de les acheter chez mon chocolatier préféré, mais je crois qu’à partir d’aujourd’hui je vais définitivement me mettre à les faire à chaque fois. Le procédé est un peu long mais cela vaut la peine d’essayer si vous avez un peu de temps.

J’ai utilisé la recette des zestes d’agrumes confits que j’ai trouvée dans le Larousse du chocolat, de Pierre Hermé, car il me semblait être le plus simple. Il consiste à blanchir 3 fois les zestes d’agrumes dans de l’eau bouillante, puis de préparer un sirop dans lequel on laissera cuire les zestes très longtemps. Ingrédients : Laissez le chocolat durcir et dégustez !