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Boeuf

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Carbonade - Délice et Saveur de Nath. Et voici ma première carbonate de boeuf, un régal.

Carbonade - Délice et Saveur de Nath

Moi qui n'aime pas la bière, je me suis régalée, la viande est fondante, un délice, alors pas d'hésitation, lancez vous. Recette pour 6 personnes. Préparation : 30 mn Cuisson : 3 heures Facile et peu cher Ingrédients: * 1kg 200 de boeuf à bourguigon * 50 cl de bière brune * 10 carottes * 1 c à c de moutarde en grains * 2 oignons * 2 c à s d'huile * 2 gousses d'ail * 1 bouquet garnis * 2 tranches de pain d'épices * persil * sel et poivre Epluchez les carottes, coupez les en rondelles. Préchauffez le four à 150°. A leur place, faites revenir les oignons. Ragoût de bœuf à l'ancienne. Découvrez notre succulente recette du ragoût de bœuf à l’ancienne.

Ragoût de bœuf à l'ancienne

Recette de la daube de boeuf. Recette Tartare de boeuf facile (rapide) Carbonade flamande. Boeuf Bourguignon. En hiver, on adore les plats mijotés ... originaires de la Bourgogne, nous ne manquons pas de faire un boeuf bourguignon en période hivernale Ingrédients ( pour 6 personnes )800g de Boeuf pour Bourguignon150g de Champignons de Paris frais2 carottes500ml de Vin rouge1 oignon1càs de farine1 bouquet garni4càs d'huile d'oliveSel, poivre Préparation :Eplucher et émincer l'oignon.Dans une cocotte en fonte ( diamètre 22cm ), faire revenir la viande dans l'huile d'olive.Ajouter l'oignon et les champignons couper en lamelles.Saupoudrer de farine et mélanger.Faire dorer quelles minutes, puis verser le vin rouge.Saler et poivrer.Ajouter le bouquet garni, fermer la cocotte et laisser mijoter à feu doux pendant 1 heure.A mi-cuisson, ajouter les carottes coupées en rondelles.

Boeuf Bourguignon

Servir soit avec une purée, soit avec des tagliatelles fraîches. Saisir la viande est une étape cruciale pour cette recette. Les sucs collés au fond de la cocotte vont donner au bourguignon ses arômes. BŒUF BRAISE A LA BIÈRE, CAROTTES A LA CANNELLE. 800 grammes de bœuf (basse côte ou paleron).Un kilo de carottes, 33 centilitres de bière au choix.Huile d’olive, cannelle, sel, poivre.

BŒUF BRAISE A LA BIÈRE, CAROTTES A LA CANNELLE

Laver, peler, couper les carottes (ici blanche de Kuttigen, douce et délicate).Dans un saladier, mélanger les carottes, un cuillère à soupe d’huile d’olives, la cannelle à votre goût, le sel et le poivre, laisser reposer au frais.Dorer la viande dans un peu d’huile d’olive, la saler, ajouter les carottes tout autour, mouiller avec la bière.Laisser réduire 5 minutes à feu vif, couvrir et mijoter deux heures à feu doux . Recette daube mijotée à la sauge. Boeuf aux oignons (recette grecque) Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de boeuf à braiser- 700 g de petits oignons- quelques gousses d'aïl- vinaigre de vin- 1 petite boîte de concentré de tomates- 1 demi bouteille de vin rouge corsé- 1/2 bâton de cannelle- quelques grains de poivres rouges (ou quelques grains de poivre 4 baies- laurier- 2 verres d'eau ou de bouillon de boeuf Préparation de la recette : Faire revenir les petits oignons entiers pendant quelques minutes dans l'huile d'olive.

Boeuf aux oignons (recette grecque)

Réserver sur du papier absorbant.Couper la viande en dés plus ou moins gros selon les goûts, remettre un peu d'huile dans la cocotte, faire dorer en remuant de temps en temps une bonne dizaine de minutes.Ajouter l'aïl coupé en 4, les épices, le concentré de tomates, remuer pendant 1 minute, ajouter l'eau ou le bouillon, le vin.Porter à ébullition puis baisser le feu et faire cuire entre 1h et 1h30 selon la viande et la taille des morceaux. Boisson conseillée : Boulettes de boeuf en ragoût. Boulettes de boeuf en ragoût J'adore les boulettes car elles me rappellent toujours celles que ma grand-mère paternelle faisaient avec des spaghetti.

Boulettes de boeuf en ragoût

Ainsi lorsque j'ai vu cette recette dans le Best Of 2015 du magazine Saveurs, je me suis procurée rapidement les ingrédients pour me régaler de ces boulettes en les accompagnant bien évidemment de pâtes ! Boulettes de boeuf à la provençale. Boulettes, sauce tomate. Il vous reste du pain rassis ?

Boulettes, sauce tomate

Vous avez fait trop de sauce tomate ? Il reste un œuf dans le frigo et un fond de bouteille de lait ? Vous avez déjà presque tous les ingrédients pour faire cette recette typiquement belge ! Ingrédients pour 4 personnes. Carbonnade flamande. Aujourd'hui c'est la fête nationale de la Belgique.

Carbonnade flamande

Cette journée commémore le serment prêté, le 21 juillet 1831 par Léopold de Saxe-Cobourg, premier roi des Belges, de rester fidèle à la Constitution. Le serment du roi marquait le début d'une Belgique indépendante, sous le régime d'une monarchie constitutionnelle et parlementaire. Historiquement, la Belgique, le Royaume des Pays-Bas et le Luxembourg étaient connus sous le nom de la région historique des Pays-Bas, qui correspondaient à un territoire un peu plus vaste que l'actuel Benelux. Daube facile, facile et pas cher.