background preloader

Boeuf

Facebook Twitter

Carbonnade à la flamande. Osso bucco de boeuf, facile et pas cher. Boeuf braisé à la Guinness, facile et pas cher. Etapes de préparation 1 Coupez la viande en cubes.

Boeuf braisé à la Guinness, facile et pas cher

Pelez et émincez les carottes et le céleri. Pelez l’ail et l’oignon.2 Faites chauffer l’huile et 20 g de beurre dans une cocotte. Invitations aux voyages culinaires: R108 - Ragoût de boeuf vietnamien à la citronnelle. Avec l'arrivée du froid, l'envie du moment est de mitonner des bons petits plats en sauce.

Invitations aux voyages culinaires: R108 - Ragoût de boeuf vietnamien à la citronnelle

Ces petits plats qui mijotent doucement au coin du feu et qui embaument toute la maisonnée. C'est un peu dans cet état d'esprit que j'ai entrepris de me lancer dans la confection d'un ragoût de bœuf vietnamien à la citronnelle. Bizarrement, les gens qui pensent à un plat de ragoût, ont 2 réactions possibles. La première est plutôt une réaction négative. Ils ont peut être l'image d'un "Gloubi-boulga" mélangeant d'obscurs ingrédients de piètres qualités.. C'est assez marrant car samedi soir, je n'ai pas été le seul à faire cette recette. Sans se concerter, Létitia du blog piment-oiseau faisait dans son coin la même recette. Pour ce plat, nous sommes partis de la recette de la super blogueuse Minh Tam qui tient "La kitchenette de Miss Tam". Comme j'avais une recette presque similaire, j'ai revisité la recette de Minh Tam en faisant un mix entre ma propre recette et la sienne.

Estouffade de boeuf à la provençale, facile et pas cher. Etapes de préparation 1 Taillez le boeuf en cubes.

Estouffade de boeuf à la provençale, facile et pas cher

Épluchez les oignons et hachez-les grossièrement. Pelez les gousses d'ail et écrasez-les. Ébouillantez les tomates, épluchez-les, coupez-les en deux, épépinez-les et concassez-les. Lavez les champignons. Carbonnade de bœuf à la moutarde et confiture, facile. Goulash au boeuf, facile et pas cher. Boeuf aux olives, facile et pas cher. Bœuf braisé, facile et pas cher. Carbonade de boeuf, facile et pas cher.

Keftedes, facile. Boeuf Massalé, facile. Etapes de préparation 1 La veille, tranchez le boeuf en morceaux très fins.

Boeuf Massalé, facile

Placez-les dans un saladier et saupoudrez du bicarbonate de sodium. Ajoutez 2 cuil. à soupe d'eau, et mélangez bien pour enrober tous les morceaux de viande. Couvrez d'un film plastique et laissez mariner une nuit. 2 Le lendemain, pelez et hachez l'oignon et l'ail. 3 Portez à petite ébullition puis laissez cuire pendant 20 min, avant de servir sur du riz basmati. Astuces et conseils pour Boeuf Massalé Pour une recette un peu moins piquante, gardez le piment entier et retirez-le de la cocotte juste avant de verser les tomates. Empanadas mexicains, facile et pas cher. Pressé de queue de bœuf, facile et pas cher. Etapes de préparation 1 Mettez la gélatine dans de l’eau froide.

Pressé de queue de bœuf, facile et pas cher

Faites chauffer 30 cl d’eau et faites dissoudre la tablette de bouillon. Incorporez la gélatine essorée et réservez au chaud.2 Emiettez la viande de bœuf. Rincez les tomates, égouttez la mozzarella et coupez-les en tranches épaisses. Le paleron de Juliette - Martine cuisine. Le paleron de Juliette C'est ma marraine qui a longtemps vécu en Italie qui m'a fait connaitre ce plat très peu couteux et qui a un gout incomparable.

Le paleron de Juliette - Martine cuisine

Ce plat doit avoir un nom en italie, mais je ne m'en souviens pas... Elle nous le préprarait souvent, tout comme la pastaciutta. De vrais régals car mijotés à petit feu très longtemps. C'est aussi chez elle que je me goinfrais de focaccia et de mortadelle dès le petit déjeuner, heureusement qu'à l'époque j'étais filiforme!!! La recette du paleron sauce tomates Pour 4 personnes: BOEUF DIANE : Recette de BOEUF DIANE. Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 60 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de paleron de boeuf- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- 4 gousses d'ail écrasées- 1 oignon haché- 1 boîte de tomates pelées- 125 ml d'eau- 2 cubes de bouillon de boeuf- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire- 125 ml de crème- 2 cuillères à soupe de persil haché- 1 cuillère à soupe de Cognac Préparation de la recette : 1) Coupez la viande en cubes.

BOEUF DIANE : Recette de BOEUF DIANE

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajoutez la viande, en plusieurs fois si nécessaire, pour qu'elle soit dorée de toutes parts. Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons) : Recette de Hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons) Basse côte de boeuf confite au four - Le blog de vertsolidaire. La recette de Sophie: Je ne connaissais pas ce morceau de boeuf que j'ai découvert dans mon colis.

Basse côte de boeuf confite au four - Le blog de vertsolidaire

Ne sachant pas trop comment le cuisiner et hésitant à la mettre au grill, j’ai fouillé sur le net et ai découvert cette super recette ! C’est très très surprenant ! Le goût de la viande est merveilleux ! D’une subtilité incroyable, cette basse côte est tellement tendre qu’elle se détache à la cuillère. De plus, la préparation est simple et prend peu de temps, c’est juste la cuisson qui est longue N’hesitez pas une seconde, réalisez cette recette, vous serez comblés !! Préparation: 5 min. Boeuf sauté au basilic, facile et pas cher. 1 Lavez, essuyez et coupez le poivron jaune en deux.

Boeuf sauté au basilic, facile et pas cher

Retirez les graines et les parties blanches. Détaillez-le en fines lanières. Emincez le bœuf en lamelles. Lavez le basilic. 2 Faites chauffer l’huile dans un wok, mettez-y les lanières de poivron à revenir. Laissez cuire pendant 10 minutes, tout en remuant. 3 Ajoutez les lamelles de bœuf et continuez la cuisson pendant 3 minutes. 1 Lavez, essuyez et coupez le poivron jaune en deux. Boeuf aux oignons, facile, rapide et pas cher. Côte de boeuf, sauce onctueuse aux herbes, facile, rapide et pas cher. Salade de bœuf aux légumes primeurs, facile, rapide et pas cher. Goulash. Goulash C'est en Hongrie que je vous amème aujourd'hui avec ce goulash, délicieux que nous avons beaucoup aimé, ça change de ce que nous avons l'habitude de consommer et c'est très bon!

Goulash

Pour 4 personnes: 1 kg de boeuf à bourguignon (Boeuf charolais)500 g d'oignons3 gousses d'ail3 cs de beurre50 cl de bouillon de boeuf3 cs de paprika1 cc de cumin entier1 cs de marjolaine5 pommes de terre moyennes Couper la viande en cubes. Peler les oignons et l'ail, les tailler finement. Boeuf haché au curry. Boeuf braisé aux carottes : Recette de Boeuf braisé aux carottes. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 morceau de paleron ou de bourguignon lkg- 2 oignons- 1 tranche de lard coupée en dés- un peu de matière grasse- 1 petite boîte de concentré de tomates- laurier, thym, sauge- 1 tablette de bouillon de boeuf- sel et poivre- 2 gousses d'ail- 6 carottes Préparation de la recette : Couper la viande en morceaux égaux.

La faire revenir dans une cocotte en fonte, dans laquelle vous avez fait chauffer la matière grasse. Une fois les morceaux revenus de tous les côtés, les retirer et faire revenir les oignons émincés et les lardons. Boeuf haché aux courgettes. Boulettes express. Daube provençale. Curry rouge de boeuf sauce cacahuète. La recette par Chef Simon. Chili con carne à la viande hachée. Estouffade aux cèpes : recettes de Estouffade aux cèpes. Daube de bœuf aux carottes. C’est le printemps mais les soirées sont encore fraîches. Voici un petit plat mijoté bien réconfortant. La cuisson est assez longue mais ne demande pas beaucoup d'attention. Réchauffé, il est encore meilleur.

C'est le plat à préparer le dimanche après-midi pour n'avoir plus qu'à réchauffer le lundi après une journée de travail. INGREDIENTS : 6 personnes. Recette Daube aux carottes, tomates et olives. RECETTE DAUBE DE BœUF AU VIN ROUGE, RECETTE DAUBE DE BœUF AU VIN ROUGE, PLAT.