Travail-emploi.gouv.fr/IMG/pdf/2011-009v2.pdf. Sommeil et travail à horaires atypiques - Sommeil et travail à horaires atypiques : le poste de nuit - A la demande de la S.A.
POILÂNE (boulangerie parisienne) j'ai réalisé en janvier 1995 un module Sommeil à l'attention des jeunes aspirants boulangers, mais aussi des boulangers confirmés. L'objectif était de sensibiliser sur le sommeil des travailleurs de nuit et sur la conséquences de la somnolence qui en résulte (voir aussi conduite de nuit chez les jeunes). Medial maigrir - Diétetique pour les horaires de travail décalés - Fiches diététiques - SmartSection. Une alimentation avec des horaires décalés peut entrainer une prise de poids, et des problèmes gastro- intestinaux Avec des horaires de travail irréguliers et décalés, les travailleurs postés sont les plus sujets à une alimentation déséquilibrée, qui peut entraîner une prise de poids, et des problèmes gastro- intestinaux ( brûlures d’estomac, lourdeurs digestives, constipation, diarrhées, douleurs abdominales).
Le principal responsable de ces symptômes est le repas de nuit, souvent froid et riche en graisses, il est ingéré trop vite et constitue un 3ème repas principal, en plus du déjeuner et du dîner. A ce repas déséquilibré, ajoutez notre corps ,génétiquement programmé pour se reposer et non manger durant la nuit, et vous obtenez forcément quelques ennuis ! La solution … manger les bons aliments au bon moment.