background preloader

Boeuf Bourguignon rapide : Recette de Boeuf Bourguignon rapide

Boeuf Bourguignon rapide : Recette de Boeuf Bourguignon rapide
Accueil > Recettes > Boeuf Bourguignon rapide Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 816 notes et avis de Annabelle_351 • 30 avril à 8h14 Délicieux, facile, la recette m'a réconciliée avec le bœuf bourguignon ! f de flore75017 • 22 avril à 12h33 Top ! p de pariou92 • 15 avril à 10h49 Très simple a réaliser et trop bon ! c de cha10120 • 31 mars à 5h49 Simple et très bon ! m de mamiechef56 • 29 mars à 6h06 Recette réussie, peut-être à mon goût un peu moins de vin :sauce un peu liquide mais à réchauffer elle n'en sera que meilleure. de Grynka • 28 mars à 7h09 Excellent... réalisé comme ci-dessus je l'ai mise dans une cocotte au four pendant 1h30 à 210% un vrai délice... l de laulaurousse • 24 mars à 8h24 Un vrai délice ! d de diane08 • 11 mars à 14h46 Rien a dire, excellent ! h de hippichik • 11 mars à 11h42 de Sososo77 • 10 mars à 9h37 k de kikiouest • 7 mars à 5h39 Super recette. Related:  Recettes de cuisineBoeuf

recette de gigot d'agneau au four Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Niveau de la recette : Facile Ingrédients de la recette de gigot d'agneau rôti au four Pour : 6 personnes 1 gigot d’agneau de 2,4 kg 6 gousses d’ail 3 branches de thym150 ml d’huile d’olive 1 verre de vin blanc sucré (muscat)Sel et poivre du moulin Préparation de la recette de gigot d'agneau rôti au four Epluchez et hachez l’ail et le thym. Préchauffez le four à 240°. Commentaire du chef pour cette recette Cette recette de gigot d’agneau à rôtir au four est une des recettes les plus simples à réaliser qui met bien en valeur la tendreté de l’agneau.

Galette des rois poires, amandes, chocolat : Recette de Galette des rois poires, amandes, chocolat Ingrédients (pour 8 personnes) : - 2 rouleaux pâte feuilleté- 2 grosses poires- 60 g de chocolat noir- 150 g de poudre d'amandes- 100 g de beurre mou + 1 noix de beurre- 3 oeufs- 150 g + 1 cuillère à soupe de sucre semoule- 1 fève et 1 couronne Préparation de la recette : Epluchez les poires, coupez-les en quatre, retirez le trognon et coupez chaque quart en trois tranches. Faites-les dorer à feu modéré, dans une grande poêle contenant une noix de beurre fondu. Saupoudrez-les de 1 cuillère à soupe de sucre pour qu'elles caramélisent un peu. Travaillez le beurre mou au fouet électrique avec les 150 g de sucre, puis ajoutez 2 oeufs et les amandes en poudre. Déroulez un premier disque de pâte, en le laissant sur son papier de cuisson. Etalez la crème dessus, en laissant les bords libres sur 2 cm. Disposez par dessus les tranches de poires et parsemez-les de chocolat grossièrement haché; glissez la fève !

Risotto de volaille aux champignons : Recette de Risotto de volaille aux champignons Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 oignons moyens- 200 g de champignons en boîte- 300 g de blancs de volaille- 100 g de beurre- 250 g de riz à grains longs- 10 cl de vin blanc sec- 40 cl de bouillon de volaille- 80 g de parmesan- sel, poivre Préparation de la recette : Faites fondre le beurre. Ajoutez les oignons hachés et remuez pendant environ 5 min. Versez le riz. Ajoutez alors le blanc de volaille coupé en tout petits dés, remuez et versez doucement le bouillon. Ajoutez le parmesan, remuez et servez brûlant. Remarques : N'oubliez pas le parmesan!!! Conseil vin : vin blanc de bordeaux ou un bourgogne

Le Boeuf Bourguignon Chacun a sa recette de boeuf bourguignon! Mais vous avez été nombreux à me demander ma recette, alors aujourd'hui je la publie. Je vous donne ma version que je trouve extrêmement savoureuse. Cette recette n'est absolument pas figée, comme la plupart des plats salés. Vous pouvez y ajouter votre touche personnelle. Recette du boeuf bourguignon pour 4 personnes: -1kg de paleron -50g de beurre -1 petit verre de cognac-50cl de bourgogne rouge-40cl de bouillon de boeuf-1 bouquet garni-2 cuillerées à soupe de farine-200g de lardons-24 oignons grelots-400g de champignons de paris -sel, poivre Préparer le paleron. Puis le couper en morceaux. Placer la viande dans un récipient, ajouter le verre de cognac. Puis le vin rouge. Laisser macérer au moins trois heures ou alors une nuit au frais. Lorsque la viande est prête, bien l'essorer dans du papier absorbant, en prenant soin de garder la marinade!! Faire fondre 25g de beurre dans une cocotte qui pourra aller au four. Enlever la viande de la cocotte.

Recettes de Cuisine Economique by Maryse Entrée éco-rapide Bonjour, ici Marie13 ! Je vous propose une entrée facile, rapide et pas chère que je viens de faire pour Pâques : Pour 10 personnes : 10 tomates moyennes évidées (chez Lidl : tomates en filet à très petit prix, pas très bonnes mais présentées ainsi, elles "passent" bien !), 1 grosse boîte de macédoine de légumes qu'il faut impérativement bien égoutter, un peu de mayonnaise ou de Philadelphia aromatisé au saumon et à l'aneth. Mélanger la macédoine avec la mayonnaise ou le Philadelphia et remplissez - en vos tomates. Présentez sur un lit de salade verte, décorez avec de la tige de ciboule ou de céleri ciselée ou des feuilles de persil, ce que vous avez de "vert" et parfumé ! Vive la boîte à sardines ! Bien sûr qu'on va parler recettes, détournements et transformations culinairesmais avant tout, je vous livre l'étude réalisée par le Fonds français pour l'alimentation et la santé : Voyons déjà quelques recettes du site (clic sur les liens) pour transformer nos braves sardines :

Poisson sur lit de poireaux pommes de terre : Recette de Poisson sur lit de poireaux pommes de terre Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 filets de poisson blanc (merlu, cabillaud, merlan...)- 2 poireaux- 4 pommes de terre- sel, poivre- mélange d'herbes pour poisson- 6 cuillères à café de crème fraîche épaisse- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 petit morceau de beurre Préparation de la recette : Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Coupez en très fines lamelles les poireaux. Epluchez les pommes de terre puis coupez-les en très fines rondelles à l'aide d'une mandoline si vous en avez une. Dans un plat qui va au four (si possible avec un couvercle pour ne pas dessécher le plat), mettre la fondue de poireaux, puis une couche de pommes de terre salez et poivrez, 2 cuillères à café de crème fraîche. Ajoutez le poisson sur lequel vous parsemez le mélange d'herbes pour poisson, salez et finissez par une couche de pomme de terre sur laquelle vous ajoutez un peu de sel, poivre et le reste de crème fraîche. Enfournez 30 à 40 minutes. Remarques :

Recette : Tarte salée aux tomates, basilic et mozza | Mamzel'Dree Ingrédients : - une pâte brisée ou feuilletée selon votre préférence - 4 tomates - 1 oignon - de la mozzarella - gruyère rapé - du basilic frais - des lardons fumés ou des dés de jambon - 1 œuf - 2 cuillères de crème fraîche épaisse Alors pour faire une bonne tarte salée aux tomates, basilic et mozzarella : Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les lardons fumés. Pendant ce temps, beurrer le moule à tarte, y placer la pâte, et y faire quelques trous dans le fond à l’aide d’une fourchette. Préchauffer le four à 220°. Mettre la préparation sur la pâte. Couper la mozzarella en cubes et les tomates en rondelles. Rajouter un peu de gruyère rapé sur la dessus. Dans un bol mélanger un oeuf entier avec la crème fraîche puis assaisonner : basilic frais, sel, poivre. Et enfourner à 180 pendant 15 minutes environ. Puis déguster !

Enchiladas au boeuf Si vous achetez vos tortillas, cette recette est extrêmement rapide à faire. Cependant, prenez le temps de lire la recette des tortillas maison car il n’y a rien de bien compliqué dans leur fabrication et vous saurez ce que vous mangez. Les galettes sont garnies d’un mélange assez classique de boeuf, haricots rouges, coulis de tomate et épices. J’ai gratiné les enchiladas avec du coulis de tomate et de la mimolette (ou du gruyère). Pour 3 personnes : 6 tortillas maison350 g de boeuf haché1 petite boite de haricots rouges1 oignon rougequelques gouttes de tabasco1 cc de cumin1 cc de paprika50 cl de coulis de tomatesde la mimolette ou du gruyère à râper 1- Émincez l’oignon finement et faites-le suer dans une sauteuse avec un peu d’huile. 2- Ajoutez la viande, les haricots égouttés, les épices et le tabasco. 3- Mélangez et versez 20 cl de coulis de tomate ainsi qu’un peu d’eau pour diluer le tout. 4- Couvrez et laissez cuire 20 min à feu doux. 8- Recouvrez du reste de coulis de tomate.

Risotto express à la cocotte minute 1 Faire revenir l'oignon et le poulet dans l'huile d'olive. Quand l'ensemble est bien doré, ajouter le riz. Bien mélanger pour l'enrober de matière grasse, et laisser revenir jusqu'à ce que les grains deviennent transparents. Ajouter le verre de vin blanc et le reste des ingrédients. Mouiller avec le bouillon. Fermer la cocotte-minute. 3 Laisser s’évacuer la vapeur tout de suite, ouvrir la cocotte, ajouter le parmesan râpé et une grosse cuillère à soupe de ricotta. Pour finir Variante : remplacer la volaille par du saumon cru (il faut aimer) que l'on mélange au dernier moment avec la ricotta. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Salade de chou au sésame (compatible avec régime anti-candidose/mycoses) Une petite salade rapide, facile à faire et excellente pour notre santé grâce aux éléments si précieux apportés par le chou (dont toute la famille semble, d'après de nombreuses études concordantes, nous approvisionner en substances anti-cancer grâce, en particulier, à tous les nutriments complexes : antioxydants comme vitamines C, E, Bétacarotène, etc...). Pour 1 ou 2 personnes : 2 tasses de chou blanc, vert ou rouge, haché en lanières 3 c. à soupe de coriandre, finement hachée 2 c. à soupe de graines de sésame ou de graines de chanvre décortiquées (ou encore, pour ceux n'ayant pas de problème de candidose/mycoses : des "croustazines" -le goût du sarrasin se mariant particulièrement bien avec celui du chou) 2 c. à soupe d'huile de sésame (vous pouvez aussi remplacer par une autre huile) 2 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de jus de citron 1/2 c. à café de gingembre pressé (ou de jus) 1/2 c. à café de sel Ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger. Colette

La galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac La Galette des rois à la frangipane de Cyril Lignac Pour 4 personnes Temps de préparation : 25 minutes / Temps de cuisson : 40 minutes Crème pâtissière 2 œufs - 50g de sucre - 30g de farine - 25cl de lait entier - 1 gousse de vanille. La crème pâtissière Battez dans un saladier 2 oeufs entiers avec 70g de sucre, ajoutez la farine puis 25 cl de lait bouillant. La crème d’amandes Travaillez ensemble au fouet le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtention d’une pâte homogène et blanche. La frangipane Ajoutez la crème pâtissière à la crème d’amandes afin de l’alléger. Montage et cuisson Préchauffez le four à 200°. La galette “Gâteau“ des Rois de Cyril Lignac 2013 Dans la plus pure tradition provençale. Solo 6€ - 24€/4 pers - 36€/6 pers - 48€/8 pers La Pâtisserie - Cyril Lignac 24 rue Paul Bert - 75011 Paris www.lapatisseriebycyrillignac.com Geneviève Pardo - Le Nouvel Observateur

Related: