background preloader

Dessert

Facebook Twitter

Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder.... Pour cette note, une coup de coeur pour ce dessert !!!!!

Le tiramisu aux fraises de Christophe Felder....

J'aime beaucoup le tiramisu "classique", et là, avec des fraises bien parfumées...c'est divin !!!!! Et pour ne rien négliger, je trouve que la présentation (la même que sur le livre) est vraiment très belle!! Le recette est tirée du dernier livre de Christophe Felder, un de mes chefs "chouchous".... Pour faire le tiramisu, il faut: 3 oeufs, 100 g de sucre, 375 g de mascarpone, Gâteau lorrain ou encore un gâteau de voyage topissime à tester d'urgence.

Ceux qui me suivent connaissent mon goût pour les cakes et les gâteaux de voyage : faciles à réaliser, qui se dégustent selon nos goûts et nos envies à tout moment de la journée.

Gâteau lorrain ou encore un gâteau de voyage topissime à tester d'urgence

Il faut dire que les températures extérieures nous encouragent à rester chez nous autours d'une bonne tasse de thé, avec quelques bons amis, voici donc le genre de recette que je privilégie en ce moment. Ce gâteau présente une texture incroybale en bouche il est un grand classqiue chez moi depuis 8/10 ans . Le gâteau que je vous propose aujourd'hui ne requiert que des ingrédients basics ce qui vous permet de le réaliser sur un coup de tête. Gateaux au blanc d'oeuf de lilouina - la cuisine des petites perles. As salamoualikoum je rectifie la recette vient de lilouina et j'ai trouver sa recette sur le blog de yasminenass hihi.

gateaux au blanc d'oeuf de lilouina - la cuisine des petites perles

Les Langues de Chats. Merci à Brigitte Riou, une amie de ma maman, qui tient sa recette de sa grand-mère.

Les Langues de Chats

Une recette parfaite de langue de chats. Dans la famille Cuisine, je voudrais... Pour accompagner ses verrines à la mousse de melon, Papa m’a demandé de lui faire des biscuits « langues de chat ».

Dans la famille Cuisine, je voudrais...

Comme j’adore cuisiner, j’ai tout de suite accepté. Vous allez voir c’est très simple à faire, et en plus c’est super bon. A bientôt sur le blog. La grande fille Cuisine Les ingrédients (pour une quarantaine de biscuits) Biscuits au blanc d'oeuf. Encore une petite recette pour utiliser les blancs d’œufs qu'il nous reste et oui je n'aime pas jeter....Et en plus cela me donne une excuse pour faire une petite gourmandise.

Biscuits au blanc d'oeuf

Ingrédients Pour 1 blanc d’œuffarine: 50gsucre : 50gbeurre:50gsel: 1 pincée pour monter le blanc en neige.2 c à c de fleur d'oranger Si vous utilisez deux blancs, multipliez les ingrédients par 2. Biscuit aux blancs d'oeufs : Recette de Biscuit aux blancs d'oeufs. Les Helenettes, biscuits moelleux au jaune d'oeuf.

Les Helenettes Vous vous souvenez de la recette de tuiles aux amandes à base de blanc d’oeuf, en reproduisant la recette pour un gouter gourmand il me restait donc 2 jaunes d’oeufs et je me suis souvenu de la recette Les Helenettes que maman m’a envoyé.

Les Helenettes, biscuits moelleux au jaune d'oeuf

Les Hélenettes sont des biscuits moelleux et super facile à réaliser et au bon gout d’amande. Une recette de famille d’antan avec des ingrédients de base. Donc s’il vous reste des jaunes d’oeuf même si c’est 1 seul jaune testez-les, il faut juste faire attention à la cuisson afin qu’ils restent moelleux à l’intérieur. Notez votre adresse email si vous souhaitez ne rater aucune publication: Il est indispensable de valider l'inscription par la suite sur votre boite mail. Sablés au beurre « Les Recettes Gourmandes. Sablés au beurre Publié le Mis à jour le Dans ma mini frénésie d’achat d’ustensiles à pâtisserie, j’ai craqué pour un tampon à biscuits avec son petit livre de recettes !

Sablés au beurre « Les Recettes Gourmandes

Je me suis donc empressée de tester l’une d’entre elle : les sablés puisqu’on m’avait fait comprendre dans mon entourages que c’était « trop bon » . Véritable fougasse d'Aigues-Mortes : Recette de Véritable fougasse d'Aigues-Mortes. Tiramisu aux fraises au thermomix. Dômes chocolat caramel sans gluten. Un dôme de chocolat croquant rempli de mousse au chocolat avec du caramel crémeux et posé sur une base de daquoise.

Dômes chocolat caramel sans gluten

Ce dessert à l’assiette est délicieux et très esthétique ! J’avais acheté des moules en demi-sphère dans l’idée de préparer quelque chose comme ça, je ne suis pas déçue le dôme de chocolat brillant est vraiment classe ! Mousse à la crème de marrons et aux marrons glacés. Recette Moelleux au chocolat coeur fondant par lili47310. G teau Basque au Thermomix. Papilles on/off: Fondant au chocolat et au lait concentré sucré au thermomix ou sans. Je suis toujours dans ma quête du meilleur fondant au chocolat...

Papilles on/off: Fondant au chocolat et au lait concentré sucré au thermomix ou sans

J'ai donc voulu tester celui qui circule un peu partout sur la toile : le fondant au chocolat et au lait concentré sucré (au thermomix ou sans). Sa texture ressemble au fondant au chocolat et aux petits-suisses. 200g de chocolat noir 100g de beurre 200g de lait concentré sucré 4 oeufs 30g de farine Au thermomix Préchauffer le four à 180. Sans le thermomix Préchauffer le four à 180. COOKING JULIA: MOELLEUX AUX POMMES ET CARAMEL BEURRE SALÉ. Attention, ceci n'est pas un gâteau aux pommes ordinaire. C'est une tuerie. Vraiment. Je l'ai préparé hier pour notre déjeuner dominical, et rarement un dessert aura autant fait l'unanimité !

Que vous soyez ou non équipé(e) d'un Thermomix, testez-le. Et alors ce sera fini, vous ne regarderez plus les pommes de la même manière. Cheesecake à la vanille et sa sauce caramel au beurre salé - Crêpes dentelles. 10 février 2008 Je suis fan de cheese cake mais je trouve que la version classique faite avec du fromage frais type Philadelphia bien trop grasse (surtout si on rajoute au cheese cake une sauce caramel au beurre salé !).

J'étais donc à la recherche d'une recette un peu plus légère et j'ai trouvé mon bonheur sur le blog de Ligne et Papille. La texture est exactement comme je l'aime. Légère mais ferme. Je suis donc partie de cette recette, mais avec quelques petites modifications. Ultra fondant au chocolat. 1 Faire fondre le chocolat au bain- marie ou au micro-ondes. Ajouter le beurre mou et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde complètement. 2 Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Verser la boîte de lait concentré sucré dans un saladier et ajouter la farine tamisée. Mélanger énergiquement au fouet pour obtenir une pâte homogène. 3 Ajouter au mélange lait-farine la levure chimique et le mélange choco-beurre. 4 Beurrer un moule (à cake ou à brownie de préférence. 5Piquer un couteau au milieu du gâteau, la lame ne doit pas ressortir sèche.