Bouchées de lentilles corail à l'indienne. Falafels aux épinards et chapatis (pain indiens sans levure) Durant le confinement, nous avons tous pris plus de temps pour la préparation des repas.
Nous avions préparé ensemble des chapatis, ces pains indiens sans farine ni levure et je devais refaire une vidéo, en direct sur Instagram, pour faire avec vous des falafels. Les jour sont passés, de mon côté j'étais bien occupée pour finir mon E-book. Tout le monde ou presque a repris le chemin du travail, les vidéos le matin ne sont plus à l'ordre du jour. Il était quand même temps que je partage avec vous ma recette de falafels aux épinards. Le goût des épinards est plus délicat que le persil, normalement utilisé dans les falafels. Pancakes de légumes {sans lait} On se retrouve aujourd’hui pour une deuxième recette rapide à réaliser et kids friendly, j’ai nommé les pancakes de légumes !
Si vous aviez raté la première recette kids friendly, les pommes de terre farcies ou kumpir, le recette est juste ici. On est tous d’accord pour dire que tous les enfants ne sont pas hyper fan des légumes servis bruts, du coup on a la super solution, de pouvoir en intégrer dans des préparations ludiques à manger et qu’ils aiment. J’ai choisi les pancakes car c’est quelque chose que nous faisons en version sucrée tous les, et puis on va pas se leurrer, c’est typiquement le genre de repas qui leur plaît.
Les pancakes salée avec des légumes dedans, c’est le bon moyen de faire un repas rapide à réaliser et équilibré. Pancakes de légumes {sans lait} 4 avocatsLe jus d’un citron1 cuillère à soupe d’huile d’olive1 cuillère à café de cumin en poudre1 cuillère à café de paprikadu sel. Galettes de millet, brocoli et feta. Après le potage épais de topinambours et persil tubéreux (et surtout son délicieux croquant de noisettes et figues), je vous propose une 2ème recette du livre Cuisine de la terre – Les 4 saisons de Valérie Mostert.
Elle les présente comme des burgers, je les vois plutôt comme des galettes, mais l’important, c’est qu’on s’est régalés ! C’est une recette « zéro déchet » car on utilise le pied du brocoli mixé, et qu’on pourrait remplacer le millet par un reste de céréales cuites (quinoa, riz…). » Galettes de carottes et panais, brebis-noix. Ça y est, les fêtes sont passées, ça sent bon le retour à la cuisine de tous les jours !
Pour être honnête, chez moi, il n’y a pas vraiment de rupture culinaire pendant les fêtes (juste un gratin de cardons en plus, et cette année les truffes de mon amie Clémence, sans cardamome mais avec un peu de Chartreuse…). Mais j’apprécie qu’arrive janvier, ses journées plus longues et ses ciels plus bleus. L’occasion de vous souhaiter une année douce et engagée, chaleureuse et dépourvue de fausses bonnes résolutions ! Si je consomme de moins en moins de fromage, et notamment très peu de fromage au lait de vache, je reste attentive aux saisons des fromages de chèvre et de brebis. Boulettes de pain à la courgette, sauce aux deux tomates. Boulettes d'okara {Tomates & oignon} #vegan #glutenfree.
Bonsoir tout le monde, Ce soir je vous propose une nouvelle recette rapide pour utiliser votre okara.
(VIDEO) Tofu maison, plusieurs techniques + FAQ. Vous connaissez bien mon affection particulière pout cet aliment si versatile, économique, si parfait d’un point de vue nutritionnel et qui se prête à tellement de préparations.
Après avoir rédigé un livre de recette sur le sujet, je vous propose une vidéo avec plusieurs méthodes pour réaliser votre tofu maison : avec un blender chauffant, avec du lait tout prêt du commerce, avec un mixeur, et plusieurs techniques pour le presser sans moule spécial tofu ! La vidéo A partir d’un litre de lait du commerce, avec au moins 7,5% de soja (plus il y en a plus vous aurez de tofu) Falafels d'okara vegan à la menthe.
Burgers végétariens d’haricots rouges et pois chiches aux épices indiennes. Ça fait un bail que je voulais faire des steaks végétariens maison.
Il en existe de toutes sortes qui n’ont généralement rien à envier aux « vrais » ! C’est justement parce qu’ils mettent tout le monde d’accord qu’ils m’ont semblés tout indiqués pour satisfaire végé et viandards à ma table 🙂 Verdict ? Tout le monde s’est effectivement régalé, à tel point que nom-de-code-chéri en aurait bien englouti un 2nd ! Veggie burger aux pois-chiche, pickles de courgettes et chèvre. A intervalles réguliers, des voix s’élèvent parmi la blogosphère pour évoquer le spleen du blogueur qui ne se sent plus lu, plus liké bref plus aimé et qui se demande si il/elle ne ferait pas mieux de fermer son blog.
Au-delà du côté un brin mégalo de chose, de mon point de vue, il est certain qu’au royaume de la fast-consommation, les blogs ne sont désormais plus rois et se retrouvent délaissés au profit de réseaux où l’image fait loi. Quand j’ai ouvert ce blog, en 2012, j’avais juste envie d’avoir un espace d’expérimentation rien qu’à moi où je pourrais mêler le graphisme, la photo et la cuisine. Boulettes de légumes à l’okara de soja : kale, carottes et curry (vegan) Bonjour mes loulous, J’espère que vous allez bien.
Ici c’est le calme avant la tempête de la rentrée ! ^^ Galettes de millet aux carottes, curcuma et sésame (vegan) On continue sur la lancée vide-placard, avec cette recette réalisée tout spécialement pour dégommer mon pot de millet.
Je ne sais d'ailleurs pas trop comment ce dernier s'est retrouvé dans ma cuisine, car je ne suis pas une grande adepte des céréales bio bizarres. Je tourne plutôt sur les basiques : riz et quinoa (qui, j'vous f'rait dire, n'est pas une céréale) éventuellement épeautre décortiquée ou avoine concassée. Certes, j'ai bien du sarrasin en grain dans ma cuisine, mais c'est pour faire du granola ou des barres de céréales. Aussi je me suis retrouvée bien dépourvue lorsque le temps de destocker mon millet fut venu. Farçous Aveyronnais aux blettes. Galettes de sarrasin aux champignons de Paris.
Sarrasin et champignon, une belle association de saveurs! J’ai une certaine affection pour ce mélange de saveurs assez rustiques pleines de caractère. C’est comme si elles se renforçaient l’une l’autre. Galettes de lentilles corail et patates douces. Galettes de patates douces et tofu. Boulettes moelleuses de lentilles aux épices. Boulettes moelleuses de lentilles aux épices Avant de partir en vacances, nous avons fait un tournage vraiment sympa à la maison avec mes collègues. J’aime beaucoup ces journées, quand nous nous échappons de l’open-space. Ces moments créent des liens plus personnels, on rigole souvent beaucoup tout en étant très productif. Nous voulions montrer ce que l’on peut préparer sur un barbecue pour changer des saucisses et des côtes de porc. Je les apprécie beaucoup mais c’est bien d'expérimenter d'autres options.
Rouleaux d'épinards recette végétarienne rapide en vidéo. Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer une recette végétarienne rapide : des rouleaux d'épinards. Pour cette recette il faut : 250g de jeunes pousses d'épinards coupées grossièrement1 gros oignon coupé en dés1 tomate coupée en dés150g de fetade l'huile d'olive1 cuillère à café de graines de cumin1 gousse d'ail hâché1 cuillère à soupe de graines de sésame blancdu seldu poivre5 feuilles de brick Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle, quand l'huile est chaude ajouter le cumin, puis l'oignon.Quand l'oignon est roussi, ajouter l'ail et le poivre et mélanger.Ajouter la tomate et mélanger.Ajouter les épinards, saler, et laisser jusqu'à cuisson complète, en mélangeant de temps en temps.
Boulettes aux champignons persillés #vegan #sans gluten. Bonsoir les ami(e)s, Une envie de plat de pâtes bien réconfortant aujourd'hui! Non pas que la soupe me dérange, bien au contraire, mais de temps en temps ça fait du bien de cuisiner autre chose... Ha ha ha. Curry potato cake ~ pomme de terre, épinards, petits pois [vegan] Bonjour à tous et belle année 2018 !
Un peu long à faire mais très bon – healthy_yummy
Bon, d’habitude je ne prends pas de “bonnes” résolutions mais là, je m’en suis mises quelques unes dans la tête … On va plutôt les appeler des bonnes habitudes à prendre, ça marche ? Celle qui faisait…des boulettes aux lentilles, à la noisette et à la sauge. Boulettes orangées croustillantes à la patate douce et lentilles corail cuites au four.
Super bon 6 part avec du riz en accompagnement pour les gros mangeurs – healthy_yummy
Galette de pois chiche et courgette [vegan & gluten free] Brocoli Tater Tots. If you love the texture of tater tots but are trying to cut back on calories and fat, these broccoli tots need to make their way onto your table. This quick and simple recipe comes together in 25 minutes and will curb those fried-potato cravings with a much lighter bite that's lower in carbs, calories, and fat. Your taste buds thank you in advance for this broccoli-cheesy treat. Ingredients 2 cups broccoli florets 1 small shallot, minced 2/3 shredded cheddar cheese 1/2 cup panko bread crumbs 2 eggs Salt and pepper Directions Preheat your oven to 400ºF, and line a baking sheet with a piece of parchment paper.
Source: Calorie Count Information Category Appetizers Yield 20 tater tots Nutrition Calories per serving POPSUGAR, the #1 independent media and technology company for women. Burgers de pois chiche aux fanes de carottes #vegan. Celle qui faisait…des galettes au brocoli et aux algues. Baby n’a pas encore de quenottes, mais voici que je m’essaye à la cuisine qui régale les plus petits. Boulettes de polenta et courgette, crème de courgette épicée. C’est l’automne, ma saison préférée.
Pas mal mais quantités trop Light. prévoir du riz à côté – healthy_yummy
Croquetas à l'aubergine. Boulettes moelleuses à l'aubergine #vegan. Boulettes sarrasin - carottes - VG tables. Avec les mêmes ingrédients on peut s’amuser à faire deux préparations délicieuses. Deux recettes pour le prix d’une! A mi-chemin entre le gros blinis moelleux et la galette super croustillante... {carotte poireaux} - Boulettes de haricots blancs, façon ratatouille. Recette de carrés de polenta aux champignons. Galettes de quinoa aux légumes #vegan #sans gluten.
Très bien ! Proportions pour 4 petites parts. – healthy_yummy
Galettes à la courge et aux lentilles corail. Galettes de polenta aux tomates séchées, oignon rouge et herbes aromatiques - Les recettes de Juliette.
Bien, peuvent être précuites et congelées. Meilleur cuit à la poêle. – healthy_yummy
Aloo tikkis #vegan #sansgluten (pommes de terre) Panisses aux herbes de Provence {cuisson au four} - farine de pois chiche. Galettes de pommes de terre et de courgettes — Patate. Falafels aux herbes ~ pois chiches, épinards, persil.
Plutôt bon, sauce tahin indispensable car un peu sec sinon. – healthy_yummy
Galettes épicées aux lentilles et carottes.
Très bon. Faire des toutes petites galettes pour les retourner facilement – healthy_yummy
FALAFELS MAISON (vegan & sans gluten) ~ pois chiches. Croquettes de poivron vert, courgette et flocons d'avoine (avec ou sans Cook'in) Galettes aux légumes râpés {pommes de terre, courgettes, poivrons} - Sashamismaï. Galettes de millet, carottes & courgette.